散文精选网怎么给孩子做牛肉，好吃又嫩呢？
西红柿炖牛肉，因为有西红柿酸酸甜甜的口感，而且牛肉吃起来比较软，汁还能用来泡饭吃。所以会是孩子的大爱。
工具/原料
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牛肉 (1磅)
老抽 (1汤匙)
花椒粉 (适量)
生抽 (1汤匙 )
盐 (1茶匙 )
冰糖 (适量 )
姜 (3片 )
蒜 (3粒 )
西红柿 (3个 )
方法/步骤:
烧一锅水，将切成大粒牛肉焯一下。
然后用水冲洗干净。
蒜和姜片切成粒。蒜在油里煸出香味。
放入切小块的西红柿翻炒。
加入糖、生抽和老抽。
再放牛肉，炒到牛肉上色。
加入点花椒粉。
换锅加入没过牛肉的水，大火炖5分钟，然后开小火炖1小时至酥烂。
家庭版炒牛肉做法？
食材用料
牛肉 400克
青椒 一根
大蒜 三四瓣
生姜 几片
郫县豆瓣酱 一汤匙
生抽 二汤匙
胡椒粉 适量
生粉 10克
料酒 一汤匙
油 适量
干红辣椒 五六根
花椒 一小把
小炒牛肉的做法
1.将牛肉冰箱冻一会儿，然后取出切成薄片。垂直于纹路切。
2.牛肉中加入料酒、生抽、生粉和胡椒粉抓匀腌制二十分钟。然后加一勺油抓匀。
3.腌牛肉时间将大蒜剁成蓉，青椒切成圈，生姜切丝，干红辣椒剪碎。
4.锅中稍多些油，温油小火煸香花椒。捞出花椒。
5.然后下一半的蒜蓉炒香。
6.改大火，将牛肉滑入翻炒至変色，捞出沥油。
7.留底油，小火先后下姜丝和干红辣椒丁煸香。
8.锅中加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
9.将牛肉再次倒入锅中大火翻炒。
10.中途加入青椒圈和另一半的蒜蓉，翻炒至青椒断生。
黑椒嫩牛肉的家常做法大全怎么做好吃
- 你好， 黑椒嫩牛肉是一道由牛里脊、黑胡椒粒等食材制成的食品主料：牛肉里脊、土豆辅料：牛里脊、黑胡椒粒、盐、料酒、生抽、白糖、淀粉、姜葱。做法1. 里脊肉切大片，用松肉锤子，敲打变松。 2. 长氦拜教之寄瓣犀抱篓切条后用少许盐，胡椒粉，蒜蓉抓透，稍搁置一会。3. 将土豆在油锅中炸成薯条，漓油。4. 另将锅中坐油后，加热，放入姜丝爆香后。5. 放入牛肉条，划炒变色，倒入少许酱油上色。6. 加黑胡椒酱翻炒片刻，加红绿辣椒丝，拌匀即可。7. 菜装盘后，撒入芝麻。
质嫩爽口的牛肉干怎么做好吃又简单，做法
- 主料水 ：1000生牛肉 ：500辅料花椒 ：3八角 ：一整个桂皮 ：5糖 ：10陈皮 ：3孜然粉 ：一汤匙盐 ：一汤匙辣椒粉 ：一汤匙具体步骤第一步1.最后成品第二步2.1.把所有材料混合，加入大约1000克水，大火煮开 2.把牛肉顺丝切成条，加入煮开的汤中第三步3.3.中火煮花笭羔蝗薏豪割通公坤15分钟，关火 4.倒入容器中，常温下腌制一小时以上，三小时为佳第四步4.5.放入预热好的烤箱中，150°烹饪技巧如果切的是牛肉片，烤20分钟的时候翻一下，成品大约210克左右，有咬劲
爽滑鲜嫩牛肉炒粉怎么做好吃又简单，做法
