散文精选网黄豆芽焯水几分钟熟？
黄豆芽焯水5分钟能熟。
主料：猪肉片150g、黄豆芽200g。
辅料：油适量、盐适量、彩椒适量、姜末适量、蒜末适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、蛋清适量。
黄豆芽炒肉片的做法
1、黄豆芽洗净。
2、切好的猪肉片加入盐，料酒，生粉和蛋清抓匀腌制2小时。
3、准备姜末和蒜末。
4、锅内水开后下入黄豆芽焯水5分钟捞起洗净。
5、准备彩椒丝。
6、热锅油温5分热下入猪肉片炒至全部变色捞起待用。
7、锅内留底油下入调料爆香。
8、加入豆芽和盐煸炒均匀。
9、加入适量生抽煸炒均匀。
10、加入适量开水，盖上烧一分钟。
11、打开加入肉片。
12、加入彩椒丝和鸡精调味后熄火。
13、上桌。
豆芽焯水几分钟熟
绿豆芽焯水半分钟就可以了，黄豆芽需要焯水3-4分钟。
焯水之前先内把豆芽择洗干净待用，如果时间比较充足就用淡盐水浸泡30分钟左右。
浸泡的作用其实是去除豆芽中的添加剂，在家自己发的豆芽可以不用浸泡。
锅中加适量水烧开后再倒入豆芽，并在锅里倒入适量白醋搅拌均匀。如果是绿豆芽，入锅后即可关火，大约焯烫半分钟即可准备出锅。如果是黄豆芽，入锅还要继续烧3~4分钟左右才可出锅。
烹炒豆芽先放醋好炒豆芽正确的方法是烹炒时先放醋，它的作用有三方面：
其一，保持豆芽的白色。
其二，保护豆芽菜的水分不向外流失，在口感上显得脆嫩。
其三，醋能保护豆芽菜、土豆等蔬菜的维生素C在烹炒时不受损失或少受损失。
科研结果表明：黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂，使它的营养价值受到限制，所以人们提倡食用豆制品。
豆芽焯水多长时间
1、豆芽焯水3到5分钟能熟
2、豆芽焯水之前先内把豆芽择洗干净待用，如果时间比较充足就用淡盐水浸泡30分钟左右。浸泡的作用其实是去除豆芽中的添加剂，在家自己发的豆芽可以不用浸泡。
3、锅中加适量水烧开后再倒入豆芽，并在锅里倒入适量白醋搅拌均匀。如果是绿豆芽，入锅后即可关火，大约焯烫10秒以上即可准备出锅。如果是黄豆芽，入锅还要继续烧3到4分钟左右才可出锅。
4、捞出豆芽用冷水快速冲洗至凉透，然后再将豆芽的水份沥净就可以用来凉拌了，这样处理好的豆芽做成凉拌菜绝对脆嫩爽口。
