散文精选网西北小强最新视频莜面的做法？
主料：莜面500克，木耳，土豆，西红柿各适量
配料：葱花，酱油，盐，香油，白胡椒粉各适量
做法
1、莜面用热水和成面团，略醒。
2、揪一小块面，用手掌按住，搓成面条状。放在蒸锅中蒸5分钟，取出。
3、木耳提前泡发，去蒂。西红柿和土豆去皮，切成小丁。
4、锅入油，放入葱花炒香，倒入西红柿炒散，再放入土豆和木耳，倒入少许酱油和盐。
5、在锅里加入水，烧开后转小火，等土豆煮熟后，倒入蒸好莜面棍棍煮5分钟。
6、关火。出锅前滴入少许香油，加入白胡椒粉即可。
莜面的15种做法？
1.凉拌莜面饸烙。把莜面饸烙放笼屉上蒸三分钟蒸熟，然后放入各种喜欢吃的调料汁和配菜菜码，色泽丰富多彩，酸甜可口，非常美味。
2.莜面窝窝。莜面窝窝是除了北方这些产地之外，接触最多的莜面美食之一。其灵魂在于蘸料或者是汤汁。和好的莜面面团，揪一个小面疙瘩，然后放在铁皮上或者刀面上，用手掌一搓就成一个小面片了，顺势在手指上一绕，就成一个卷儿了，把它立在笼屉上，蒸熟，蘸料吃。正宗的莜面窝窝作料有泡菜汤、猪肉汤、鸡汤等，还有一种就是用醋、糖、香油、盐、味精、辣椒油、葱花、香菜调制成的汤，用莜面蘸着吃，酸辣可口，美味极了。
3.莜面鱼鱼。揪一小疙瘩和好的面，放在掌心将面团搓成两头儿尖，形状类似于鱼儿的条形状，可以汆汤煮、可以炒着吃，也可以用干锅的做法做。
4.莜面蒸饺。用莜面和各种馅料制作的饺子，上锅蒸15分钟，蒸熟的饺子除了颜色油亮黝黑、吃起来特别劲道，味道特别好吃。
5.莜面钝钝。做法类似于春卷，不同的是莜面钝钝是用蒸的方式做的。将莜面擀成皮，铺上土豆丝、胡萝卜丝、葱丝、香菜等，裹起来，切成2-3厘米长的断，立在锅篦子上蒸3-5分钟蒸熟。吃的时候蘸调味汁吃。
6.莜面拿糕。莜面拿糕类似于扒糕，吃的时候也是蘸调味汁吃。
用凉水点散锅里翻滚的水花，右手拿着专用搅面棒，左手抓莜面，往锅里顺时针洒面，右手用面棒在锅里顺时针搅面，两手配合默契、动作协调，搅成一块较硬的面团。再用铁铲在面团上划开几道口，在面团上浇上三分之一瓢开水，盖上锅盖，用温火煮2-3分钟。然后揭开锅盖，用面棒继续在锅里搅，直到把浇在面团上的水全部掺到面团里。接着再用铁铲划面，浇开水、煮面团……，如此划面—掺水—煮面—搅面，重复三次，就做成了。此时，铁锅里便出现了一块软溜筋道、滑顺可口的“三掺水拿糕”。
7.莜面圪团。莜面圪团是用手指轻轻一捻制作而成，吃法有浇汤、蒸、煮、炒等。
8.莜面块垒（别名山药傀儡、山药苦力）。莜面和红薯（一般都称为山药）是一对美食好搭档。将蒸熟的土豆捻成泥，分次加入莜面，边加边捻，捻成这样的絮状。上锅蒸15分钟左右。蒸熟后晾凉，放入葱花上锅炒，加入适量调味品调味，颜色亮丽、鲜香味美的莜面块垒就做好了。又因为这种美食成本低廉，家家都有原料、家家都能做，是农民工、大部分干苦力人群喜欢的美食，因此也叫山药苦力。
9.莜面磨擦擦。莜面磨擦擦也是莜面和山药完美结合的美食。将蒸熟的土豆捻成泥，分次加入莜面，和好的面用铲子铲起，用一根筷子拨下一块，做成5厘米左右的长条状，上锅蒸5分钟。蒸熟后炒制一碗肉臊子，蘸着汤汁一起吃。
