怎么处理海参视频教程(海参不能吃的部位图解)

海参怎样处理?

处理海参步骤如下:

1、用剪刀沿着海参的腹部从前往后剪开,清除内脏,并且剪掉海参的吸盘(嘴)。

2、然后用自来水清洗剪开的海参,尽量多洗直到了黄色的水变成清澈的水。

3、清洗干净的海参放入高压锅,只要放一点水(海参能自己出水,放一点防止糊锅)大火烧20分钟,闷一会开锅,锅里水是黑色的。

4、用自来水再次清洗,一定多清洗,直到水变干净了,多洗没有关系。

5、清洗干净的海参用干净的碗盛上,放入纯净水浸泡,估计一天时间,中间水变黄就换水(预计三次)。

6、浸泡干净的海参,就可以食用了。多余的可以分袋包装冷冻起来。

海参哪些部位需摘除?

料理海参的时候海参的内脏、沙嘴应该要去除。

海参内脏中可能有大量细菌和寄生虫等物质,不去除还会影响海参口感。此外,海参嘴巴跟牙齿都在海参的头部,这个部位就是海参用于咀嚼海藻、浮游生物等食物的器官,会有很多泥沙等杂质沉积,并且里面还有十分坚硬的牙齿,主要由碳酸钙类成分构成,呈有白色的硬石灰质样,同样会影响口感,所以海参的沙嘴部位也是不能食用应该去除的。

请问鲜活海参怎么处理并冷冻把保存?

  • 买回来的活海参。怎么处理之后才能放冰箱冷冻保存
  • 活海参刨腹,取出脏器焯水,洗净,用高压锅压10分钟,分一周的量,盛入容器中,每份带上煮海参的水,存入冷冻,注意所以操作不能沾油,包括容器。

未处理的海参怎么吃?死了可以吃吗

  • 冷藏

请问新鲜海参怎么处理啊?

  • 请问新鲜海参怎么处理啊?看到很多人挖海参,但是不会做啊,也没高压锅。
  • 方法一第一步:把鲜活的鲜海参买回家以后,一定要及时破腹取脏,否则海参会很快消瘦,甚至还会自溶为液体。方法很简单,就是剖开鲜海参的肚子,把肚子里面的肠胃等东西摘净,然后用洗水洗净,再摘除参嘴。第二步:把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟,把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。这一步也可以这么做,就是把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右。第三步:再把海参放进淘米水中煮1~2小时,待海参煮得软嫩时取出。第四步:用凉水将海参清洗,放入纯净水或凉水中浸泡。一般要浸泡两天,中间注意多换几次水。如果放在冰箱的保鲜室内浸泡,可以少换几次水。第五步:经过两天的浸泡后,你会发现海参的个头明显比刚煮完时大了许多,显得更柔软了,这样的海参才可以用于制作各种美食。保存方法:处理好的海参如果一时吃不完,可将每个海参用小塑料袋单独包装,放在冰箱冷冻室,随吃随拿。食用时只需将海参用水化开即可,随意食用,每天一根最好。方法二1、洗干净后,用水煮(不能有一丁点油),海参由硬变软,个头也大了些。大约45分钟,用手触有弹性了,关火。用电压锅20分钟也行。这时水是黑乎乎的。2、用凉水将海参再次清洗后,用干净的器皿(还是不能有一丁点油),放纯净水浸泡。3、由于买的多,我们分了好几锅处理。最后都浸泡好。纯净水最好。4、这样将煮好的海参浸泡两天,中间换了三次水。这两天的浸泡都是放在冰箱的保鲜室内。5、浸泡后的海参个头明显比刚煮完时大了许多,显得更柔软了。6、将每个海参用小塑料袋单独包装,在集中起来。放在冰箱冷冻室,随吃随拿。方法三将整只鲜海参放入烧开的淘米水中焯一下,迅速捞出,用清水冲洗干净,剖开腹部,掏净海参内脏,并用水清除干净。锅中再放入干净的淘米水,加入海参烧开,小火煮约四五分钟,捞出沥干水,使其慢慢自凉,再改刀成形,就可以直接烹制菜品了。方法四将鲜海参加蛋清、白糖,搅打数分钟。然后,用清水洗净海参,放入高压锅中,加入高汤、八角、葱、姜片烧开,加热10分钟左右即成。取出鲜海参放入热碱水中浸泡4个小时左右,然后捞出,用清水冲洗净碱水,随即放入纯净水中,入冰箱中冷藏5小时左右,取出海参开膛,去净内脏,用开水氽一下捞出,改刀成形。