- 所需食材主氦姬份肯莓厩逢询抚墨料：籼米粉（排米粉）(500克) 牛肉（瘦）(200克)辅料：红辣椒(25克)调料：姜(100克) 猪油（炼制）(50克) 酱油(20克) 菱角粉(5克) 盐(5克) 大蒜(20克) 味精(3克)制作方法1. 将米粉煮至八成熟，用清水漂浮沥干备用；2. 牛肉洗净，切成细丝，用水菱粉10 克、盐5 克拌匀上浆；3. 红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝；4. 大蒜去蒜衣，洗净，切成细丝；5. 生姜洗净，切成细丝；6. 将炒锅烧热，猪油烧至六成热时放入牛肉丝炒散；7. 牛肉丝炒散后放入红椒、大蒜、生姜炒出香味，加酱油25克、高汤100毫升、味精，煸炒；8. 再将米粉倒入锅内，炒干水分即可。工艺提示1. 牛肉上浆时，可加些小苏打、蛋清、嫩肉粉；2. 炒牛肉时用中大火，不然易脱浆。
豌豆嫩牛肉的做法，豌豆嫩牛肉怎么做好吃，爱子之心
- 食材明细新鲜豌豆300克红辣椒10克姜5克牛肉300克葱5克蒜10克玉米淀粉半小勺蛋清少半只白糖半勺老抽1勺盐半勺鸡精半勺中辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度豌豆嫩牛肉的做法步骤豌豆嫩牛肉的做法步骤：1 1准备食材。氦饥份渴莓韭逢血抚摩豌豆嫩牛肉的做法步骤：2 2尽量把牛肉的筋膜去掉，然后切成1厘米大小的丁。红辣椒切段、葱姜蒜切末备用。（要尽量把肉上的筋膜去掉，不然会影响口感）豌豆嫩牛肉的做法步骤：3 3先往牛肉中放入1小勺清水，用手抓匀，使牛肉把水份充分吸收。再放入半小勺玉米淀粉，少半只蛋清，然后朝一个方向将肉抓匀，使肉上劲。最后往肉中放入半勺食用油抓匀后腌制10分钟。（腌肉也是为了让牛肉的口更加滑嫩）豌豆嫩牛肉的做法步骤：4 4锅中倒入适量的水，水烧开后将豌豆放入锅中煮2分钟捞出。豌豆嫩牛肉的做法步骤：5 5锅中倒入适量的油，油热后将牛肉放入锅中打散。豌豆嫩牛肉的做法步骤：6 6炒至牛肉全部变色即可。（一定不要炒太久，否则口感容易变老）豌豆嫩牛肉的做法步骤：7 7往锅中放入半勺白糖，1勺老抽煸炒匀均，然后将红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。豌豆嫩牛肉的做法步骤：8 8将豌豆放入锅中煸炒匀均，然后放入半勺盐、半勺鸡精煸炒匀均即可关火盛出。
软嫩咖喱牛肉的家常做法大全怎么做好吃视
- 1）选用新鲜的牛里脊肉，这个部位的牛肉最嫩。2）将牛肉切成牛肉小块，不要太大，这样更容易成熟，更容易入味。将土豆、胡萝卜切成小方块，洋葱切成丝备用。3）在锅中倒入适量的水，将牛肉块加入，并加入料酒、姜片，大火烧开，撇去浮沫，等牛肉八成熟，将牛肉捞出。4）将咖喱倒入碗中，加入适量的水稀释备用。5）将锅中的倒掉，烧干水酣顶丰雇莶概奉谁斧京，加入适量的油，放入葱丝炒香，然后加入牛肉爆炒，再加加入土豆块、胡萝卜块，再加入适量的盐。6）待土豆块软烂时，将调好的咖喱汁倒入，烧开煮熟后，放入一点鸡精即可出锅。
牛肉炒的嫩好吃怎么做
- 材料里脊牛肉250克、二青椒8根、小米椒3根、3个独蒜、郫县豆瓣、老抽、花椒、料酒、嫩肉粉、五香粉、盐、味精做法1、牛肉洗净、切薄片、加五香粉、料酒、嫩肉粉、拌均甫孩颠绞郯悸奠溪订娄。蒜切颗粒，青椒和小米椒切1厘米段。2、油锅烧热，放牛肉炒散，没有血水时，把牛肉铲起来放在盘子里，剩余的油烧热，放豆瓣蒜粒、花椒、少许老抽炒香后，又把牛肉倒下去和炒，炒个几十秒就可以了，放盐和味精即可。
