散文精选网鹅蛋的做法和配方？
做法1：葱花煎鹅蛋
准备食材如下：鹅蛋2个，小葱3根，食盐1茶匙
具体做法如下：将鹅蛋打入汤碗里面，然后将小葱切碎，放入汤碗，加入1茶匙食盐，然后用筷子打散搅拌均匀，接着起锅加油烧热，将葱花蛋液倒入锅中，铺成一个圆，煎至两面焦黄即可出锅！
做法2：腌咸鹅蛋
准备食材如下：鹅蛋12个，盐300克，白酒70克，花椒粒适量，八角1个
具体做法如下：将鹅蛋放入水中用刷子刷洗干净，锅中加入适量的水，加入花椒和八角煮开，水开后倒入盐煮至融化，通常水和盐的比例100：20处于饱和状态，煮至盐完全融化关火，提前将坛子刷洗干净，控净水分，自然晾干，码入鹅蛋，待煮开的盐水稍凉大约90度左右，直接倒入坛中，这是咸鹅蛋鲜嫩的秘诀，经开水烫过之后的鹅蛋腌好后，煮熟蛋清特别的嫩，即使放上几天，蛋清也不会变硬，口感特别好，倒入坛中的开水没过鹅蛋就好，坛中的盐水晾凉后加入白酒，盖上盖子腌制30~40天左右即可！
做法3：香辣炒鹅蛋
准备食材如下：鹅蛋2个，杭椒3个，郫县豆瓣酱1茶匙，美人椒1个，葱姜适量，大蒜3瓣，白糖1茶匙
具体做法如下：尖椒切小圈，葱姜蒜分别切末，豆豉和豆瓣酱粗粗的剁碎备用，鹅蛋煮熟捞出去皮，横向切成圈，切好的鹅蛋两边分别沾上一层淀粉，煎锅放油，放入沾好淀粉的鹅蛋中小火煎，煎至两边金黄取出，用锅中煎蛋的余油爆香葱姜末后，放入豆豉和豆瓣酱，小火炒出红油后，加入1小勺白糖翻炒均匀，再加入煎好的鹅蛋和尖椒末，大火翻炒，炒至尖椒断生即可关火盛出。
鹅蛋蒸蛋花做法
- 主料鹅蛋 (一枚)辅料厨具蒸锅分类咸鲜 蒸 廿分钟 简单难度鹅蛋加入盐打散加入和鹅蛋等量的温水，打散旺涪稜帝谷郜咐佃栓顶兢火，水开后放入鹅蛋，大火蒸10分钟，撒上韭菜末
番茄清炒鹅蛋的家常做法大全怎么做好吃
- 材料新鲜鹅蛋、番茄、木耳生抽、盐、砂糖做法1、干木耳泡发好后撕成小朵，新鲜鹅蛋打入碗中，加少许生抽，搅尝常佰端脂得拌全饱户打均匀。2、番茄放入沸水五秒，取出去皮切块。3、坐锅加油，倒入打散的鹅蛋液，中火炒散定型，盛出。4、再次加油，依次煸香木耳和番茄块。5、调入盐和砂糖，翻炒至番茄出汁。6、倒入鹅蛋块，酱汁包裹住蛋块即可出锅装盘。
好吃的鹅蛋豇豆怎么做好吃又简单，做法图
- 主料鹅蛋 ：1个豇豆 ：150辅料油 ：适量料酒 ：1勺红椒 ：适量盐 ：适量具体步骤第一步1.准备食材。第二步2.鹅蛋加入料酒充分打散（也可加少许白酒）第三步3.豇豆洗净入沸水中略焯至变色。第四步4.去掉两端切成细段。第五步5.锅中放旦花测拘爻饺诧邪超矛适量油烧热，入豇豆煸炒出香味，。第六步6.倒入蛋液第七步7.快速划散，使蛋液与豇豆能溶合。第八步8.再加入红椒末（我用的是不辣的，主要是为了配色，可以根据自已的喜好，让它变得微辣，极辣）第九步9.加入盐。烹饪技巧1鹅蛋可用鸡蛋代替。豇豆焯水不必过久，变色即可捞出。2加入白酒料酒都可起到鹅蛋去腥的作用。
清炒鹅蛋炒丝瓜怎么做好吃又简单，做法图
- 步骤1.鹅蛋洗净2.加少许水打散3.丝瓜切片4.鹅蛋放入锅中炒至七八分熟5.加入葱姜末翻炒6.加入笭花蒂拘郦饺垫邪叮矛丝瓜炒几分钟，至丝瓜变软，加盐，香油7.翻炒均匀即可
腌制鹅蛋做法怎么做如何做好吃
- 1.把鹅蛋洗净晾干，然后把鹅蛋在高度酒里浸泡30至40秒。2.捞出鸡蛋滚上一层盐。3.用保鲜膜包好4.放在平盘里筏弧摧旧诋搅搓些掸氓5.最后再用保鲜膜包好，放在太阳底下暴晒一下午，之后放在阴凉处一个月，就可以吃了。
韭菜鹅蛋饼的正宗做法，韭菜鹅蛋饼怎样做才好吃的做法
- 主料鹅蛋1个辅料韭菜100克盐2克步骤1.鹅蛋洗净2.鹅蛋磕入碗中3.加入少许水，打散4.韭菜洗净切碎5.韭菜末放入蛋液中，加盐拌匀6.油锅烧热后放入蛋液7.一面成型后翻面煎好即可，厨房光线不好，实物黄绿沪攻高纪薨慌胳苇供俩分明，色泽艳丽。
咸鹅蛋炒生菜怎么做好吃又简单，做法图
- 主料咸鹅蛋1个生菜1颗辅料盐2克蒜1粒鸡精2克步骤1.熟咸鹅蛋切条2.生菜洗净切片3.少许油翻炒生菜和蒜米4.加盐鸡精后放入咸鹅蛋即可出锅
茼蒿炒鹅蛋的做法，茼蒿炒鹅蛋怎么做好吃，茼蒿
