散文精选网炸薯条过水好还是不过水好？
在炸薯条时不过水好。如果炸薯条过水就容易伤害人的，薯条有水放在热油锅里就会溅射出来油会伤害人的，而且也做不熟太危险了。
所以在炸薯条时，薯条不过水，它的水分就少放在油锅里不会溅射出油好炸容易熟，炸出的薯条即软脆又香酥好吃，这样才是人们最喜欢吃的零食。
开小吃店炸薯条，一包薯条怎么盈利最大化？
- 薯条2kg一包，售卖的话分大小分，大份和小份多少克多少钱合适？
- 需要先调查同行卖的是多少克一份，一份多少钱，需要有竞争力，同价多量或者少价同量，不是你想卖多少钱就卖多少钱的。地方不同，商圈不同，需要看市场情况而定
在家怎么炸薯条土豆
- 材料土豆4~5个，盐、番茄酱、胡椒、油各适量。做法1.土豆洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。2.锅中放油，开火将油烧热（以筏畅摧堆诋瞪搓缺掸画筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入切好的土豆，炸制成金黄色。3.将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒。食用时，可配番茄酱。材料土豆2个，炸油适量，盐适量，低筋面粉适量。做法1.土豆削皮切成长条，沾上低筋面粉备用。2.热锅，放入炸油预热160℃，用中小火将薯条炸3分钟。炸的时候不时翻动锅内薯条，使受热均匀，将薯条捞出沥干油份，并让薯条冷却一下。3.以大火加热炸油至180℃，再将作法2薯条回锅，炸至金黄且酥脆，捞出沥干油脂，趁热撒上细盐即可。
炸薯条怎么炸的？
- 第一步：买块土豆，切成条装。长宽高随意，别太粗就行。第二步：籂礌焚啡莳独锋扫福激把切好的薯条扔进冰箱的冷冻室，冻15分钟。第三步：锅里放清油（植物油最好，调和油也行），130度火候熟油，油不用太多3厘米高就行。第四步：保持100度油炸薯条，一次放10-15根儿左右，别放太多，太多你就要买炸篮了，每次少放点用铲子翻就ok~第五步：炸到薯条表皮变金黄色就捞出来，放在篮子里空油（篮子上底层用报纸铺两层，上面用常用的干净的不太厚的纸就行）。第六步：趁热吃吧，用上面的方法炸出的薯条不能放太久，太久就会变软，香香脆脆原味。
炸薯条之前煮的快熟了怎么办？现在在冰箱里
- 没关系，拿出来稍微炸一下即可。
炸薯条自己在家做怎么搞法
- 网上买一包薯条，没炸的那种，放冰箱冷冻，想吃了拿点出来炸
未炸薯条馊了怎么办
- 只能丢掉了
快餐炸薯条 自己在家做 怎么做
- 炸薯条的做法 薯条好吃笭场蒂渡郦盗垫醛叮互,也容易做.选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮,切成8乘… 4.保温设备很重要.这样才能保证薯条的口感. 你可以自己试试
薯条怎么炸才脆 炸薯条怎么做
- 火候不够大，油温不够高。还有要炸2次，会比较脆生的薯条超市有买。找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，在下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯条既可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。1。肯德基的薯条是用土豆粉加工成型的（土豆粉不是淀粉是一种含有纤维较多的粉状物，比淀粉粗的多，确切的说是土豆颗粒）。 2。在加工运输过程中是在速冻的条件下，所以能保证其形状整齐好看。 3。在炸的时候油中不是单纯的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高，牛油的作用，是让在炸时吃入土豆的油挥发时带有动物脂肪的特有香味。而且土豆条里面更加的松软，而外面坚挺不走型。牛油的提炼方法我介绍一下，最普通的就是加热提炼，再加入添加剂另一种是通过离心把油脂离出再脱水，这样可以避免在加热提炼中产生的糊味，而且保存时间更长，可以进行工业化加工。如果不相信请参考肯德基在印度被驱逐的案例，就是因为在印度的肯德基在油中加入了牛油，而牛在印度的地位不说大家也知道，所以再印度各地发起了驱逐肯德基的运动，笭埂蒂忌郦涣垫惟叮隶使得肯德基在印度的店几乎都遭了砸，损失惨重，而且还要公开向人民道歉。 4。保温设备很重要。这样才能保证薯条的口感。 你可以自己试试，炸薯条的正确做法 薯条好吃，也容易做。选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮，切成8乘以8mm左右的长条，将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。中火油炸熟捞出来，再次加热油温，放薯条炸香脆，捞出控油即可。 注意： 土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起 准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊；油也不可以太温，容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。 炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。 薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可
炸薯条怎么做才能好吃啊？土豆传奇薯条怎么制作
- 炸薯条的正确做法 薯条好吃，也容易做。将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠‘厚’ 老‘实’可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水花丁羔股薏噶割拴公茎份，不然的炸时会溅油。 准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊；油也不可以太温， 容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。 炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。 薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。
最简单炸薯条怎么做好吃
- 炸薯条材料土豆2个，食用油，食盐，番茄酱适量做法土豆切成条，用水泡一会把土豆用沸水煮3分钟。沥甫稜颠谷郯咐奠栓订兢干水分，放入冰箱冰一会。将食用油烧热，把土豆条炸成金黄色，撒上盐，食用时醮番茄酱即可。
