粽子
今年端午前夕,一大口收集了关于粽子的十个故事。也许在你吃下粽子的那一刻,你会找到与这些故事相同的感情。
Tzung Tzu
粽香音乐:赵照?-?粽香
赵照的故事
赵照是“歌比人出名”的代表。
他的《当你老了》出现在2015年央视春晚和《我是歌手3》的舞台上,由莫文蔚和李健唱红了大街小巷。而他,仍旧在大经厂胡同附近的民宅深处创作。他的歌,歌词深刻,旋律悠扬,总能唱到大家的心里,也总是带着家乡的影子。
有故土情怀的赵照
赵照出生于浙江的一个小城,三岁时随爸妈定居到了山东聊城。每逢端午时节,他家人总会托人从南方寄粽叶回来包粽子,有红枣的、豆沙的、蛋黄的,其中他最爱的是肥瘦肉的。
时至今日,赵照客居北京,经常离家,吃粽子的机会变少了,思乡的时间变多了,粽子对他而言,就像思念家乡的那把钥匙。他姐姐有时候会打电话过来,开玩笑似的说:“弟弟,我包好了粽子,回来吃啊。” 这时候粽子的香味就好像真的飘到了赵照的鼻端心里。
这是赵照关于粽子的故事,为此他写了一首歌,叫《粽香》。
赵照刚刚推出的新歌《粽香》
端午节还没到,赵照的《粽香》就已经火了,大家对于粽子的喜爱,想来更高于月饼、汤圆,那是一种对家的味道的怀念。
关于粽子的十个故事
年龄越大,记不住的东西越多。有些时候,回忆的匣子需要一把钥匙打开。
食物在很多时候是最合适的万能钥匙。比如说粽子,一段粽香,两口粽肉,几片粽叶,勾起无数回忆。现在想想,尽管一年跟它碰不到几次面,关于它的故事却很多。
从两千多年前的汉代,到二零一七年,端午吃粽子的习俗在中国盛行不衰。从大家稍稍长大,到现在,每年端午总少不了尝两个粽子。提到粽子,总会回想起每年端午发生的一些事。
元宵吃汤圆,中秋吃月饼,端午吃粽子,传统节庆食物总带着纪念祖先和阖家团圆的意味,多数时候是跟家人,有些时候是跟朋友。提到粽子,总会想到一起吃粽子的那些人。
今年端午前夕,一大口联手五芳斋,向粉丝们征集心中的粽味,我们收到了很多的故事,里面有味道、有香气,有亲情、爱情和友情,还有挡不住的乡情……在此我们节选了10个故事,或许在你吃下粽子的那一刻,你会找到与这些故事相同的感情。
粽子故事
作者:一大口的读者们
FOR 亲情
@ 猴子
姥姥的小枣粽子,是我记忆里最正宗的粽子
我是北京人,小时候物质生活还比较匮乏,北京城里就三种粽子:纯糯米的白粽子,小枣粽子,豆沙粽子。什么咸肉粽子,蛋黄粽子,我听都没听说过。
姥姥擅长包小枣粽子,这小枣我多说一句,必须是密云的,苇子叶,马莲草都在大澡盆里泡好,她坐在小马扎上,一个人麻利的包着,我嚷嚷着要学着包粽子,姥姥便开始教我:这粽子得包成四角的,四衬多好看,包小枣粽子先得用小枣把口堵上,省得漏米,一个粽子放俩三枣就得了别多放,这马莲草啊得系活扣儿……我人小手也小,总是包不成个,最后总是找个借口就溜之大吉了,到现在也没学会。
可是吃粽子的时候可少不了我,纯糯米的白粽子,我喜欢凉着吃,沾着白糖,那叫一个清香,游泳回家怎么也得一口气吃三个才过瘾,粽子叶上沾的米粒也得舔干净,不然姥姥看见了,又得挨骂了。
白粽子沾着白糖,清香
@kevin
隔壁奶奶包的粽子 ,是翠绿色的
家住苏北农村的我,粽子对我们这个一家都不爱吃粘性食物的来说,真是个神奇的存在。
妈妈天性手不算灵巧,但好人缘加上农村人爱维护邻里关系的特性,我家每到端午节附近就有不同种类的粽子出现,有时还会出现今天有5个,吃了三天没了,放学回来,又看到厨柜的碗里放了几个粽子。
从小喜欢串门,就能看到不同人家包粽子,印象最深的还是我隔壁奶奶包粽子的样子,她手格外灵巧,会先把粽叶煮一下,类似于消毒,应该也加了些盐,因为粽叶变的更绿了,然后开始包粽子,加上前天泡好的糯米,他们家会加红枣,有的人家会加红豆,条件更好的会加红枣加红豆。