做莜面磨擦擦
蒸莜面磨擦擦
莜面磨擦擦 肉臊子
10.莜面丸丸。把莜面跟各种蔬菜混合在一起，团成丸子，蒸5-10分钟。蒸熟后还是蘸调料汁吃。也可以炸着吃、还可以做莜面丸子汤。
拌莜面方便面的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料莜面方便面1袋黄瓜1根方法步骤将莜面方便面用50度左右开水浸泡15分钟左右。莜面方便面泡到没有硬心后将水倒出。然后将黄瓜切丝。黄瓜丝莜面方便面放在碗里，然后加上加上酱油、醋、香油、盐、香菜等拌匀就可以食用了。END注意事项莜面方便面要泡到没有硬心才可以食用
冷汤莜面的家常做法大全怎么做好吃视频
- 食材(主料)莜面 一碗(辅料)西红柿 大的一颗(辅料)黄瓜 一条(辅料)葱 适量(辅料)土豆 大的一颗(辅料)醋 适量(辅料)酱油 适量步骤1.一碗莜面，一碗半的开水，就像和白面的做法2.把西红柿切小块，黄瓜切丝，放在盆里，（两人的份）放上调味品，把油炝好，爆炒葱，然后倒入盆里，之后把凉开水倒入盆里3.把和好的莜面都分成长柱体，如图，正好可以放到工具里4.用工具开始压，摆放在蒸笼里，摆平整5.水开后蒸七八分钟就可以6.其实这可以在第一布做，7.土豆弄成泥状，把土豆莜面都一起放在盛有冷汤的碗里，开始享受吧小贴士先煮土豆，等土豆煮的好了，冷汤莜面差不多就都准备好了，这样比较合理利用时间
家乡美食素炒莜面的家常做法大全怎么做
- 步骤1：盛出莜麦面。步籂辅焚恍莳喝锋桶福垃骤2：烧开水烫莜面，水和面的比例大约是对半，用筷子搅拌。步骤3：不烫手时和好盖住。步骤4：烧开水，将面揪成小剂子，用手搓成圆形压扁，蒸15分钟出锅。步骤5：蒸好的莜面拿出装盘备用。步骤6：切配菜备用。步骤7：番茄切块。步骤8：莜面从中间切开，然后再切成片。步骤9：切好的莜面。步骤10：起锅。加入油，放上辣椒和八角，小火煸香。步骤11：煸炒香辣椒和八角，加入配菜煸炒。步骤12：菜煸出香味将莜面下锅翻炒。步骤13：翻炒 2分钟加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精和醋炒匀出锅。步骤14：炒好的莜面装盘。
素炒莜面鱼鱼的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料莜面700g土豆1个辅料油适量盐适量熟猪肉适量老抽适量醋适量味精适量葱末适量蒜末适量步骤炒莜面鱼鱼的做法步骤11.莜面用冷水搅拌好，醒一个小时左右炒莜面鱼鱼的做法步骤22.醒好的莜面揉光滑炒莜面鱼鱼的做法步骤33.搓成小鱼状炒莜面鱼鱼的做法步骤44.锅里放水煮开，入莜面鱼鱼蒸炒莜面鱼鱼的做法步骤55.蒸20分钟炒莜面辅场滇渡鄄盗殿醛东互鱼鱼的做法步骤66.土豆切条炒莜面鱼鱼的做法步骤77.熟猪肉炒莜面鱼鱼的做法步骤88.蒸好的莜面鱼鱼炒莜面鱼鱼的做法步骤99.土豆煮熟炒莜面鱼鱼的做法步骤1010.莜面鱼鱼撕开炒莜面鱼鱼的做法步骤1111.锅里放熟猪肉，加葱蒜末，老抽，醋，味精炒香炒莜面鱼鱼的做法步骤1212.加土豆条翻炒炒莜面鱼鱼的做法步骤1313.再加莜面鱼鱼一起炒炒莜面鱼鱼的做法步骤1414.全部炒均即可炒莜面鱼鱼的做法步骤1515.盛出
