油烧豆角家常做法?
所需材料:油豆角2斤、猪骨头2斤、土豆2个、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒十几粒、大料2个、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙、
做法步骤:
1.用的是猪大骨头,把猪骨头放在清水中浸泡1-2小时,期间,换一次水,把骨头里的血水泡出来,这样骨头吃着不腥。
2.把土豆去皮洗净,再把土豆切成滚刀块,油豆角摘去两端,洗净,沥净水分。
3.锅内加入水,冷水下入骨头焯水,水开后,把骨头煮5-6分钟,撇去浮沫,把骨头捞出,用清水洗净血沫,沥净水分待用。
3.锅内加入水,冷水下入骨头焯水,水开后,把骨头煮5-6分钟,撇去浮沫,把骨头捞出,用清水洗净血沫,沥净水分待用。
4.锅内加入油烧热,下入豆角翻炒,把豆角炒至颜色变深绿,将豆角盛出待用,把豆角炒一下,豆角更容易入味。
5.锅内添加少许油,下入葱段、姜片、蒜粒、花椒、大料,炸出香味。
6.下入骨头翻炒均匀,淋入红烧酱油,料酒,把骨头翻炒上色。
7.淋入热水,水量要没过骨头,大火烧开,转小火,炖制40-50分钟,将猪骨头煮熟。
8.到时间后,下入炒好的豆角,再加入土豆块,烧开,中小火煮15-20分钟左右,加入盐,大火收汁,加热至剩少许汤汁,关火,盛出即可
王刚茄子烧豆角的正宗做法?
准备食材:豆角300克、茄子300克、红椒少许、大蒜两瓣、大葱一小段、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、淀粉适量。
做法步骤:
1、把茄子洗净,去头去蒂,然后切成小段,用清水把茄子表面打湿,控掉多余的水分,然后在茄子表面均匀地拍上一层玉米淀粉备用。把茄子打湿,可以更好地沾淀粉,炸茄子的时候也不会吸油。
2、把豆角洗净掰成和茄子长度相同的小段,然后把红椒切成小段,大蒜拍碎剁成蒜末,大葱切成葱花备用。
3、接下来调一个料汁,碗里加入两小勺生抽、一小勺蚝油、一小勺白糖、半小勺淀粉、半小勺盐和四小勺清水搅拌均匀备用。
4、锅里加入适量食用油,把油温升高到六成热,挂上淀粉的茄子段下锅炸,炸至表面定型,颜色金黄后捞出控油备用。
5、接着把豆角段下锅炸,炸至表面起虎皮,成熟后捞出备用。
6、炒锅里留少许底油,油热后下入葱花和少许蒜末炒香,然后下入红椒段翻炒几下。
7、把提前炸好的豆角和茄子段下锅翻炒两下。
8、把提前调好的料汁搅拌一下,倒入锅中,开大火翻炒,把汤汁烧至黏稠,使汤汁紧紧地包裹住食材。
9、最后加入剩余的蒜末,再翻炒两下,闻到蒜香味后即可出锅装盘
豆角烧茄条怎么做好吃,长豆角烧茄条的家常做法
- 豆角烧茄条怎么做好吃,长豆角烧茄条的家常做法
- 主料豆角100g茄子半个土豆1个青椒1个辅料干辣椒少许盐少许花椒粉少许 步骤1.豆角切条2.土豆切条3.茄子切条4.青椒切条5.热油锅,8成热,放入干辣椒,土豆6.放入豆角,翻炒至变色7.加入茄条8.淋上酱油,盐,花椒粉,继续翻炒9.加入青椒,翻炒几下,出锅
豆角烧鸡的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料: 鸡腿4个, 豆角300克辅料: 青蒜(2棵), 花生油(适量), 葱(适量), 姜(适量), 干红辣椒(5个), 料酒(适量), 盐(适量), 老抽(适量), 冰糖(5粒), 花椒(适量)步骤: 1. 鸡腿切块,豆角切段,青蒜切段,葱姜辣椒切丝。 2. 锅烧热,倒油,下花椒(小火)倒入鸡块(专成大火)爆炒。 3. 鸡块炒至发干倒入料酒和葱姜辣椒丝。翻炒均匀后加入盐、冰糖、老抽。 4. 翻炒均匀后加入豆角段。 5. 加适量开水,大火烧开,小火辅花滇拘鄄饺殿邪东矛10分钟。出锅前加入青蒜,炒均匀即可。
干豆角红烧肉的家常做法大全怎么做好吃
- 1.准备好猪肉。2.猪肉洗净、切小块;用生抽拌匀备用。3.干豆角提前用冷水泡发。4.泡好的干豆角洗净,沥干水分备用。5.准备好青红椒和洋葱。6.青红椒、洋葱洗净、切好备用。7.锅中油热,倒入猪肉,煸炒出油。8.加入八角,炒出香味。9.加入盐,炒匀。10.淋入老抽,炒匀。11.猪肉炒至上色。12.加入适量冷水,大火煮开。13.加盖,小火炖煮30分钟。14.倒入干豆角,炒匀。15.加入青红椒和洋葱,炒匀。16.淋入生抽,调好味即可盛入碗中。
