散文精选网本文是兰州旅游攻略，小张哥的第98篇文章。
兰州牛肉面
几乎所有的中国城市，都有那么一种代表食物。在此长大的人们，离开多年后依然会念念不忘，是故乡的味道。
对兰州来说，这种食物是牛肉面。
你是兰州来的？我知道啊，兰州拉面。提起兰州，外地朋友的第一反应大多如此。风靡大江南北的“兰州拉面”，直接将城市的知名度提升了一个量级。
他们不知道的是：各地绝大部分的所谓“兰州拉面”，都是青海人开设的。
离开兰州后的十几年里，每一座我居住过的城市里遇到的“兰州拉面”，我都会去尝一尝。为了寻找回忆中的味道。
多数情况会失望。外地的面馆里，没有一清二白三红四绿五黄的讲究，也没有大宽二宽韭叶二细毛细的选择。
有时，我会和面馆老板聊聊天。一方水土养一方人，各地的面馆都是依照当地情况改良过的。闲聊的副产品，我知道了化隆县。
近几年，克服了水土不服，将拉面口味做到“正宗”的面馆开始出现。特别是在大城市。可吃罢还是会发现有那么点不同。
真正的正宗牛肉面，只存在于孕育它的地方。
兰州人的早晨，是从一碗牛肉面开始的。这个黄河穿城而过的城市，有着一千多家清真面馆，每天要消耗一百万碗以上的牛肉面。
的确如此。在兰州，牛肉面是许多市民的早餐。而生意比较好的面馆，下午2、3点钟就打烊了。
牛骨熬就的汤底，鲜美异常。配上翠绿的葱和香菜，浇上香喷喷的辣油，令人胃口大开。要是在加上一份切的极薄、入口即化的酱牛肉，那就是神仙享受了。
整碗下肚，饱饱的满足感。
中川机场距兰州城区75公里，全国距城区第二远的机场。这点距离，完全阻挡不了飞越上千公里，只为品尝一次正宗牛肉面的旅人。
一碗面的魅力，竟至如斯。
千年金城
兰州是甘肃省省会，位于祖国西北。兰州古称金城，从西汉筑城至今已有两千多年历史。金城，取的是“固若金汤之城”的意思。
PS：除此之外还有几种说法，但从历史和地理的角度出发，我采信这个说法。
在军事上，这个位置十分重要。东南600公里，是古都长安，已不算太远。再向西，就是西域的大片土地，与游牧民族作战的缓冲地带。
失去兰州，首都就岌岌可危。唐后期兰州被吐蕃占领，长安一日三警，由此可见。清代左宗棠收复新疆，也是以兰州为根基。
兰州到乌鲁木齐，2000公里的距离。这中间再无特大城市，而这个距离放在东南相当于从北京到深圳。
从中川机场沿着高速前往兰州城区，在高速出口附近的黄河边，会看到一尊异常高大的将军雕像。看着车窗外的你，是否在猜测他是谁？
他是西汉名将霍去病。公元前121年，正在黄河边修筑要塞的另一西汉大将李息，获悉匈奴浑邪王和休屠王意图降汉，派人通报汉武帝。
汉武帝派霍去病前来接应。谁知最后关头，休屠王出现动摇，又不想降汉了。霍去病当机立断，领兵杀入匈奴军，斩杀休屠王与其党羽，浑邪王率其余4万匈奴军民降汉。
这批匈奴需要安置，其中一部分就安置在李息刚刚修筑好的要塞中。而这座黄河边的要塞，就是后来的金城。
千年时光，要塞变坚城。
又过千年，坚城变都市。
唯有黄河，依旧流淌。
兰州美食：牛肉面、手抓/黄焖羊肉、浆水面、灰豆子、甜胚子、牛奶鸡蛋醪糟、百合桃、高三酱肉、雪山驼掌、热冬果、油炒粉、烧锅子、糜面疙瘩
兰州特产：三泡台、黑瓜子、百合、玫瑰、白兰瓜
交通提示
兰州机场距离市区较远。机场到城区有机场大巴和动车可选择，动车稍微快一点。动车晚上10点半以后就没车了，大巴是根据航班。
机场动车站名：中川机场。乘火车到兰州的话，主要有2个站点：兰州站、兰州西站。兰州站离主城区较近，兰州西站是高铁站。
建议行程
兰州市区部分两天就够了，如果时间比较多，周边可以逛下黄河石林和兴隆山。在此强烈推荐黄河石林。
建议行程：
DAY1
甘肃省博物馆-中山桥-白塔山-大众巷小吃街
DAY2
水车博览园-五泉山-二台阁
DAY3
兴隆山
DAY4
黄河石林
▲黄河古象
DAY1
甘肃省博物馆-中山桥-白塔山-大众巷小吃街
甘肃省博物馆
外出旅游，很多地方我都会把博物馆列入行程。通过博物馆，看当地的历史、地理和变迁，增加对这个地方的了解。
肯定也有人不爱逛博物馆，不过作为旅游爱好者，甘肃省博物馆一定要去的。这里的镇馆之宝——铜奔马（过去曾称作马踏飞燕）是中国旅游的标志。
1969年，在甘肃省武威市雷台古墓出土。1971年，郭沫若陪同柬埔寨宾努亲王访问兰州时看到了这件国宝，定名“马踏飞燕”。
1983年被定为中国旅游标志。其后，研究它的学者先后提出过马超龙雀、马踏飞隼、马袭乌鸦等等。
去年是铜奔马出土50周年，许多文物专家、考古学者出席了甘肃省博物馆组织的研讨会，最终定名铜奔马。
除了这件，甘肃省博物馆还有许多其他珍贵藏品以及化石。前文配图的黄河古象，也是它的藏品之一。
