散文精选网内蒙奶豆腐是怎么做的呀很好吃很想学习？
1、首先，将新鲜牛奶放入一个大桶里面，将其放置在阴凉处一天左右，使其酸化凝固。
2、然后，将发酵后的牛奶取出奶油。之后，再将剩下的酸奶放入锅里进行慢火烹煮，使酸奶和水进行分离开来。然后，再将分离出的水取入容器中。
3、锅里烹制酸奶中的水分慢慢取入容器之内，酸奶慢慢凝固，这时，大火转小火，进行不停搅动。将锅内的奶豆腐放入木制模，使之凝结、硬化，然后，在阴凉处再放置一天左右。
4、将凝结一天左右的奶豆腐从木制模中取出，然后，将其放置阴凉通风处进行干燥。至此，蒙古奶豆腐就已经制作完成了。
如何自制奶豆腐？
1、食材：软质奶豆腐150g、蛋白40g、白糖70g、淀粉40g、植物油500g、熟芝麻少许。
2、蛋白内加入淀粉，搅拌均匀无颗粒。 3、奶豆腐切小块。
4、取1/3奶豆腐块加入蛋白淀粉糊中均匀挂糊。
5、锅内座油，烧至七成热，逐个下挂糊奶豆腐，炸至表面微黄即可捞出控油。
6、分三次炸完以后再全部倒入锅内复炸一分钟，捞出控油。
7、炒锅内下少许油，大概有平时炒菜一半即可。
8、倒入白糖，中小火翻炒。
9、翻炒到糖全部化开，颜色呈浅黄色。
10、关火倒入奶豆腐迅速翻炒，同时加入一小撮芝麻，味道更香，所有动作要一气呵成，动作慢糖凉了不会出丝的。
11、翻炒均匀后盛盘上桌抓紧开动、慢了可就没丝了。同时上一碗凉水、每夹起一块凉水里蘸一下，迅速降温后糖丝就会断开、糖衣变脆。
蒙式酸奶豆腐怎么做
- 蒙式酸奶豆腐怎么做
- 用料 牛奶 1升 酸奶机（小熊） 酸奶酵母 一包（1g） 不粘锅 糖 50g 蒙式酸奶豆腐的做法 酸奶机用开水烫过，倒入牛奶和酵母，搅拌均匀，通电发酵12小时。酸奶凝结成固态后倒入不粘锅，上火煮，加入糖，不停搅拌，直到水分收干。等酸奶已经呈现可以捏块的感觉时，关火，将煮干的酸奶倒入模具，待晾凉后切片就可以享用了！小贴士1、我是提前一天做的酸奶，所以在煮的时候酸奶已经凉了而且有黄黄的水（其实是乳清）分离出来，我把水给倒了，喜欢酸味重一点的童鞋可以不倒，但是会煮的比较久。2、糖分不一定是多少，可以根据自己的口味调节。只是一升牛奶做下来只能有很小一块，所以糖千万别一次加太多，不然水分蒸发以后会很甜！
香炸奶豆腐的家常做法大全怎么做好
- 食材 －奶豆腐白砂糖面粉植物油安琪粉－ 步骤 －1.少量面粉和安琪粉搅拌均匀，拿温水和面喜，把糖加入里面，放安琪粉是为了让皮更酥脆。2.把奶豆腐切成方方正正的小块，锅里添加油。3.把面分成若干个小记子，然后擀成饺子皮，依次把奶豆腐包好，锅内的油烧热就可以下锅炸了，炸到皮发黄了就可以出锅了。奶豆腐是甜的，皮也是甜的，酥酥脆脆，里面甜甜的，趁热吃特别好。美滋滋的！
香烤奶豆腐怎么做好吃
- 步骤1.灶放烤网。2.铺两层锡纸。3.豆腐切大块，六七厘米厚。4.豆瓣酱、白砂糖、盐1勺、孜然粉放进小碗。5.豆腐平铺锡纸上。用叉子划几讥沪罐疚忒狡闺挟酣锚道。6.烤酱调匀。7.刷匀豆腐表面。另一面可刷也可不刷。8.开火，中火两面烤至金黄。剩点甜椒也放进去，中和一下口感也不错。9.酱油香醋调香醋香菜碎浇在豆腐，趁热食用。10.烤好的趁热吃下，咸香爽滑、开胃生津。爱吃辣的朋友放上辣酱面，开胃无比啊。
牛奶豆腐鱼汤怎么做
- 用料 龙利鱼柳（或其他海鱼） 1-2片 牛奶 depends 豆腐 1-2块 白胡椒粉 少许 盐 少许 姜片 1-2片 牛奶豆腐鱼汤的做法 鱼柳解冻，用不粘锅煎至两面金黄。加入姜片和刚烧开的热水，盖上盖子煮至鱼汤变成奶白色。加入切好小块的豆腐，煮5-10分钟。待汤再次烧开依照个人口味加入鲜牛奶。5分钟后加入盐和白胡椒粉碎。就大功告成啦！
香炸奶豆腐的做法，香炸奶豆腐怎么做好吃，香炸
- 用料主料奶酪400克辅料鸡蛋清4个淀粉100克调料色拉油适量白糖适量香炸奶豆腐的做法1.将奶豆腐(奶酪)从冰箱内取出，放入保鲜袋，入微波炉高火2分钟2.取出，趁热切成1cm*1cm的小块3.蛋清放在无水无油的不锈钢容器内，用电动打蛋器高速不间断打发至放入筷子不倒的状态4.取一个平底盘子，撒入干淀粉，将奶豆腐每面都均匀的沾裹上一层淀粉后将多余的淀粉拍掉5.小奶锅内注入2笭贰蒂荷郦沽垫泰叮骏3满的油，中火加至7成热后，用筷子将奶豆腐块蘸进蛋清中，使蛋清均匀的包裹在四周，放入油锅内炸，稍微膨胀后迅速用筷子翻面，开大火炸至金黄即可捞出沥油6.将所有的奶豆腐炸好后放入盘子内，撒少许白砂糖即可
牛奶豆腐的做法，牛奶豆腐怎么做好吃，牛奶豆腐
- 做 一、取平底锅口加少量油烧热豆腐每面煎金黄色虽些麻烦比炸缉耽光甘叱仿癸湿含溅节省些油 二、豆腐放入碗细细放木鱼花葱花浇少许甜辣酱虽豆腐前未加调味木鱼花甜辣酱已赋予豆腐咸鲜味并能品尝豆腐特豆香 三、轻轻倒入少量牛
海鲜奶豆腐的做法，海鲜奶豆腐怎么做好吃，海鲜
- 1.大虾放入水中煮至八熟。笭胆蒂感郦啡垫拾叮浆2.下入鱿鱼块焯熟。3.锅中加入少许油，烧热后下入葱姜炒出香味。4.加入甜辣酱翻炒。5.下入大虾和鱿鱼及西兰、奶豆腐。6.调入生抽。7.调入盐。8.翻炒均匀。9.出炉装盘。
香炸奶豆腐的家常做法大全怎么做好
- 食材 －奶豆腐白砂糖面粉植物油安琪粉－ 步骤 －1.少量面粉和安琪粉搅拌均匀，拿温水和面喜，把糖加入里面，放安琪粉是为了让皮更酥脆。2.把奶豆腐切成方方正正的小块，锅里添加油。3.把面分成若干个小记子，然后擀成饺子皮，依次把奶豆腐包好，锅内的油烧热就可以下锅炸了，炸到皮发黄了就可以出锅了。奶豆腐是甜的，皮也是甜的，酥酥脆脆，里面甜甜的，趁热吃特别好。美滋滋的！
