鸡蛋炒香椿的做法(蒜苔炒香椿的做法)

香椿又名紫荆花，是一种常见的野山菜，具有独特的香味和口感，常常被用来制作各种美食。下面我们将为大家介绍鸡蛋炒香椿和蒜苔炒香椿的简单做法。

鸡蛋炒香椿的做法：
1.准备好洗净的香椿叶和打散的鸡蛋。
2.在锅中加入适量的油，等油热后加入鸡蛋液翻炒至熟。
3.炒好的鸡蛋放入碗中备用。
4.在同一个锅中加入适量的油，等油热后加入洗净的香椿叶煸炒。
5.煸炒至香椿叶微熟后，加入调味料和炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

蒜苔炒香椿的做法：
1.准备好洗净的香椿叶和洗净的蒜苔，蒜苔切段备用。
2.在锅中加入适量的油，等油热后加入蒜苔煸炒。
3.煸炒至蒜苔微软后，加入洗净的香椿叶煸炒。
4.煸炒至香椿叶微熟后，加入调味料，翻炒均匀即可。

总之，炒香椿是一道美味又营养的家常菜，只要掌握好炒制技巧和调味方法，就能烹制出不同口味的香椿料理，供家人享用。