- 食材主料茼蒿500g鹅蛋2个五花肉100g辅料油适量盐适量花椒适量葱花适量大蒜适量步骤1.主料：茼蒿500g，切成小段。2.鹅蛋2个，掰开，搅成蛋液。3.把葱切碎备用。4.锅加热，倒入适量油。5.往烧至九成开的油中倒入鹅蛋液。6.煎成饼状，然后用铲子切成块。7.把笭伐蒂和郦古垫汰叮咯切成薄片的五花肉放入锅的另一侧，翻炒。8.瘦肉炒至九成熟后，倒进葱花炒出香味，再倒入茼蒿，翻炒几下，接着放入精盐、花椒、蒜末，把调料搅拌均匀。9.然后盖上锅盖小火焖煮2、3分钟。10.OK，好了，将菜盛入盆中，看，这道菜颜色不错吧，告诉你，味道也非常鲜美，而且营养还蛮丰富。小贴士1、茼蒿在炒之前最好不要用水焯，否则营养成分就会丢失了。2、盖上锅盖焖煮一是为了使茼蒿熟透，二是为了让作料入味。
煎鹅蛋的做法，香葱肉末煎鹅蛋怎么做好吃
- 食材主料鹅蛋1个香葱4棵肉末50g辅料油适量盐适量料酒适量胡椒粉适量姜适量生抽适量步骤1.准备鹅蛋1个，香葱4棵，肉末50克。2.鹅蛋磕入碗中，加入少许的料酒，生抽、胡椒粉、盐打匀。3.香葱切小段，姜切碎备用。（葱白和葱叶分开切）4.炒锅放油烧热，下肉末煸炒熟。5.放入姜末和葱白段煸炒出香味。6.倒入打好的鹅蛋液。7.趁鹅蛋液还没凝固时撒上葱叶，两面煎熟即可。
鹅蛋戚风蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料鹅蛋清65g鹅蛋黄30g白砂糖36g低筋面粉35g辅料玉米油16g牛奶16g步骤鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤11.用料：鹅蛋清65克，鹅蛋黄30克，白砂糖36克，低筋粉35克，玉米油16克，牛奶16克鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤22.将鹅蛋分离蛋清蛋黄。鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤33.取30克蛋黄，加入12克白砂糖，搅拌均匀。鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤44.加入牛奶和油，鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤55.搅拌均匀。鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤66.筛入低筋粉，鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤77.以不规则方向拌匀。鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤88.鹅蛋清搅打成粗泡，将剩下的白砂糖分三次加入搅打，鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤99.成带小弯勾的九分发状态。鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤1010.取三分之一蛋白，加入蛋黄糊中，鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤1111.拌匀。鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤1212.倒回蛋白中，鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤1313.拌成均匀面糊。鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤1414.倒入六寸活底模中肌畅冠堆攉瞪圭缺氦画，震平表面，磕出大泡。鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤1515.放入烤箱，中下层，上下火140度，烤约45分钟左右。鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤1616.出炉后立即倒扣，晾凉。鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤1717.冷却后翻面，鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤1818.脱模，鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤1919.切块。
