散文精选网黄瓜的家常做法简单好吃？
炝黄瓜条
黄瓜2根
花生油20克、食盐2克
蒜1瓣、花椒1小撮
干辣椒2根、糖2克
1.黄瓜洗净从中间剖开，然后再剖开成四条
2.用刀片去中间的软籽部分
3.切成适度长短的段，用2克盐抓匀备用，蒜切片
4.干辣椒去籽切节备用
5.锅倒适量油，先放花椒，然后开火小火慢慢炸至颜色深棕
6.接着开大火下辣椒节快速煸至深棕色，下腌过的黄瓜和蒜片，放一点糖
7.大火快速翻炒十五秒左右即刻出锅，晾凉食用
凉拌黄瓜肉片
猪里脊肉400克
黄瓜2根、鸡蛋清1/2个
食盐1茶匙、淀粉1茶匙
大蒜汁1茶匙、凉拌汁1茶匙
鲜贝露1/2茶匙、芝麻油1/4茶匙
1.食材准备
2.黄瓜去皮切片，里脊肉切大片
3.将里脊肉用蛋清和淀粉，加入食盐腌制起来
4.烧一锅开水，下入肉片煮熟
5.煮熟的肉片捞出，放冷水里冰一下，可以保持脆嫩口感
6.肉片沥水后，加入黄瓜片，放入食盐、蒜汁、凉拌汁、鲜贝露和芝麻油
7.拌匀，装盘即可食用
腌黄瓜
黄瓜500克
洋葱1/4个、食盐3茶匙
冰糖15克、姜1块
蒜3瓣、八角1个
花椒1茶匙、干辣椒6个
生抽3汤匙、香菜1棵
葱白1段、水500毫升
1.黄瓜洗净沥干水，然后切成条，要保证每根瓜条都有瓜皮
2.取一个大点的容器，放入切好的瓜条，加1茶匙盐拌匀
3.在瓜条上面压一个装满水的容器，放在阴凉处腌渍4小时左右
4.将生抽、干辣椒、八角、姜、蒜、花椒粒，香菜(挽成结)、葱白、洋葱、冰糖和2茶匙盐放入锅内，加500毫升水，大火煮开后转中小火煮10分钟，然后晾凉
5.腌渍出的汁水倒掉不用，并将瓜条中的水份挤净
6.将晾凉的料汁倒入装有瓜条的容器，然后装入能密封的容器，冷藏储存，浸泡1个小时就可以食用了，吃的时候用无油无水的筷子夹取
油辣醉黄瓜
黄瓜5根、姜1块
蒜1头、花椒1茶匙
生抽200克、植物油3汤匙
尖椒2个、香菜5棵
辣椒(红，尖，干)5-8个
白糖50克、白酒2汤匙
1.新鲜黄瓜洗净
2.根据黄瓜大小切成2到3段，再从中间剖开，切成小条儿，这是最简单、常见的切法
3.我玩个花样，摆盘漂亮，不必照做，直接跳到第6步即可，黄瓜去头尾，顶刀打薄片，不要切到底，刀工没信心可以在黄瓜底下垫上一双筷子
4.再切成1.5到2厘米的小段
5.从有花刀的一面横切一刀，也不要切断，然后向相反方向推开瓜片，“蝴蝶翅膀”的形状出来了，腌过之后更明显
6.将黄瓜段放进大碗，加入1汤匙盐，颠匀，腌制4、5小时
7.略挤干，并用纸巾或消毒茶巾，轻轻吸吸水分
8.略晾干备用
9.腌黄瓜的时候准备酱汁：干红辣椒洗擦干净，剪成小段，花椒洗擦干净备用
10.生抽、白糖、白酒备用
11.起炒锅，热锅入植物油，油可以多一些，3、4茶匙的样子，小伙慢慢煸炒辣椒、花椒和几片生姜，至红辣椒呈现深枣红的颜色
12.烹入生抽和白糖，转大火煮开2、3分钟
13.关火后，立即加入白酒，汤汁会再次沸腾一下，酒香四散。做好后的酱汁，冷却至室温，备用
14.准备其他配料：尖椒切片、大蒜切片、生姜切片、香菜去掉叶子只用根，洗净沥干水分，喜欢的话还可以放点胡萝卜、藕片、甚至菜花，这些蔬菜需要焯水过凉
15.将黄瓜段、尖椒片、蒜片、姜片和香菜根一起放进大盆
16.浇上冷却的酱汁，腌制2、3小时，即可
拍黄瓜怎么做才好吃，看看大厨是怎么做的？
1.