海参怎么处理

  • 方法一第一步:把鲜活的鲜海参买回家以后,一定要及时破腹取脏,否则海参会很快消瘦,甚至还会自溶为液体。方法很简单,就是剖开鲜海参的肚子,把肚子里面的肠胃等东西摘净,然后用洗水洗净,再摘除参嘴。第二步:把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟,把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。这一步也可以这么做,就是把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右。第三步:再把海参放进淘米水中煮1~2小时,待海参煮得软嫩时取出。第四步:用凉水将海参清洗,放入纯净水或凉水中浸泡。一般要浸泡两天,中间注意多换几次水。如果放在冰箱的保鲜室内浸泡,可以少换几次水。第五步:经过两天的浸泡后,你会发现海参的个头明显比刚煮完时大了许多,显得更柔软了,这样的海参才可以用于制作各种美食。保存方法:处理好的海参如果一时吃不完,可将每个海参用小塑料袋单独包装,放在冰箱冷冻室,随吃随拿。食用时只需将海参用水化开即可,随意食用,每天一根最好。方法二1、洗干净后,用水煮(不能有一丁点油),海参由硬变软,个头也大了些。大约45分钟,用手触有弹性了,关火。用电压锅20分钟也行。这时水是黑乎乎的。2、用凉水将海参再次清洗后,用干净的器皿(还是不能有一丁点油),放纯净水浸泡。3、由于买的多,我们分了好几锅处理。最后都浸泡好。纯净水最好。孩粻粉救莠嚼疯楔弗盲4、这样将煮好的海参浸泡两天,中间换了三次水。这两天的浸泡都是放在冰箱的保鲜室内。5、浸泡后的海参个头明显比刚煮完时大了许多,显得更柔软了。6、将每个海参用小塑料袋单独包装,在集中起来。放在冰箱冷冻室,随吃随拿。方法三将整只鲜海参放入烧开的淘米水中焯一下,迅速捞出,用清水冲洗干净,剖开腹部,掏净海参内脏,并用水清除干净。锅中再放入干净的淘米水,加入海参烧开,小火煮约四五分钟,捞出沥干水,使其慢慢自凉,再改刀成形,就可以直接烹制菜品了。方法四将鲜海参加蛋清、白糖,搅打数分钟。然后,用清水洗净海参,放入高压锅中,加入高汤、八角、葱、姜片烧开,加热10分钟左右即成。取出鲜海参放入热碱水中浸泡4个小时左右,然后捞出,用清水冲洗净碱水,随即放入纯净水中,入冰箱中冷藏5小时左右,取出海参开膛,去净内脏,用开水氽一下捞出,改刀成形。

请问新鲜海参怎么处理啊?

  • 请问新鲜海参怎么处理啊?看到很多人挖海参,但是不会做啊,也没高压锅。
  • 方法一第一步:把鲜活的鲜海参买回家以后,一定要及时破腹取脏,否则海参会很快消瘦,甚至还会自溶为液体。方法很简单,就是剖开鲜海参的肚子,把肚子里面的肠胃等东西摘净,然后用洗水洗净,再摘除参嘴。第二步:把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟,把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。这一步也可以这么做,就是把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右。第三步:再把海参放进淘米水中煮1~2小时,待海参煮得软嫩时取出。第四步:用凉水将海参清洗,放入纯净水或凉水中浸泡。一般要浸泡两天,中间注意多换几次水。如果放在冰箱的保鲜室内浸泡,可以少换几次水。第五步:经过两天的浸泡后,你会发现海参的个头明显比刚煮完时大了许多,显得更柔软了,这样的海参才可以用于制作各种美食。保存方法:处理好的海参如果一时吃不完,可将每个海参用小塑料袋单独包装,放在冰箱冷冻室,随吃随拿。食用时只需将海参用水化开即可,随意食用,每天一根最好。方法二1、洗干净后,用水煮(不能有一丁点油),海参由硬变软,个头也大了些。大约45分钟,用手触有弹性了,关火。用电压锅20分钟也行。这时水是黑乎乎的。2、用凉水将海参再次清洗后,用干净的器皿(还是不能有一丁点油),放纯净水浸泡。3、由于买的多,我们分了好几锅处理。最后都浸泡好。纯净水最好。4、这样将煮好的海参浸泡两天,中间换了三次水。这两天的浸泡都是放在冰箱的保鲜室内。5、浸泡后的海参个头明显比刚煮完时大了许多,显得更柔软了。6、将每个海参用小塑料袋单独包装,在集中起来。放在冰箱冷冻室,随吃随拿。方法三将整只鲜海参放入烧开的淘米水中焯一下,迅速捞出,用清水冲洗干净,剖开腹部,掏净海参内脏,并用水清除干净。锅中再放入干净的淘米水,加入海参烧开,小火煮约四五分钟,捞出沥干水,使其慢慢自凉,再改刀成形,就可以直接烹制菜品了。方法四将鲜海参加蛋清、白糖,搅打数分钟。然后,用清水洗净海参,放入高压锅中,加入高汤、八角、葱、姜片烧开,加热10分钟左右即成。取出鲜海参放入热碱水中浸泡4个小时左右,然后捞出,用清水冲洗净碱水,随即放入纯净水中,入冰箱中冷藏5小时左右,取出海参开膛,去净内脏,用开水氽一下捞出,改刀成形。
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