后来到了社会,接触的比较多的食材,吃货的我也会去尝试各种粽子,但是看到那些不新鲜的粽叶、米饭一样的糯米,成就了现在到端午不想吃粽子的我。但我相信好的食材还是会流传下去,因为已经看到同龄的我出现了返乡的情形,也许有一天我也会回去,把那新鲜的口味保留下来。
一家人围坐包粽子
FOR 爱情
@ 谢鑫
对粽子过敏的我,陪她吃完了6个粽子
我是东北人,一直不喜欢吃糯米,吃完糯米就腹胀难受,脸发热,小时候还因为吃多粽子发烧去医院了。每逢端午节,只能象征性地吃一个小粽子,代表过节了。
可偏偏我媳妇特别喜欢吃糯米,2009年,我读研二,她读研一,媳妇还是我的小师妹,我正在玩命追她。
端午节晚上,我打好菜和汤在食堂等她,当她买了6个粽子向我走来的时候,我心里就一惊。吃完菜饭,她开始吃粽子了,先递给我一个,自己吃一个。我硬着头皮吃下一个的时候,她也吃完了,顺手又递给我一个。我犹豫了一下,接过了第二个粽子。她说:一共有三种口味的粽子,每种都买了两个,咱们一起吃。我听完惊呆了,但还是强颜欢笑陪她一起吃完了6个粽子。
晚饭后,我回宿舍的路上,感觉浑身发热,头晕不舒服。躺在床上,居然发烧了。室友一看我发烧,马上把我送到医院,医生说我血压偏高,以后要少吃粽子。
第二天我给小师妹说了前一天去医院的事,她睁大眼睛说,你不能吃粽子为什么还吃那么多啊。我说,这不是想陪你一起吃嘛。 如今,小师妹变成媳妇了,我俩还有了一个4岁多的宝宝。哈哈,硬着头皮吃粽子,也是抱得美人归的计策啊。
一个接一个,我一共吃了六个粽子,拼了
FOR 学生时光
@独自破碎
在国外,我自己包清水粽吃
我是一个超级爱粽子的人,而且偏爱清水粽,每年端午的时候都要吃上十几个。
但迄今为止,最难忘的一顿粽子,或许是几顿,还是前年端午,人在美国的时候。那段时间正好在美国交流,亚洲超市里能选的粽子很有限。一咬牙,自己做!于是,第一次,一个人从泡糯米,泡箬叶开始,闷头包上三十几个,然后大快朵颐。再然后,隔天又这么干了一次。那时候吃着自己的清水粽,竟然满足中还有了份得意。
中国留学生在外国包粽子,外国留学生在中国也包粽子
@?年年玥玥
那年高考,爸爸排队去买了状元粽
我是2011年参加高考的,记得那个时候刚好是端午前后。考完最后一门英语走出考场,看见爸爸手里拿着粽子,他说这是趁着我考试的时候去,这家的粽子很火,其中一个招牌叫状元粽,排了很久才买到。
很难想象在那么个大热天,爸爸为了给我讨个好彩头,跑那么远给我去买粽子,我觉得那也许是我吃过最好吃的粽子了。
当粽子遇上高考
@小地宝
那年8毛的肉粽,我俩分着吃得一干二净
在家乡安庆的街头巷尾,有一种小吃叫油煎粽子。
一辆三轮车上,摆个小煤炉,煤炉上有一个平底锅,煤炉旁边用竹篮放着以及煮熟的粽子。要买油煎粽子时,摊主就往平底锅里倒一点油,剥去粽叶,用小火煎雪白的粽子,一边煎还要一边不停用锅铲翻动防止粘锅,粽子与油的亲密接触发出“滋滋”的响声,那声音真是无比美妙。等到三面金黄的时候粽子就煎好了,摊主会用一张厚油纸包着粽子递到你手上。 用油煎锅的粽子又烫又香,外皮金黄焦脆,咬在嘴里咔嚓作响,里面的糯米软糯粘牙,吃腊肉馅的粽子满口流油,吃红枣馅的粽子甜到心里。
2000年上高中的时候,学校经常拖堂补课到晚上6点,青春期食量大,下课后经常肚子饿瘪了。放学后,我和好友洁洁一起骑着自行车冲到四牌楼的巷口,大老远就冲着摊主大喊:“老板,我们要一个腊肉粽子。”腊肉粽子8毛一个,那时候兜里零花钱少,我俩常常合买一个吃。粽子到手后,你一口我一口地吃,觉得无比美味,吃完粽子后我俩还把油纸上的糯米粒吃得一干二净。
岁月荏苒,如今我已定居北京,有一个4岁多的女儿;而洁洁生活在广州,成为一对龙凤胎的妈妈。彼此工作繁忙,生活操劳,我和洁洁有3年多没有相见了。回想同吃一个粽子的美好时光,感慨万千,我俩都认为,那时吃的油煎粽子是最美味的,期待某个时候,我和洁洁一起回安庆,重温油煎粽子的美味。
