鸡腿肉怎么做简单好吃?
主料:鸡腿380g 、干香菇30g
辅料:油适量、 老抽适量、生抽适量、砂糖适量、鸡粉适量、 生粉适量、胡椒粉适量 、 清水适量
做法:
1. 食材:鸡腿和干香菇。
2. 将鸡腿去皮、去骨,切丝,洗净,放入碗中。
3. 加入适量的生抽、生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖和清水,拌匀,腌制1小时左右。
4. 将干香菇泡发。
5. 择洗干净,去蒂,切丝。
6. 准备好芡汁(老抽、生粉、砂糖和清水拌匀)。
7. 热油锅。
8. 放入香菇丝。
9. 倒入少许清水,爆香香菇丝。
10. 铲起香菇丝,待用。
11. 原锅倒入适量的粟米油,放入腌制好的鸡肉,煸炒一下。
12. 倒入少许清水,煸炒至鸡肉变色。
13. 将香菇丝回锅,然后倒入芡汁。
14. 煸炒至收汁。
15. 铲起,即可关火。
鸡腿肉丁怎么做好吃?
鸡腿肉丁解冻后,清洗干净,沥净水分。
鸡腿肉丁中调入适量的盐、蚝油、蛋清、黑胡椒粉、料酒和生粉,抓匀腌渍10分钟。
青椒去籽切成片,干红辣椒切成段,生姜切成片,大葱切成段。
锅中倒入适量的油,加入一小把花椒粒煸出香味,再加入葱段、干红辣椒段和姜片煸出香味。
加入青椒片,大火煸炒至青椒出虎皮。
青椒拨在锅的一边,加入鸡腿肉丁大火煸炒至鸡肉色发白。
加入适量的老抽,大火翻炒均匀即可出锅装盘。
的做法,辣炒鸡腿肉怎么做好吃,辣炒鸡腿肉的家常做法
- 的做法,辣炒鸡腿肉怎么做好吃,辣炒鸡腿肉的家常做法
- 辣炒鸡腿肉的家常做法食材用料;鸡边腿2个 青辣椒5根相克食物 红椒半个 干红辣椒10个 花椒粒1小撮 料酒少 老抽几滴 香醋几滴相克食物 白糖少许相克食物 盐适量 鸡精适量 花椒粉少许 辣炒鸡腿肉的做法1.成品图。2.鸡边腿用刀剁成大块,洗净焯水。3.捞出用清水冲洗干净后沥水备用。4.青红辣椒切丝,蒜拍扁,姜切片,干红辣椒切段。5.锅中加油烧热,下姜蒜干辣椒花椒小火煸炒出香味,加入鸡皮煎炸至出油。6.倒入鸡肉大火翻炒至鸡肉表面微黄。7.调入老抽,盐,白糖,沿锅边淋入少许料酒,香醋大火翻炒片刻。8.加入青红椒翻炒片刻。9.至青红椒变软,调入花椒粉和鸡精炒匀即可关火。
鸡腿肉怎么做比较好吃
- 鸡腿肉怎么做比较好吃
- 1.准备食材:把鸡腿洗净斩段,土豆去皮切块。2.把姜切成片,切葱花和蒜末。3.锅中放适量油烧热后,倒入鸡腿翻炒变色。4.把姜片和葱花放进去和鸡腿炒匀。5.调入适量的生抽、老抽和料酒翻炒均匀。6.加入清水没过锅中食材把八角放进去,大火炖煮开锅后转中小火炖煮15分钟左右。7.放入土豆块继续炖煮15分钟左右至土豆熟软。8.虎贰港荷蕃沽歌泰攻骏待锅内汤汁黏稠后调入适量的盐和鸡精,撒入蒜末翻炒均匀。9.改大火收汁即可。
酱香鸡腿肉怎么做好吃
- 酱香鸡腿肉怎么做好吃