如何做拍黄瓜好吃 主料黄瓜 (2根) 辅料:大蒜 (4瓣) 盐 (2克) 鸡精 (2克) 醋 (少许) 香油 (适量) 1、黄瓜洗净放在菜板上,用切菜刀平拍,使黄瓜开裂 2、切成小块 3、大蒜剁碎 4、把拍好的黄瓜和大蒜放入盘中,加入盐 香油 鸡精 和少量的醋搅拌均匀即可 5、小贴士:黄瓜要选用比较嫩的这样味道才会浓
2.刀拍黄瓜 主料:嫩生黄瓜1条 香脆花生米1小碗 花椒1勺 蒜坨半个 干红椒3个 辅料:盐1茶匙 香醋1大勺 白砂糖2茶匙 豉油小半勺 生抽1勺 香麻油适量
黄瓜用淘米水稍加浸泡,特别脏的地方用食盐搓擦一下,浸泡后的黄瓜用流动水冲洗干净放入保鲜袋中
用菜刀(或椰锤)将黄瓜拍裂后再切成段状,放入大碗中备用
3、蒜瓣冲洗干净，也用刀拍碎，去皮后稍微斩剁一下放入调味碗中
4、锅烧热，放入一大勺香麻油，将花椒粒及去蒂去籽剪圆圈状的干红椒放入，呛锅煸香后捞出，花椒油倒入调味碗中，将蒜碎和花椒油拌匀
5、调味碗中依次加入生抽1勺、豉油小半勺、香麻油小半勺、糖1勺、盐1茶匙、香醋1大勺，将调味汁拌匀后淋在黄瓜上，翻拌均匀腌制30分钟左右(夏日冷藏更好)
6、上桌前，将1小碗香脆花生米倒入拌匀装盘上桌
凉拌黄瓜怎么做好吃，怎样做凉拌黄瓜才好吃
- 食材明细黄瓜1根粉皮适量海米适量木耳适量蒜适量盐适量鸡精少许香油少许肠恭斑枷职磺办委暴莲醋适量凉拌黄瓜的做法步骤1黄瓜洗净拍开2蒜洗净用蒜臼捣碎3海米泡洗干净备用4木耳泡发洗净撕大朵状5粉皮洗净后，过水焯软后切成条状6将所有材料放入小盆中7加入适量盐、醋8再加鸡精、香油9调匀装盘即可
凉拌小黄瓜怎么做才好吃
- 凉拌小黄瓜的做法步骤1原料备用。2氦础份飞莓读逢嫂抚讥炒锅内倒入油，下入花生米炒熟。3盛出晾凉备用。4小黄瓜去皮。5从中间剖开6用刀侧面拍扁。7然后切成均匀的小段。8加入陈醋，生抽，白糖，盐搅拌均匀，腌十五分钟。9加入凉晾的花生米。10装盘，加入适量的香油和剁椒即可。
蓑衣黄瓜怎么做才好吃
- 食材明细黄瓜适量蒜适量油1大勺生抽1小勺陈醋1小勺糖1小勺盐1小勺花椒适量干红椒3个酸咸口味拌工艺半小时耗时简单难度蓑衣黄瓜的做法步骤【蓑衣黄瓜】最垂涎欲滴++最清新爽口。的做法步骤：1 1准备材料。黄瓜洗净。【蓑衣黄瓜】最垂涎欲滴++最清新爽口。的做法步骤：2 2将黄瓜洗净去两头，然后放在案板上，再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停。【蓑衣黄瓜】最垂涎欲滴++最清新爽口。的做法步骤：3 3切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完。【蓑衣黄瓜】最垂涎欲滴++最清新爽口。的做法步骤：4 4把盐均匀撒在切好的黄瓜上腌制1小时左右。【蓑衣黄瓜】最垂涎欲滴++最清新爽口。的做法步骤：5 5吃的时候取出，将生抽、陈醋、盐、糖、鸡精、一勺凉开水调兑好。【蓑衣黄瓜】最垂涎欲滴++最清新爽口。的做法步骤：6 6大蒜拍成蒜泥，将调好的调料均匀浇到黄瓜上。【蓑衣黄瓜】最垂涎欲滴++最清新爽口。的做法步骤：7 7花椒、干红辣椒加适量油放在勺子里，在火上烧热炸出香味。【蓑衣黄瓜】最垂涎欲滴++最清新爽口。的做法步骤：8 8将花椒油浇在黄瓜上即可。（不喜欢尝供佰佳脂簧拌伪饱镰花椒的就用麻油拌匀）。
