西红柿蛋汤是一道家常菜,制作简单,味道鲜美,深受大众喜爱。下面为大家介绍一下西红柿蛋汤的常见做法。
首先,准备所需材料:西红柿、鸡蛋、盐、糖、鸡精、葱花、清水等。将西红柿洗净切成小块,鸡蛋打散备用。
然后,将锅中烧热适量的油,放入葱花爆香后加入西红柿块煮至软化,再加入适量清水煮开,加入调味料调味。
接着,将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中,用筷子轻轻搅拌几下。待鸡蛋熟后,即可关火,撒上适量葱花即可。
此外,还有一种常见的做法:西红柿炒鸡蛋。将西红柿切成小块,鸡蛋打散备用。锅中烧热适量的油,放入葱姜末爆香后加入西红柿块煮至软化,再加入鸡蛋快速翻炒至熟。最后加入适量盐、糖、鸡精等调味料,再撒上少许葱花即可。
无论是西红柿蛋汤还是西红柿炒鸡蛋,都是一道简单易学、营养健康的家常菜,也是备受家庭厨师喜爱的佳肴。