- 食材与明细鸡腿5把生菜适量腌肉料:红酒1汤匙蚝油1汤匙番茄酱1汤匙胡椒粉适量蒜少许姜少许葱少许红酒1汤匙白糖1汤匙酱油半汤匙清水2汤匙难度简单时间20分钟口味酱香工艺焖做法步骤1. 鸡腿解冻洗净。2. 小心滴把骨头去掉。3. 在鸡腿肉的内侧用刀刮上几刀。4. 放入腌料拌匀腌制过夜。5. 腌制好滴肉肉去掉渣渣。6. 锅中放少许油,放下肉肉煎至2面金黄。7. 调好调味料的汁备用。8. 煎好肉肉倒掉油加入调味料煮滚关小火盖锅盖焖至汁收即可。9. 酱香鸡腿肉。
鸡腿肉杂粮包的做法,鸡腿肉杂粮包怎么做好吃
- 鸡腿肉杂粮包的做法,鸡腿肉杂粮包怎么做好吃
- 鸡腿肉杂粮包主料玉米面250克黄豆面粉150克小麦面粉200克鸡腿350克辅料花生仁适量火腿适量盐适量料酒适量生抽适量白糖适量胡椒粉适量步骤1.鸡腿去骨,将鸡腿肉切小丁,放入容器内,加入盐,白糖,料酒,胡椒粉,生抽腌渍一会备用。2.火腿切丁备用;将花生仁放入油锅中炸熟捞出备用。3.将玉米面,黄豆面,面粉混合均匀,加入适量清水和成面团,用模具做成小碗的形状,没有模具的可以用手捏成小碗状,然后上锅蒸熟。4.炒锅倒入适量油,放入腌渍好的鸡腿肉丁,炒至变色,然后放入火腿丁,再放入盐,生抽,翻炒均匀,最后倒入炸好的花生仁炒匀即可出锅。5.将炒好的鸡腿肉丁盛入玉米面的小碗中,稍加点缀就可以上桌了。小贴士盛入“小碗”中材料可以随意替换,做成各种风味都可以~ 下面的盛器同样可以替换材料,可用发面面团代替玉米面,蒸或烤都可以~
蘑菇鸡腿肉怎么做好吃
- 蘑菇鸡腿肉怎么做好吃
- 主料鸡腿750克平菇360克辅料土豆360克调料色拉油适量食盐适量葱8克姜8克蒜8克桂皮1段料酒2小勺生抽适量花椒粉14勺香叶3片白糖适量鸡腿炖蘑菇的做法1.将鸡腿洗净,剁成块状2.葱切长段,蒜切片,姜切片3.锅中放入适量油,油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜,炒出香味后放入鸡腿块,翻炒4.炒至肉色变白,倒入开水,放入香叶、桂皮,大火烧开5.撇去浮沫,盖上锅盖转小火,炖15分钟6.土豆去皮,洗净,切滚刀块7.打开锅盖,放入土豆、盐、生抽、糖,搅匀,加盖继续炖15分钟8.蘑菇去蒂,撕开成条,洗净9.另取一锅,倒入适量水,烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量,煮3分钟左右至蘑菇熟10.捞出蘑菇,用温水冲洗干净11.打开锅盖,放入蘑菇,加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透12.转大火,将汤汁收至自己喜欢的程度,盛出即可。
私家烧鸡腿肉怎么做如何做好吃
- 私家烧鸡腿肉怎么做如何做好吃