中山桥
建于1907年（清光绪33年），由清政府出资德国商人承建。建设耗时3年，保固80年。起初的名字是“兰州黄河铁桥”，1942年，为纪念孙中山改名中山桥。
由于建造时间早，中山桥被称作天下黄河第一桥。如今历史111年，早过了当初承诺的80年保固期，于是有了很多传闻。什么油纸包配件之类，都是段子别信。
在兰州读书时，这桥还可以通车的。后来为了保护文物禁止通车，现在是完全的步行桥。如今已成为兰州的第一网红打卡地。
白塔山
走过中山桥，就到了白塔山脚下。当然，也可以在河对岸搭乘黄河上的缆车直接到达牡丹亭。
白塔山因山顶的一尊白塔而得名。白塔位于山顶的白塔寺内，始建于元代，为纪念一位著名喇嘛。
原来的白塔元朝末年毁于战火，现存白塔是明景泰年间重建，距今也有600年历史。白塔山不高，快的话半小时可以登顶。
大众巷小吃街
似乎每个城市都有这么一条当地的美食街，来此的游客比本地人多。因为本地人常吃的馆子分散在城市的各个角落。
对于游客来说，这样的美食街存在是有意义的。因为你不用走街串巷，穿城寻路。漫步在一条街上，几乎可以尝遍兰州美食，实在是很方便。
除了大众巷，还有一条正宁路。但是正宁路只有夜市，且大众巷距离中山桥比较近。前文列出的牛奶鸡蛋醪糟、甜胚子、灰豆子之类这里都可以吃到。
烤羊肉串也是必不可少的，除了各种烧烤的肉类，兰州的烤饼也建议你尝尝。每个烧烤摊都有，应该会感到惊艳。
DAY2
水车博览园-五泉山-二台阁
水车博览园
兰州被称作水车之都（其实我觉得应该叫牛肉面之都），除了水车博览园，还有一个兰州水车园，注意区分。水车园比较小，看点不多，建议选择水车博览园。
园区以兰州水车为核心，主要是看各种大水车。几个月前回家，因为汛情黄河水位高，水车都停止运转，也是难得一见。
五泉山
关于五泉山，有个神乎其神的传说。《大明一统志》记载：“泉有五眼，相传汉霍去病击匈奴至此，以鞭卓地而泉出”。
用鞭子抽出来的泉眼？你说用宝剑刨出来的我还相信点。不过五泉山上的确有五泉，分别是：甘露、掬月、摸子、惠、蒙。
五泉山和白塔山一样，都是儿时刷过无数遍的公园。那时来兰州游玩，五泉山是必游之地。如今地位让与白塔山，难道是因为好爬？
五泉山上的人文景观很多，爬山之余可以驻足欣赏。山上的二台阁，是个观看兰州夜景的好地方。
二台阁海拔1836米。居高临下，视线没有遮挡，从这个角度看去，全城灯火辉煌，竟要要认不出。
欣赏完兰州夜景，推荐的市区的2日行程完结。顺便提一下西关的清真大寺，感兴趣的可以去看看。
西关清真大寺
据说是穆斯林客商所建，始建于明朝，清康熙年间重修。从小到大都只是路过而已，还真没进去过。
▲再一次路过
兴隆山
位于兰州市榆中县，距离市区60公里。与兰州周边大部分地方不同，兴隆山植被非常茂盛，是国家级自然森林保护区。
初次到兴隆山时，感慨这里居然有如此多的树木。每年10月的深秋，山上的树叶会变红，此时登山最佳。
当年成吉思汗攻打西夏曾在兴隆山驻兵，不久后逝去在距此200公里外的六盘山。1939年抗战时期为保护成陵，国民政府将灵柩西迁至兴隆山。
十年后成陵迁至青海塔尔寺，1954年由内蒙自治区政府迎回并最终安置在伊金霍洛。因此，兴隆山上还有成吉思汗陈列馆和雕像。
黄河石林
这个景点位于白银市，距离兰州130公里，车程要2个多小时。由于白银没有机场，远道而来的话，兰州过去最方便。
黄河石林自然景观出众，许多影视剧曾在此取景。关于这里，小张哥之前曾专门写过一篇。可点击查看：《黄河石林，不应错过的壮丽风景?》
后记
在兰州吃牛肉面，不必特意去找哪一家最好。磨沟沿、马子禄之类，不是说他们家的不好，只是没那个必要。
近两次回兰州，我每天的早餐都是牛大，每顿都换不同的面馆。以我家为圆心，步行20分钟之内能到的我都吃了一遍。
不同面馆的牛肉面之间，只有很细微的差别。倘若你是外地人，对这点细微的差别估计是无法察觉。
兰州的牛肉面馆那么多，如果口味很糟，开不了多久一定被市场淘汰。请相信这点。所以，品尝正宗兰州牛肉面，就近、顺路就好。
自上大学离开，如今算算在外的时间早已超过兰州。上学时，每年寒暑假各回一次，到了工作时，每年最多一次。
也有几年没回去的时候。今年由于母亲生病，到现在倒是已经回去了两次。
兰州发展不快，每次回去总感觉是老样子。可慢慢的，还是发觉了许多变化，有了物人皆非的感觉。
所谓故乡也不再是记忆中那个故乡。难道真如同大家所说：到不了的远方，回不去的故乡？
好在还有那碗牛肉面。多少年在外寻觅的我，回家尝到的依然是记忆中的味道。正如这首歌唱到的：
一碗面就宽恕一座城。