牛肉汤怎么做好吃，滑嫩牛肉汤的家常做法
- 外婆问翔翔，你想吃什么菜呀？翔翔说，我想吃家里的牛肉汤了。这就是翔翔最喜欢喝的滑嫩口感的牛肉汤。食材主料牛肉250克 辅料盐适量生粉适量姜10克 步骤1.牛肉洗净，用刀拍松肉质2.切成均匀的薄片3.加入盐、生粉4.用力抓，给牛肉按摩十分钟5.让盐和生粉都完全和牛肉融合6.水煮开，放入姜片7.用筷子慢慢的把牛肉拨进锅中8.汤煮开后放入适量盐调味即可。小贴士1、拍肉、抓肉是牛肉嫩滑的关键 2、用筷子慢慢拨牛肉，让牛肉受热均匀 3、汤煮开即可，时间长就老了。
怎么做有型不散滑嫩好吃的青蒜牛肉丝？
- 用料 青蒜 一把 豆干 一包 猪肉 200g 青蒜豆干炒肉丝的做法 青蒜摘洗干净后切段！豆干切片！我这里用的是鸡蛋干，因为我比较喜欢吃！如果你用其他的豆干也是可以的，两块就筏唬摧舅诋矫搓蝎掸莽够了！猪肉切丝，入少许料酒，酱油，一点点白糖和麻油腌制一会儿！起油锅，下猪肉丝翻炒，烹少许料酒，至变色！加入青蒜和豆干，翻炒，至大蒜变软，有少许汤汁成分出来，入适量盐，一点点白糖挑出鲜味，出锅！
香嫩的耗油牛肉怎么做好吃
- 香嫩的耗油牛肉的做法步骤1食材准备。2食材洗净，青椒切块、土豆切片，葱切末，蛋磕入碗中。3牛肉切片，放入碗中，加入小苏打适量，打匀，放入冰箱2小时。4取出牛肉片，用水漂洗、沥干后放入盐、生粉。5放入料酒，老抽，搅拌均匀。6再放入蛋清。7最后放入油，搅拌均匀，待用。8锅热油，放入青椒，快速煸炒，捞出待用。9锅剩油，放入土豆片，加点盐和水，煸炒七分熟，捞出待用。10锅热油，放入调制的牛肉片，快速翻炒。11随后，倒入耗油。12加适量水，翻炒均匀。13放入土豆片、青椒，快速翻炒均匀。14撒入鸡精。15撒入葱花，立即翻炒装盘
香嫩麻辣牙签牛肉怎么做如何做好吃
- 主料牛肉, 500g, 花椒粉, 5勺, 孜然粉, 5勺, 辣椒粉, 5勺, 嫩肉粉, 5勺。辅料料酒, 适量, 生抽, 适量。老抽八角, 适量。桂皮葱花, 少许。芝麻盐, 适量, 油, 适量, 鸡精, 适量。味精香嫩麻辣牙签牛肉的做法步骤1. 准备好材料。肌郸冠肝攉菲圭十氦姜2. 先将牛肉切丁，大小最好切均匀一点。加入盐、嫩肉粉、生抽、老抽、鸡精味精、料酒，葱姜。用手抓匀，腌制半小时。3. 半小时候，用牙签把牛肉串好，葱姜不要倒掉等一下还要用。4. 锅里放油，烧制七成热，也就是放筷子下去可以冒泡泡就可以了。5. 倒入生牛肉串，迅速搅拌均匀，因为牛肉很容易熟，炒至五成熟捞出备用。6. 用刚才的油烧制七成热，加入八角桂皮。7. 八角桂皮炒香后，加入腌制牛肉剩下的姜葱炒香，捞出锅里只剩下油就行了。8. 转小火，先放点盐，然后加入辣椒粉，稍微炸一下就行，一定不要炸糊了。9. 闻香加入之前炒好的牛肉串翻炒，加入花椒粉、炒有点粘锅时放入料酒、生抽盖上锅盖们一分钟。10. 揭开锅盖翻炒几下，加入孜然粉，再翻炒几下就可以出锅了。喜欢吃芝麻的还可以撒上芝麻。（孜然粉、辣椒粉、花椒粉根据个人口味添加，我是比较喜欢吃辣的所以放了很多辣椒）。11. 装上盘里就可以享受香嫩的麻辣牛肉串了。