- 主料:鸡腿、姜,辅料:生抽、米醋、白糖、料酒、盐、苹果、蒜泥、芝麻油。制作步骤1用剪刀在鸡腿根部剪开,然后直的往上剪开到底。2用剪刀辅助把鸡腿肉往两边分开,使之与腿骨分离。3用剪刀沿着腿骨把腿肉和骨头分开。4最后把腿骨剔除,剩下整块的鸡腿肉备用。5一小块苹果去皮用擦蓉器擦成泥。6一小颗蒜头也擦成蒜泥。7拆好的整块鸡腿肉用刀背拍几下,拍松,然后切成小块。8用生抽两汤匙、米醋一汤匙、白糖半汤匙、料酒半汤匙、盐一点点、苹果泥一小勺、蒜泥一小勺、芝麻油一小勺腌制鸡腿肉,用手不断抓捏一会儿,然后静置腌制两小时。9锅烧热放油,油烧热放姜片爆香。10把腌制好的鸡腿肉一块块夹出放入锅中煸炒至表面变色收紧。11倒入碗中腌制鸡腿肉的腌汁,再倒小半碗水,盖上盖子大火煮开后,转中小火煮10分钟左右。12开盖转大火收浓汤汁撒上葱花即可。
鸡腿肉炒蒜苔的家常做法怎么做好吃
- 鸡腿肉炒蒜苔的家常做法怎么做好吃
- 1、鸡腿肉切成大块用生抽、生粉、胡椒粉、芝麻油腌制备用。2、蒜苔切成段。3、红椒也切成长丝状。4、烧热锅倒入适量橄榄油,将腌过的鸡腿肉放入。5、煎好一面反转再煎另一面。6、将蒜苔加入一起炒。7、调入少许生抽炒均匀。8、再把红椒丝加入炒片刻。9、放少许盐、白糖、胡椒粉、鸡精即可熄火。
鸡腿肉炒芹菜的做法,鸡腿肉炒芹菜怎么做好吃
- 鸡腿肉炒芹菜的做法,鸡腿肉炒芹菜怎么做好吃
- 主料:芹菜300g、鸡肉200g辅料:生姜适量、大蒜适量、生粉适量、料酒适量、盐适量、老抽适量、油适量讥法罐盒忒谷闺贪酣楷鸡腿肉炒芹菜的步骤1.准备的材料2.鸡肉用料酒,老抽,葱,盐淹5分钟3.芹菜切段4.锅里放油,把生姜,大蒜炒香5.倒鸡肉下锅快炒6.鸡肉起锅,放芹菜下去炒7.加一点红椒,再把炒好的鸡肉倒下去炒一下,起锅小贴士炒鸡肉要大火快炒,芹菜不要炒时间长了
炒鸡腿肉的家常做法 鸡腿上的肉怎么做好吃
- 炒鸡腿肉的家常做法 鸡腿上的肉怎么做好吃
- 材料鸡腿,土豆,木耳,香菇,胡萝卜,糖做法1.锅中游有5分热把糖放入,不停搅拌,看到油里的糖冒泡泡的时候,就可以放鸡腿翻炒了,看见鸡腿颜色变红就是这样的。2.然后把辅料加入煸炒3.煸炒后放入高汤,没有高汤粻稜纲谷蕺咐告栓梗兢,放入开水也成,放开水的同时在放入两大片姜块,少许八角和几粒花椒。大火转小火炖40分钟,看到汤汁收干就放入盐出锅了
油菜鸡腿肉的最好吃的做法 油菜鸡腿肉怎么做好吃
- 油菜鸡腿肉的最好吃的做法 油菜鸡腿肉怎么做好吃
- 食材明细主料油菜5颗鸡腿3个姜几片蒜苗2颗胡萝卜6片蒜头3瓣辅料盐适量鸡粉适量黑椒粉适量生抽适量原味口味炒工艺半小时耗时普通难度油菜鸡腿肉的做法步骤1油菜五颗,对半切开去除叶子,清冼甫浮颠簧郯毫奠桐订昆干净备用2鸡腿三个进行刀工处理至皮、肉、骨全分离3将鸡腿肉切成条状,加入一点生抽、鸡粉、黑椒粉、生粉、一勺花生油抓匀腌制20分钟4其他配料进行如图处理5锅内烧开水放入油菜,加入一点盐和花生油煮至断生即可6将煮熟的油菜均匀码子放在盘子7锅内热油后放入鸡腿肉大火滑炒至七八成熟,捞出备用8另起油锅少量油烧热,先放入姜蒜炒出香味,再放入胡罗卜和蒜段翻炒9倒入滑炒过的鸡腿肉大火翻炒均匀,调入一点盐提味10将炒熟的鸡腿肉装在盘子中间