散文精选网蛋黄肉粽的做法？
准备材料：糯米800G、咸蛋黄适量、猪肉300克、花生米50克、蚝油2勺、生抽2勺、老抽2勺、盐5克、糖15克、胡椒粉2克、五香粉2克。
1、猪肉洗净切小块，加入五香粉，胡椒粉，盐，糖，老抽，生抽和蚝油搅拌均匀，然后放冰箱冷藏腌一晚上。
2、咸蛋黄喷酒，然后放150度烤箱烤5分钟。
3、红豆、花生米用清水浸泡6小时，糯米用清水浸泡3小时。
4、把浸泡好的糯米捞出来淘洗干净，然后控干水分备用。
5、把糯米、花生米、红豆放到大盆中，加生抽，捞出，蚝油搅拌均匀。
6、棕叶卷成锥形，底部放米，中间放肉和咸蛋黄。
7、最上面再放米，注意不要放太满，然后包起来，绑好。
8、把包好的粽子放入锅里，加水没过粽子，大火煮开转微火煮3–4个小时。
9、完成。
肉粽子的糯米怎么腌制？
将糯米洗净后浸泡在清水中，浸泡时间最好在4-6小时，让糯米充分吸收水分。
将浸泡好的糯米沥干水分，加入适量的盐、酱油、料酒和切碎的葱姜，搅拌均匀。
将调好味的糯米放入冰箱冷藏，腌制时间最好在2-3小时，让糯米充分吸收调料的味道。
取出腌制好的糯米，用来包裹肉粽子。
注意事项：
糯米浸泡时间不宜过长，否则会影响口感。
调料的用量可以根据个人口味进行调整。
在腌制过程中，可以适当加入一些肉汤或鸡汤，增加糯米的香味和口感。
腊肉粽子的做法
- 腊肉粽子的食材和调料： 糯米 腊肉 猪肉馅 香菇 粽叶 酱油 料酒 教您腊肉粽子的家常做法，如何做腊肉粽子才好吃 一、 糯米泡水过夜，粽叶如果较干也要泡水过夜 二、 将粽叶加水煮沸，捞出 三、 猪肉馅加入酱油料酒，并与香菇末加糯米拌匀 四、 将粽叶一头折成漏斗状，加入上述拌匀的糯米，将腊肉块填在糯米中央 五、 再用糯米盖好腊肉块，将粽叶扣住，顺势折叠出棱角的四面体氦储份肥莓堵逢瑟抚鸡 六、 用线缠好，放入锅内，水量以没过粽子为佳 七、 水开后，小火煮1小时即可，如果用高压锅20分钟足矣
猪肉红豆粽的做法，猪肉红豆粽怎么做好吃，猪肉
- 主料猪肉350克糯米1000克红豆500克辅料粽叶适量盐适量步骤1.备糯米，猪肉，红豆，2.红豆放进糯米里，3.用清水淘洗数遍，4.沥水，适当在里面放点盐，5.肉切丁用盐抖拌匀入味，6.粽叶清洗干净用开水烫过，7.取两片粽叶卷成三角，8.放上拌好的糯米和红豆，9.再放上肉丁10.再放上拌好的糯米，11.将上面的粽叶下压，12.卷成三角，13.用线扎紧，14.如图，15.边包边泡在清水里，16.放进电压锅里，加满清水，17.转一个圈高压，需要转二个圈才香糯，18.煮好的猪肉红豆粽，19.看看好香糯的。小贴士用电压锅煮粽子，简单易熟。
蜜枣肉粽的做法，蜜枣肉粽怎么做好吃，蜜枣肉粽
- 1.糯米泡10个小时左右，捞出待用。蜜枣肉粽的做法步骤22.粽子叶，放锅水里煮开，煮上5分钟，捞出洗净待用。蜜枣肉粽的做法步骤33.原料都备好了，开始包粽袱尝递妒郛德店泉锭沪子了。蜜枣肉粽的做法步骤44.鸭蛋黄粽子，提取生的鸭蛋黄，包入粽子当中，包好捆上。蜜枣肉粽的做法步骤55.蜜枣粽子，去了骨的蜜枣，也包入粽子当中，包好捆上。蜜枣肉粽的做法步骤66.小豆粽子，小豆放锅水里煮30分钟，煮5分熟，捞出。拌上白糖，挺10分钟。3份的小豆，7份的糯米，搅拌一起，即可包粽子了。蜜枣肉粽的做法步骤77.肉粽子，五花肉切丁，拌上葱姜末，白糖1勺，花椒面等调味料，搅拌好腌30分钟，葡萄干洗净拌上白糖，可包粽子了，包粽子时，先放入米，在分别放入葡萄干肉丁，装满，包好，捆上。蜜枣肉粽的做法步骤88.包好的粽子，等煮了。肉粽子单独煮，煮到一半时间的时候，会出油星的，那三种粽子一起煮。各自，煮一个小时零30分钟，关火，在焖20分钟即可。蜜枣肉粽的做法步骤99.煮好的粽子，成品。粽子沾上白糖，在吃个咸鸭蛋，最好吃了！