红烧肉炖豆角的家常做法大全怎么做好吃
- 1.土豆去皮切滚刀块,用少量油将土豆煎至微黄,捞出备用。 2.豆角摘取老筋,敞孩搬绞植悸邦溪鲍娄掰成长段。用煎土豆剩的油将豆角煎至微微发皱,捞出备用。 3.五花肉切块,用加了料酒的凉水浸泡20分钟。沥干水分,放入锅中小火慢慢煎出油。 4.将煎出的猪油倒出,锅中只留五花肉。放入葱段和姜片炒香。 5.加两汤匙老抽,将肉炒到上色。 6.倒入大半锅开水,加八角、桂皮、一汤匙料酒、适量冰糖,大火煮开,转小火加盖慢炖。 7.肉炖到6成软烂时,加入豆角和土豆一起炖,此时可以根据自己的口味加酱油和盐调味。 8.大约需要炖半小时,炖到肉、豆角和土豆都软烂后,开盖转大火收汤。
肉烧干豆角丝的家常做法大全怎么做好吃
- 食材主料五花肉200g干豆角丝300g辅料油适量盐适量味精适量生抽适量葱适量步骤1.主辅料: 五花肉,干豆角丝2.把干豆角丝冲洗干净,浸泡2小时左右。3.把泡软的干豆角丝攥干水分。4.放入蒸锅,蒸制20分钟。5.五肠怠斑干职妨办施暴渐花肉切条备用。6.热油,炒香葱花。7.放入五花肉煸炒。8.烹入生抽。9.放入备用的干豆角丝。10.翻炒均匀。11.加盐调味。12.加适量清水烧制5分钟。13.加味精提鲜,即可关火。14.出锅装盘,即可上桌。小贴士1、干豆角丝泡软就可以,只能蒸不能煮。2、烧制干菜,最好和猪肉搭配,否则味道不是很好。
怎么做好吃,红烧肉炖豆角的家常做法
- 主料五花肉250克豆角250克土豆2个辅料葱1根姜4片八角2个桂皮1片老抽适量酱油适量冰糖适量料酒适量盐适量开水适量步骤1.土豆去皮切滚刀块,用少量油将土豆煎至微黄,捞出备用。2.豆角摘取老筋,掰成长段。用煎土豆剩的油将豆角煎至微微发皱,捞出备用。3.五花肉切块,用加了料酒的凉水浸泡20乏俯催谎诎荷挫捅旦拉分钟。沥干水分,放入锅中小火慢慢煎出油。4.将煎出的猪油倒出,锅中只留五花肉。放入葱段和姜片炒香。5.加两汤匙老抽,将肉炒到上色。6.倒入大半锅开水,加八角、桂皮、一汤匙料酒、适量冰糖,大火煮开,转小火加盖慢炖。7.肉炖到6成软烂时,加入豆角和土豆一起炖,此时可以根据自己的口味加酱油和盐调味。8.大约需要炖半小时,炖到肉、豆角和土豆都软烂后,开盖转大火收汤。9.收到这种程度即可。喜欢用汤汁拌饭的,可以多留些汤,
豆角烧粉条的家常做法大全怎么做好吃视频
- 锅下油,放肉炒,下酱油提色,下葱花姜片一起翻炒。下豆角土豆翻炒几下,向锅里加水,开大火,开后转小火炖10-15分钟。下粉条,继续炖。看差不多全熟了,开大火将汤靠干。下点盐和鸡精调味法单瘁竿诓放搭虱但僵即可出锅.本人愿意提前下盐这样豆角土豆有味道,但有人说那样没有后下健康。这个看你选择啦
烧肉块怎么做好吃,豆角土豆烧肉块的家常做法
- 用料主料五花肉400g马铃薯丁(脱水)200g豇豆150g调料食盐适量冰糖适量葱适量姜适量八角适量花椒适量料酒适量老抽适量调和油适量豆角土豆红烧肉的做法1.把五花肉洗净切块2.准备好调料3.土豆削皮,豆角切成段4.热油爆香调料5.把五花肉放入煸炒加一些料酒和冰糖6.加老抽着色7.翻炒至五花肉全部上色8.加入没过五花肉的水9.放入豆角和土豆10.加盐大火烧开11.等汤汁收紧后就可以起锅了
红烧扁豆角怎么做好吃,红烧扁豆角的家常做法
- 红烧扁豆角的做法步骤11.扁豆角氽水红烧扁豆角的做法步骤22.葱蒜切好备用红烧扁豆角的做法步骤33.起油锅红烧扁豆角的做法步骤44.下入葱蒜煸香红烧扁豆角的做法步骤55.下入豆角红烧扁豆角的做法步骤66.加入盐红烧扁豆角的做法步骤77.加入酱油红烧扁豆角的做法步骤8单场厕渡丿盗搽醛敞互8.准备出锅红烧扁豆角的做法步骤99.出锅装盘
怎么做好吃,红烧肉干豆角的家常做法
- 食材五花肉250克豇豆干200克土豆2个油适量盐3克味精2克大料2个花椒10颗桂皮半截香叶3片桂圆干10克料酒5尝禒佰溉脂防拌狮饱饯毫升酱油5毫升姜10克葱10克冰糖15克步骤1干豆角提前泡发2五花肉半斤,土豆两个,干豆角发好了3香叶,大料,桂皮,桂圆干,姜片,花椒4冰糖,油,料酒,盐,味精,生抽5五花肉切块用开水焯烫去血沫6炒勺内底油烧热7下冰糖炒8炒至金黄色9下肉块,和第三幅图中调料10加料酒11加热水12加点生抽13烧煮后放豆角干14炖至20分钟后加盐15再过20分钟加土豆块16炖了大约1个小时,肉已经酥烂了17少加点味精18装碗