散文精选网夏日炎炎，最适合来一份清凉可口的冰激凌啦！而自制的奶油冰激凌充满了浓浓的奶香和甜蜜的味道，一定能够让你欲罢不能。下面，就让我来为大家介绍一下这款美味的奶油冰激凌的制作方法吧。
材料：
淡奶油200克
纯牛奶200克
细砂糖60克
鸡蛋黄2个
香草精数滴
步骤：
1将淡奶油和牛奶放入锅中一起加热，至泛起细小的气泡即可（不要煮沸）。
2在另一个盆中，将鸡蛋黄和细砂糖混合均匀。
3将1中的牛奶混合液慢慢倒入2中的鸡蛋液中，不断搅拌均匀，再倒回锅中。
4用小火不断搅拌，不要让其煮沸，煮至液体浓稠即可，加入香草精调味。
5煮好的液体放入冰水中降温，不要搅拌，待冷却后放入冰箱，冷藏一小时。
6取出液体，倒入打蛋器中，中高速打至液体起泡，再放入冰箱中冷冻一小时左右。
7冰激凌取出后，切成小块，放入搅拌机中搅拌均匀，放回冰箱冷冻4小时左右，搅拌均匀，重复此步骤两次。
8取出冷冻好的冰激凌，放入雪糕桶内，即可食用！
小贴士：
1在做奶油冰激凌时，如果你想其口感更加浓郁，可以将淡奶油和牛奶的比例进行调换。
2在制作鸡蛋液时，一定要搅打均匀，否则会因为蛋黄没有完全舒展开导致口感不太好。
3在调制奶油冰激凌液体时，最好加入香草精等调味品，这样口感更佳，味道更加甜美。
总结：
通过上述的步骤，相信大家都已经掌握了自制奶油冰激凌的方法啦，赶紧回家试试吧！自己制作的冰激凌不仅美味又健康，更是能够展现你的厨艺，让你倍感成就满满。快来尝试一下吧！