喷香的油煎粽子
FOR 家乡味道
@七月
小时候老家有个老人家,做事特慢粽子特好吃
小时候的端午节,通常都是吃自己家包的粽子。 妈妈习惯做圆滚滚的胖糯米长条,切成一块块大菱形的粽子模样,撒上白砂糖——记忆里头,我不怎么爱吃。 我爱吃的是街上的粽子,一直到现在,我还会怀念老家培新街口的那个卖粽子的小摊子。
记忆里头有一个很干净也很精神的老人,一年四季都守着一个旧旧的但很干净整洁的小摊子:几张矮矮的小桌子,几个矮矮的小凳子,一副挑子——挑子的这一头是一个小煤炉子,炉子上是一口永远热气腾腾的铝锅,铝锅里都是包扎的整整齐齐严严实实的大粽子;挑子的另一头是一个漆成了朱红色但颜色剥落了的小旧木头柜子,有抽屉可以放钱,也有抽屉放着杂物,柜子顶上有盛放蜂蜜的玻璃瓶子,有盛粽子用的整洁的小磁碟,还有颜色发深但洗的干干净净的两齿的木头叉子。
不管客人有多少,老人总是先慢慢的问清楚客人的口味,再慢慢的根据不同绑法的线结从锅里挑出正确的粽子,取来小磁碟,再慢慢的解开粽子,把系粽子的草线和粽叶分别挂在挑子的扁担头上,慢慢的用一片磨得光滑精致的竹刀在白生生的大粽子上深深的划几刀,然后再慢慢的用这片竹刀在盛着蜂蜜汁的玻璃瓶子里舀上三两下,把淡黄芬芳的蜂蜜浇在粽子上,再抽出一把木头叉子,连同盛粽子的小磁碟一起递给客人,顺手收过客人手里的几毛钱,慢慢拉开柜子的一个抽屉,把钱扔进去。
老人的粽子似乎只有豆沙跟蜜枣两种馅子。我偏好豆沙,因为觉着豆沙馅子比较分散,比较多;而蜜枣粽子呢,如果一个没忍住把作为馅子的蜜枣一口吃掉了,就只剩下大半个白米粽子,就不好吃了……
那时候,比粽子更让我珍惜的是那淡黄芬芳的蜂蜜汁——最让我气恼,耿耿于怀至今的是,老人从不肯多舀一点蜜浆给我,也从不肯给我一点开水,可以让我涮涮吃完粽子后的小碟子。 还有,那个两齿的木叉也笨拙的很,对于散落开了的小团糯米,基本就没有办法了……
那些年我们在街头吃的粽子
@夏弢
写首诗来盼望端午的粽子
矫情地来首诗可以吗??
《在这个端午该盼望些什么》
盼望在凌晨五点醒来, 盼望穿过粘稠的雾, 疏疏落落的路灯, 只有一盏指向归途。
爬过山岗, 是外婆去年修饬的瓦房。
碧绿的箬叶横亘在红木桌上多么可笑, 我盼望着她与儿媳妇们能有一场争吵。
她们淘米,讨口感甜腻的圆糯, 她们做蛋饺和糯米丸子,把棉线绳丢在一边。
她们烹饪家猪成为粽子的原料, 家猪,在她们心中, 是比匈牙利卷毛猪更加肥美的动物。
待到炊烟升起, 我填饱肚子, 却两手空空。
显然,在这个端午, 这些盼望都落了空。
回到家中, 躺在床上, 去盼望一个人。
我不断调整躺下的姿势, 好让泪水以不同的弧线划过我的脸, 织成一张网。
吃的是粽子,思念的是家乡
FOR 我爱的口味
@ 清君
自创榴莲配西米,是不是没吃过?
有一年朋友店里自制创意粽子卖,馅儿用了榴莲,和小西米来包。西米用东南亚植物班兰叶浸泡,做好以后碧绿晶莹还有点半透明感。清香怡人,冷吃热吃风味俱佳。卖的很好呢!现在每每想起那个味道就会怀念在一起的时光!
终结“甜咸之争”的榴莲粽子
@照哪儿哪儿黑
我和肉粽简直产生了爱情
不知道是地域原因,经济原因还是家庭原因,我高中前从未在家里甚至镇上吃过粽子。难道粽子比烧鸡还好吃?高中去县城读书,一个月放一次假,每次放假和开学,学校门口总是挤爆了各种小商贩,卖假海飞丝假晨光圆珠笔芯儿,还有货真价实的粽子。粽子是小枣和豆沙的,甜而且黏,成功的聚集了我两种最不感冒的口感,从此粽子是路人。
大学到了京城,食堂里吃到了人生第一枚肉粽,从此便欲罢不能,其实从来没有欲罢过。去嘉兴桐乡,饭前饭后必定跑到马路边上吃两个散卖大肉粽才过瘾。我的老朋友们好多都不认可肉粽,觉得和咸豆浆一样不可思议,可是我却不管,力排众议要和肉粽永远在一起。
我要肉,它有肉,只要你要,只要我有,这就是我和肉粽。我爱肉粽!