黄瓜的做法怎么才好吃
- 材料鸡蛋3个，黄瓜一段，胡萝卜一块做法1.胡萝卜削皮切薄片；黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片；热油锅，放进胡萝卜片煸炒至软身2.鸡蛋先磕进大碗，加入2滴酒和一点盐搅拌均匀，把胡萝卜片拨到锅边，倒进鸡蛋液3.鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片，翻炒几下4.放盐调味即可
酸黄瓜怎么做才好吃
- 主料黄瓜1根辅料洋葱适量大蒜子适量糖30克醋100克水120克芥末籽1大勺黑胡椒颗粒1小勺小茴香1小勺姜黄粉14小勺盐1大勺 步骤1.黄瓜切条。2.锅中倒入糖、醋、水，加入芥末籽。3.加黑胡椒粒。4.加入小茴香、姜黄粉、盐5.烧开即可。6.黄瓜装入瓶中，放入洋葱、大蒜籽。7.倒入刚刚煮好的汁加盖，冷藏一夜即可吃。8.吃不完放冰箱冷藏就好啦。
凉拌小黄瓜怎么做才好吃
- 凉拌小黄瓜的做法步骤1原料备用。2氦础份飞莓读逢嫂抚讥炒锅内倒入油，下入花生米炒熟。3盛出晾凉备用。4小黄瓜去皮。5从中间剖开6用刀侧面拍扁。7然后切成均匀的小段。8加入陈醋，生抽，白糖，盐搅拌均匀，腌十五分钟。9加入凉晾的花生米。10装盘，加入适量的香油和剁椒即可。
蓑衣黄瓜怎么做才好吃
- 食材明细黄瓜适量蒜适量油1大勺生抽1小勺陈醋1小勺糖1小勺盐1小勺花椒适量干红椒3个酸咸口味拌工艺半小时耗时简单难度蓑衣黄瓜的做法步骤【蓑衣黄瓜】最垂涎欲滴++最清新爽口。的做法步骤：1 1准备材料。黄瓜洗净。【蓑衣黄瓜】最垂涎欲滴++最清新爽口。的做法步骤：2 2将黄瓜洗净去两头，然后放在案板上，再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停。【蓑衣黄瓜】最垂涎欲滴++最清新爽口。的做法步骤：3 3切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完。【蓑衣黄瓜】最垂涎欲滴++最清新爽口。的做法步骤：4 4把盐均匀撒在切好的黄瓜上腌制1小时左右。【蓑衣黄瓜】最垂涎欲滴++最清新爽口。的做法步骤：5 5吃的时候取出，将生抽、陈醋、盐、糖、鸡精、一勺凉开水调兑好。【蓑衣黄瓜】最垂涎欲滴++最清新爽口。的做法步骤：6 6大蒜拍成蒜泥，将调好的调料均匀浇到黄瓜上。【蓑衣黄瓜】最垂涎欲滴++最清新爽口。的做法步骤：7 7花椒、干红辣椒加适量油放在勺子里，在火上烧热炸出香味。【蓑衣黄瓜】最垂涎欲滴++最清新爽口。的做法步骤：8 8将花椒油浇在黄瓜上即可。（不喜欢尝供佰佳脂簧拌伪饱镰花椒的就用麻油拌匀）。
凉拌黄瓜怎么做好吃，怎样做凉拌黄瓜才好吃
- 食材明细黄瓜1根粉皮适量海米适量木耳适量蒜适量盐适量鸡精少许香油少许肠恭斑枷职磺办委暴莲醋适量凉拌黄瓜的做法步骤1黄瓜洗净拍开2蒜洗净用蒜臼捣碎3海米泡洗干净备用4木耳泡发洗净撕大朵状5粉皮洗净后，过水焯软后切成条状6将所有材料放入小盆中7加入适量盐、醋8再加鸡精、香油9调匀装盘即可
