贵州的美食(到贵阳必吃的美食)

贵阳必吃十大特色小吃？

1、肠旺面

肠旺面在贵阳又被叫做肠益面，在贵州非常出名，以“色香味”俱全著称，口感极好。而且肠旺面还有着红而不辣、油而不腻的特点，用猪大肠和猪血共同炒制而成，美味无比，是很多贵阳人的最爱。

2、贵阳丝娃娃

贵阳丝娃娃也是贵阳街头非常有名气的一种小吃，第一次听说这个美食的人会觉得听起来很害怕，但其实这只是一道地地道道的素菜小吃，用的是萝卜丝、折耳根、绿豆芽和海带等做种配菜，一起裹在面皮里面制作而成的，因为形状和在襁褓中的婴儿比较相像，所以才被叫做“丝娃娃”。还有另一个名字叫做素春卷。这也是贵阳非常有特色的一种小吃，很多外地人到贵阳了会专程买个这个小吃尝一尝。

3、糖麻圆

说到贵阳的糖麻圆，很多人都会称赞不绝。这道经典小吃是用糯米做成的，做好以后形状为圆形，而且色泽金黄，十分的香甜，不仅仅在贵阳，很多其他地方也有这种特色小吃，但是贵阳的麻圆仍然是味道最地道最正宗的，吃上一口就觉得十分满足。

4、贵阳酸汤鱼

贵阳酸汤鱼也是一道家喻户晓的贵州名菜，味道鲜美，酸辣可口，让很多食客胃口大开，欲罢不能。在这道小吃中，加入了特色的糟辣椒和一些非常有营养的中草药，所以熬出来的汤味道鲜美，而且色泽也很好看，是一道名副其实的贵阳经典菜肴。

5、恋爱豆腐果

乍一听“恋爱豆腐果”这个名字会觉得非常有恋爱的气息，以为是恋爱中的人才能吃得豆腐果，其实这道小吃也是贵阳经典的美食，因为名字有趣、口味极佳而出名。恋爱豆腐果实际上就是将豆腐切成小块然后发酵，最后放在铁片或者铁网上烤，等到外面烤到焦黄鼓起之后再切开再里面放入一些辣椒、酱油等调料，趁热吃下去，十分的美妙爽口。

6、贵阳辣子鸡

辣子鸡很多人都吃过，是著名的川菜系的一种，贵阳也有辣子鸡，而且贵阳的辣子鸡非常有贵州特色，不但能够用来作为家常炒菜吃，而且也能做成火锅吃，是贵阳人的常吃美食。贵阳辣子鸡到现在已经非常有名气了，对于一些资深的吃货来说，贵阳辣子鸡是一道绝对要吃的美食。

7、折耳根炒腊肉

很多人可能不知道“折耳根”是什么，其实就是“鱼腥草”，贵阳方言叫“折耳根”。折耳根有着很丰富的营养价值，吃起来香香脆脆非常可口，贵阳的折耳根炒腊肉更是将两种美食融合到一起，受到很多人的欢迎和喜爱。

8、片鸡粉

片鸡粉是贵阳特有的小吃，爽爽滑滑十分鲜嫩，在贵州非常受欢迎，更是荣获过“中华名小吃”的称号。片鸡粉的制作比较简单，就是将鸡肉在汤锅里煮好然后将鸡肉取出，鸡汤用来煮米粉，煮熟之后放进鸡肉，味道极其鲜美。

9、糕粑稀饭

糍粑稀饭就是把糍粑和稀饭组合到一起的一种特色小吃，在贵阳街头也非常的常见。这道美食比较清淡，香甜但并不会感觉到腻，非常养生，是老少皆宜的一道贵阳经典小吃。

10、豆腐圆子

说到贵阳的十大特色小吃，一定不能漏掉豆腐圆子。在贵阳最出名的豆腐圆子就是雷家豆腐圆子，选用的都是上好的豆腐，口味非常适合贵阳人，所以在很早以前就已经有了豆腐圆子而且受到广大食客的喜爱，到现在也依然口碑不减。

