冰粉是一种清凉又甜美的食品,特别适合夏季食用。它的制作非常简单,而且可以根据个人口味添加各种水果、果汁、糖水等等。本文将介绍不同种类的冰粉制作方法,让你轻松做出各式各样的美味冰粉。
凉粉冰粉
材料:
绿豆粉60g,椰浆100g,水500g,白糖100g,花生粉50g,芝麻酱适量,红枣适量。
做法:
1将绿豆粉加入500克清水,拌匀后倒入沙锅中加热,不停搅拌至浆状,将火关小,继续搅拌至呈冻状。
2将冻状的绿豆粉倒入剁碎的花生粉中,拌匀备用。
3糯米粉加水,调成糊状备用。
4将大葱末、生姜末和油倒进锅里,用小火煸炒,加入红枣和清水,大火熬至汤汁浓稠,放入白糖熬至融化。
5将糯米糊倒入油炸的盘子里,放凉,切成块状,加入绿豆粉末、花生粉末,浇上调好的糖浆即可。
草莓冰粉
材料:
草莓适量,奶油适量,细砂糖适量,酸奶适量,矿泉水适量,果汁机或切菜机
做法:
1先将草莓用清水洗净,控干水分,去掉叶子和茎。
2将草莓和细砂糖一起放进果汁机中,搅拌均匀。
3将搅拌好的草莓浆过滤掉渣,倒入容器中。
4加入适量的奶油、酸奶和矿泉水,搅拌均匀。
5将调好的草莓冰粉液倒入冰格子中,放入冷冻室冷冻,待冰粉完全冷冻后,取出放在碗中,浇上适量的酸奶即可。
柠檬冰粉
材料:
柠檬1个,清水适量,糖浆适量,明胶粉2g。
做法:
1先将柠檬洗净,去皮去籽,取出果汁。
2将明胶粉泡在10毫升的清水中,放入微波炉中加热溶解。
3取一个大碗,放入搅拌好的柠檬汁和糖浆,搅拌均匀。
4将已经溶解的明胶液慢慢倒入碗中的柠檬汁中,搅拌均匀。
5将调好的柠檬冰粉液倒入冰格中,放入冷冻室冷冻,待冰粉完全冷冻后,取出放入碗中,浇上适量的糖浆即可。
芋头冰粉
材料:
芋头适量,清水3碗,椰浆适量,白糖适量。
做法:
1将芋头洗净,去皮去心,切成小块状。
2将切好的芋头放入煮锅中,倒入3碗水,加盖用中火煮至芋头软烂。
3将已经煮好的芋头汁分别倒入冰格,放入冰箱冷冻,待变成芋头冰块。
4将冰块放入果汁机中,加入适量的椰浆和白糖,搅拌均匀即可。
番茄冰粉
材料:
番茄适量,粉丝适量,鲜虾适量,豆腐皮适量,香菜适量,盐适量,葱适量,生姜适量,干辣椒适量,鸡精适量。
做法:
1将番茄洗净,切成小块状,豆腐皮切成丝状,鲜虾去肠泥,剁碎。
2将葱姜切末,香菜切碎备用。
3将粉丝煮熟后沥干水分备用。
4将切好的番茄、粉丝、虾肉、豆腐皮、葱姜末放入碗中,加入盐、鸡精、干辣椒和清水搅拌均匀。
5将调好的番茄冰粉液倒入冰格中,放入冷冻室冷冻,待冰粉完全冷冻后,取出放入碗中,浇上香菜即可。
总结
以上就是几种不同口味的冰粉制作方法了。冰粉做法简单易学,自己在家就可以轻松尝试,还可以根据个人口味进行创新和调整,制作出更加独特、美味的冰粉,带来清凉又满足的饮食体验。快试试看吧!