凉拌莜面的家常做法大全怎么做好吃视频
- 凉拌莜面的做法步骤1准备好黄瓜一根，莜面一袋260度的温水泡面，一直泡。泡到没有硬芯为止，大约20分钟3黄瓜切丝，用了半条黄瓜。面泡好捞出。4放入醋，自己随口味放，也可以放辣椒，我家有小碃揣百废知肚版莎保极朋友吃，所以没有放辣椒。5放生抽6放少许香油提味7美味的凉拌莜面就做好了 ，开吃吧
蘑菇莜面鱼鱼的家常做法大全怎么做好吃视
- 蘑菇莜面鱼鱼的家常做法食材用料莜面100克红椒少许杏鲍菇30克胡萝卜少许相克食物洋葱少许相克食物西兰花少许相克食物盐适量胡椒粉适量甜伴面酱（各种口味均可）少许蘑菇莜面鱼鱼的做法1.食材2.莜涪籂帝饺郜祭佃熄顶陇面3.切小颗粒及开水过西兰花备用4.开水烫莜面5.揉成面团6.搓鱼鱼7.好多鱼鱼8.拌面酱成品9.拌面酱用开水化开10.炒，加入胡椒粉11.蒸莜面鱼鱼十分钟后摆盘12.再来一个
莜面饼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 用料主料莜面300g鸡蛋1个调料食盐适量葱适量调和油适量莜面饼的做法1.所有材料，莜面和葱2.碗里打入一个鸡蛋3.鸡蛋搅拌均匀，加适量清水4.把莜面倒入，搅拌均匀5.加盐，切好的葱花。6.电饼铛五分钟翻面，再两分钟后即熟
莜面凉皮的家常做法大全怎么做好吃视频
- 1、粉和水混合搅拌均匀，盛起倒下成直线流下就可以了。2、炒菜锅放水煮开，上面放披萨盘，舀两勺粉浆入盘分布均匀，盖上锅盖，蒸1至2分钟，有小泡起来就熟了。3、用筷子拨弄一下，再用手慢慢揭下来放在烤盘里，上面涂上点香油或者熟的食用油，以免后面叠上去的凉皮粘连。4、等所有凉皮都做好，可以配制自己喜欢的调料了，我调配的调料有：黄瓜、香菜、老干妈豆豉酱、花生酱、辣椒面芝麻、蒜末、香油、醋、糖、素怠窢糙喝孬估茬台长郡易鲜，调料配好，凉皮切条。根据自己口味随意搭配，一份美味又简易的凉皮做好了，虽然比不上正宗的陕西凉皮，也不能跟黑白做的那方法相比，但是对于我们这些南方人尤其是南方的吃货们解解馋还是不错的选择，不过口感超好的，喜欢吃凉皮的快试试这超速度的做法！
西红柿莜面的家常做法大全怎么做好
- 西红柿莜迹揣管废攮肚归莎害极面的做法1.莜面上锅蒸熟。2.西红柿切成丁。3.锅中倒入油，将葱蒜爆香。4.倒入西红柿翻炒。5.加入些盐调味。6.再倒入生抽提鲜。炒好后直接浇在莜面就行了。
拌莜面方便面的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料莜面方便面1袋黄瓜1根方法步骤将莜面方便面用50度左右开水浸泡15分钟左右。莜面方便面泡到没有硬心后将水倒出。然后将黄瓜切丝。黄瓜丝莜面方便面放在碗里，然后加上加上酱油、醋、香油、盐、香菜等拌匀就可以食用了。END注意事项莜面方便面要泡到没有硬心才可以食用