腊肉粽子的做法，腊肉粽子怎么做好吃，腊肉粽子的家常
- 1.装备好糯米，腊肉，粽子叶，绳子2.糯米淘洗一遍后用温水浸泡四小时水要多些哟，糯米经过浸泡要吸收水分3.腊肉先用温水浸泡一个小时.这样更能去除腊肉的烟熏味儿吃起来口感更好4.粽叶用开水煮几分钟后经过清缉互光就叱脚癸协含茅洗用凉水浸泡5.经过浸泡的糯米沥干水分加入老抽盐拌匀，这里如果时间允许可以多等上一会儿让糯米入味儿6.腊肉切成自己喜欢的形状可以是丁也可以是片！个人觉得越小越好7.将粽叶从中间折成漏斗形！下面一定不要漏米哦，8.加入一勺糯米后加入几粒腊肉然后再加糯米，如果粽叶大小允许的话你也可以加两层腊肉哦，别弄得太满不然不好包9.将多余的粽叶向折自己对折过来拉紧10.按着自己包的形状裹完剩下的粽叶，11.用线绑紧，不让漏出米粒就行12.高压锅冷水入锅，水一定要淹没粽子，水开大火20分钟关火，然后等高压锅自然排气到能打开盖，捞出放凉即可，
粽子怎么做好吃，牛肉粽子的家常做法
- 主料糯米1000克牛肉300克辅料盐4克蛋清1个香葱10克姜2克胡椒粉2克头道酱油15克淀粉2茶勺香油2茶勺步骤1.主料：糯米、牛肉、粽叶辅料：盐、头道酱油、葱姜、胡椒粉、蛋清、淀粉、香油2.把粽叶用开始煮煮消毒洗净3.糯米洗净侵泡12小时4.牛肉剁成肉泥，葱姜洗净切末，牛肉泥里加葱姜、蛋清、胡椒粉、淀粉、盐朝一个方向顺时针搅拌均匀，加香油在拌均匀静止入味5.把泡好的糯米沥干水分，加头道酱油拌匀6.取一片粽叶，卷成漏斗状，装一半糯米7.挖一勺牛肉馅8.再加糯米，用勺子压实9.用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下盖住米料，并用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上10.用粽叶绳绑扎好粽子11.粽叶绳是吃过的旧粽叶，撕成绳的，因为这种粽叶可以反复用，而且越用的久，粽子的味道越好。包好的粽子放置一小时左右，让粽叶和糯米充分融合12.包好的粽子加进高压锅，加入清水，大火上汽后再继续小火煮制40分钟左右即可关火13.待能打开高压锅时取出粽子，把粽子用凉水泡一会去皮即可。小贴士包好的粽子放置一小时左右，让粽叶和糯米充分融合，这样的粽子袱场递渡郛盗店醛锭互煮起来不破不露糯米，不容易进水，味道香，用粽叶包绑粽子，没异味，原汁原味
鸭蛋肉粽的做法，鸭蛋肉粽怎么做好吃，鸭蛋肉粽
- 鸭蛋肉粽的做法步骤11.鸭蛋黄十个准备好鸭蛋肉粽的做法步骤22.把蛋黄切成四分之一鸭蛋肉粽的做法步骤33.用盐和料酒腌制好的瘦肉和切好的鸭蛋筏禒摧溉诋防搓狮掸饯鸭蛋肉粽的做法步骤44.粽叶用水洗干净，还要煮一遍，煮好了先晾半小时鸭蛋肉粽的做法步骤55.糯米洗净，放在一个干净的盆里鸭蛋肉粽的做法步骤66.取三片粽叶，拿干净的布擦拭一下上面的水分鸭蛋肉粽的做法步骤77.舀一勺糯米，加蛋黄和肉鸭蛋肉粽的做法步骤88.叶子两边往里折鸭蛋肉粽的做法步骤99.折成这样鸭蛋肉粽的做法步骤1010.把粽子包好，多余的叶子用剪刀剪掉鸭蛋肉粽的做法步骤1111.用绳子绑好鸭蛋肉粽的做法步骤1212.取一锅，放在电磁炉上，加水煮沸。鸭蛋肉粽的做法步骤1313.煮到熟为止鸭蛋肉粽的做法步骤1414.煮好了，揭开锅盖，粽香四溢鸭蛋肉粽的做法步骤1515.煮好了取出鸭蛋肉粽的做法步骤1616.拆开来吃鸭蛋肉粽的做法步骤1717.喜欢辣的可以加点辣椒酱
