散文精选网鸡蛋玉米羹是一道简单易做又营养丰富的家常汤。它以鸡蛋和玉米为主要原料，加入适量的调味料煮成，味道鲜美，营养丰富。而且，这道汤的做法也非常简单，几乎不需要什么烹饪经验，适合所有人群食用。
下面我来介绍一下这道鸡蛋玉米羹的具体做法。
材料：
鸡蛋2个
玉米粒100克
清水适量
盐、胡椒粉适量
味精适量
鸡精适量（可选）
做法：
1将玉米粒洗净，控干水份备用。
2将鸡蛋打入碗中，加入少量水打散，备用。
3将适量的清水倒入锅中，加热至沸腾，加入玉米粒，改用小火煮15分钟左右，至玉米熟透。
4然后，将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，轻轻搅拌，煮至鸡蛋凝固。（这个时候不要关火，保持中小火慢慢煮）
5调味：加入适量的盐、胡椒粉、味精和鸡精（可选），继续微火煮1-2分钟即可。
鸡蛋玉米羹煮好后，颜色金黄，清香扑鼻。如果觉得汤不够浓稠，可以多加一点鸽蛋、少量生粉调节。这道汤不但味道好，特别适合孩子、老年人等人群食用，还能提高人体免疫力。
注：这道鸡蛋玉米羹没有严格的定量要求，可以根据个人口味和需求添加和减少材料。加入鸡蛋可以使汤更具滋味和丰富营养，同时也更容易口感喜爱。因此，鸡蛋玉米羹是一道非常经济、实惠、健康的美味汤品。