谁知道贵州厨师培训学校新东方美食学院的官方网站是什么？

• 贵阳新东方烹饪学院
• 你是要来学校厨师吗 我在贵阳新东方学校厨师 还不错咯

贵州贵阳有什么特色美食？

• 国庆节要游贵州，请贵阳的朋友推荐下当地特色美食和黔菜餐馆吧！小吃就不用了。最好说下贵阳本地人现在一般都喜欢去哪些地方吃饭。
• 恋爱豆腐果　　恋爱豆腐果”是贵阳有名的风味小吃。它的主料是切成长方形小块的白豆腐。制作时将铁制烤床上抹油，下用糠壳作燃料，将豆腐块放在铁烤床上后不停翻动，至皮色黄亮即可。吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟，趁热蘸着吃。其特点是外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香，而且价廉物美、携带方便、节省时间，是风靡贵州的大众小吃。 　　原 料： 　　酸汤豆腐500克，折耳根150克。 　　煳辣椒粉、酱油、盐、味精、麻油、苦蒜、木姜子、花椒粉、姜米、葱花、碱水等适量。 　　制作方法： 　　豆腐切成5厘米宽、7厘米长、3厘米厚的长方块，用碱水浸泡一下，拿出放在竹篮子里，用湿布盖起发酵12小时以上。再将折耳根、苦蒜切碎，装入碗中加酱油、味精、麻油、花椒粉、煳辣椒粉、姜术、葱花拌匀成佐料待用。将发酵好的豆腐排放在专制的木炭渣铁灶上烘烤，烤至豆腐两面皮黄内嫩、松泡鼓胀后用竹片划破侧面成口，舀入拌好的佐料即成。 　　风味特色： 　　表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津。 　　技术要领： 　　豆腐发酵时间不能过长，用手触摸有粘性感觉即可。 　　营养价值: 豆腐 – 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的。 贵阳丝娃娃丝娃娃　　丝娃娃别名素春卷，是一种贵阳街头最常见的小吃。乍听这名字，真吓人一跳，如同《西游记》中唐僧面对高徒拿来娃娃状的长生果大喊：罪过，罪过！丝娃娃因其形状上大下小犹如薄包的婴儿，故名。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却—只有手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、黄瓜丝、粉丝、腌萝卜、炸黄豆、糊辣椒等。在吃的时候，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。而这汁液是取绝于味道优良的精髓，每家都有其自己的独门绝招。 　　丝娃娃价格便宜，口感优良，备受欢迎。贵阳市众多丝娃娃小食摊沿街而摆，颇具特色，每个摊拉得较长，一溜排的小凳子。摊位上摆满了各种各样的菜丝，有一二十个品种。菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。摊主会在食客面前摆一小碟薄饼和一碗当地口味的调料，让食客兑料，摊上的调料、白糖、酱油、醋、熟油等一应俱全。丝娃娃为直径两寸大小的小圆片，裹着少许粉丝、绿豆芽、莴笋丝、海带丝、萝卜丝以及油酥黄豆等。吃时用小勺浇上由酱油、食醋、辣椒、香葱、味精等配制而成的调料，外软里脆，酸辣可口，别有一番风味。 　　时今丝娃娃也等入了大雅之堂，婚嫁喜礼中也堂儿皇之的上了酒桌，是发扬地方文化还是取其意头——娃娃，不得而知。在北京也能吃到这种黔味传统小吃。素菜脆嫩，酸辣爽口，在入口的瞬间一股清凉沁入心脾，令人无比舒畅。原料：　　精面粉250克，绿豆芽50克，海带丝25克，酸萝卜丝25克，大头菜丝25克，折耳根节25克，芹菜节25克，蕨菜节25克，凉面25克，窝笋丝25克，酥黄豆20克。调料：　　盐、麻油、酱油、醋、味精、姜沫、葱花等适量。制作方法：丝娃娃　　面粉加水，盐少许揉匀挪透（水与面粉比例为1：6），平锅烧热刷油、擦干，然后左手抓起面团甩圆并向锅底杵一下成为直径为9厘米的圆薄皮时，右手立即把圆形面皮揭起，这样制作数十张春卷皮，放入蒸笼稍蒸一下使其回软，便于包食。也有的家庭制作薄皮饼会使用电熨斗，把面团杵在熨斗底部一下就可以弄出一张。再将绿豆芽、海带丝、芹菜节、蕨菜节用开水氽过，材料丰富的话，可以摆几十个盘子，有凉面，粉丝，酸藠头，酸萝卜丝，胡萝卜丝，脆哨，折耳根，莴笋丝，黄瓜丝等等，分别装……余下全文

邯郸有什么美食 炒米粉 正宗的贵州米粉

• 知道邯郸那里有正宗的炒米粉 牛肉米粉 鸡肉米粉 好想吃啊 以前在南方和新疆吃过味道好级了 好想再吃。
• 你说的这些在邯郸属于冷门，以前有，都关门了。

贵州省凯里有什么特色美食，具体地点，价格能例举几个好不好？我给高分。。。。

• 问题补充： 初来乍到不熟，介绍的美食地点离市中心不要太远了。在市区内就可以了。
• ：贵州特产很多，我比较喜欢的花糕和烤肉都不错，我去的是六盘水。

在贵州适合老年人吃的美食有什么？

• 问题补充： 急急急急！！！！
• 豆花粉兴义耳块粑兴义三合汤兴义刷把头还有鸡蛋糕 这些都是在那边的代表性美食，而且口味清淡，好消化