花生赤豆鲜肉粽的做法，花生赤豆鲜肉粽怎么做
- 主料糯米1000克 赤豆150克 花生仁80克 酱五花肉400克 芦叶400克辅料老抽适量 盐适量 糖适量 棉线适量步骤1.准备好糯米，花生，赤豆，腌制好的肉，芦叶。2.糯米与花生，赤豆淘净，混合好，3.加些老抽，盐，糖，放入腌制五花肉的酱汁，4.充分搅拌均匀，5.取三张芦叶，剪去粗杆，把边对折成漏斗型，注意不要有空隙，6.放入1小勺糯米，放入一块五花肉，7.再盖上2小勺糯米，轻轻压平，8.把尖角处用芦叶对折好，包裹住，9.再用棉线捆紧了，可以多捆几圈，这样比较牢固。10.全部包好的粽子，11.取高压锅，放入粽子，加8分满清水，大火煮上阀，小火30分钟，关火，再加些水至8分满，12.大火煮上阀，小火焖煮2-2.5个钟头即可。
花生枣香猪肉粽的做法，花生枣香猪肉粽怎么做
- 主料花生米200克 红枣200克 猪肉500克 糯米300克辅料香葱适量 盐适量 辣椒粉适量 生抽适量 调味鲜适量步骤1.备粽叶清洗，2.花生米泡发，3.红枣少许，4.切点肉丁和香葱。5.拌进盐，辣椒粉，调味鲜，生抽拌匀置二小时，6.糯米泡软，枣子去核。7.将枣子，花生米，糯米拌进腌好的肉里拌匀，8.取洗好的粽叶卷成三角放上拌好的馅料，9.包好用线扎紧。10.放进煮锅里加清水，11.煮一讥禒罐溉忒防闺狮酣饯小时煮软糯。
五花肉粽子怎样做好吃 五花肉粽子做法
- 我们这的风俗是，一到端午就包红枣粽子，可这红枣粽子我已经吃了几十年了，早吃腻了，所以今年说什么也要包点不一样的粽子。用电压力锅煮出来的粽子，糥米也非常软糥粘滑，刚出锅后趁热我吃了一个，哎哟，里面的五花肉都快融化了，一打开粽叶，糥米就慢慢流了出来，第二天早上剥了一下，还好些，勉强成形。喜欢吃硬点的粽子，还是用锅煮吧，电压力锅劲太大了。(收起)食材主料马莲10根粽叶40片五花肉10块糥米300克辅料料酒适量盐适量葱适量老抽适量姜适量蒜适量步骤1.糥米提前用水浸泡36个小时。2.五花肉切块，加入葱姜蒜、料酒、老抽、盐腌制12小时以上。3.粽叶和马莲清洗干净，水开后煮五分钟。4.晾到不烫手后，取出粽叶，把尾部修剪整齐。5.取三张粽叶，并排铺平，把尾部折回来，形成一个漏斗状，底部先铺一层糯米。6.放上一块五花肉。7.顶部用糥米填满，再在糥米背后插入一片粽叶。8.把四张粽叶折下来，盖住糥米，把尾部折回来包住整个粽子。9.取一个马莲，把粽子捆住，扎紧。10.把包好的粽子放入电压力锅，加半内胆水。11.选择炖牛肉程序，工作30分钟，断电后焖一小时。12.也可以用锅煮，但表面上要压个重物，煮2个小时，焖2个小时。小贴士1.五花肉不要切得太大，以免糥米放得太少。2.腌制五花肉的时候，家里调料可以随便放，但一酣抚丰幌莶呵奉童斧阔定要多放些盐，要不煮好的粽子没味道。
端午肉粽家常做法，正宗端午肉粽怎么做
- 用料 粽叶 适量（4片一个） 糯米 2千克（80克左右一个） 瘦肉 600克 酱油 4大勺 老抽 1大勺 盐 1大勺 糖 2勺 料酒 3大勺 端午肉粽的做法 肉切成丁，用盐和糖腌制半小时，放进油锅煸炒。炒出肉汁。加酱油、料酒和老抽。糯米泡3氦憨份窖莓忌逢媳抚颅小时，沥干水备用。加入肉丁，拌匀，让其吸收肉汁。先用两片粽叶裹成圆锥形，再用两片依次裹在周围。填入馅料。包起来。绳子捆紧，打结。大火烧开，转小火炖2小时。煮的时间越长越好吃哦！
