散文精选网鸡汤怎么炖好喝？
鸡汤的做法有很多种，今天我会教给大家一个简单易学的方法，而且肉不柴，汤还鲜！
众所周知，炖鸡汤就必须要炖土鸡才好喝，其实最好的是用母鸡。老人常说“母鸡炖汤，公鸡炒”，我们在饭店一般都是用母鸡炖汤，因为汤的味道会比公鸡好喝很多，主要是母鸡的油多。
炖鸡汤要不要焯水？
答案：必须要焯水，因为鸡骨头里面有很多血液，如果不清理干净，不但汤浑浊而且还影响鲜味。所以炖骨头汤的时候，需要“冷水”下锅，用小火慢慢地煮，这样才能把骨头里面的血液完全煮出来。烧开之后需要煮3-5分钟左右。
做法：
1、鸡肉在煮开之后，需要把上面的浮沫打掉，如果就这样煮的时间太久，会出现血渣沾到肉上的情况。
2、然后再把鸡肉用清水清洗干净，尤其是炖汤的鸡肉，需要反复地多洗几遍，需要把这个水洗成透亮不能是浑浊的。
3、最后再准备一个砂锅，先放入几个生姜片，然后放入鸡肉和虫草花，（切记不要加盐，因为放了盐之后，鸡肉会变老）。
4、最后加上盖子小火慢炖40分钟，因为鸡肉的老嫩也许会更长时间，所以在保证锅中水不被烧干的情况下，一定要控制好火候。
5、全部炖熟之后，再放入食用盐调味。
6、还可以加一些胡椒粉增加香味，放一些香葱也是可以的
炖鸡汤三放三不放？
炖鸡汤，记住放“1白1黄1红”，炖出的汤汁浓郁不油腻，无腥味！
一放1白：葱白在炖鸡汤时加入葱白，主要作用是去腥增香。
二放1黄：姜片加入姜片，有驱腥、提味和使肉质嫩化的功效。
三放1红：红枣加入红枣，不但能增加其口味和口感，而且会更加的营养。
炖鸡三不放
一不放料酒，在炖鸡汤时加入料酒，不但不能去腥，而且会影响口感。
二不放花椒，在炖鸡汤时加入料酒，不但不能去腥，而且会影响口感。
三不放八角，如果加入八角，八角就会吸附这些油脂和核苷酸物质，这样原本鲜美的鸡汤就会大打折扣，
提问 提交 怎么坚持努力做到一件很难的事情啊？关乎人生的大事。必须做。别灌鸡汤说实在的
- 怎么能有动力逼自己做呢？因为自己真的就是特别懒，三天打鱼两天晒网是常事，但是这件事做不到真的就完了。想问问大家有没有什么办法。
- 你可能得了抑郁症或者拖延症，属于心理问题。一边非常急切的想做，有焦虑感，一边身体跟不上，就想拖延。也许你不是真正的懒惰而是生病了，所以建议你去咨询一下专业的医生
谁知道乌鸡汤怎么做才好。
- 1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低；4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧！5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可；6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法），将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道），大火蒸2个小时左右即成；7、如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类似；8、无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻
香菇炖鸡汤的做法 香菇炖鸡汤怎么做
- 香菇炖鸡汤的做法主料鸡2000g香菇150g山药500g 辅料葱20g姜10g花椒5g精盐8g步骤1.将鸡洗干净2.剁成块3.把水烧开后把鸡块放入水中焯一下4.每个香菇切成四块5.山药切块6.葱切段、姜切片7.大火烧开水后，加入所有原料(水的量为能满过所有材料即可)8.转小火后炖一个小时9.盛碗，即可。
鸡汤怎么做又营养又滋补？
- 材料：乌鸡、椰肉 、姜片、雪耳做法：1、把乌迹浮管簧攮毫归桐害昆鸡洗净出皮，准备好椰肉、三片姜，冷水浸泡雪耳，2、把水烧开，将乌鸡、椰肉、姜片放入，烧沸后转为小火，煲一个半小时到两个小时，放入雪耳，再煲半个小时到一个小时。3、根据个人口味添加盐等调料。
西昌福娃鸡汤饭怎么做
- 主料大米150g 辅料鸡汤适量 步骤1.大米用水淘干净。2.准备鸡汤。3.把鸡汤倒入电袱功递嘉郛黄店萎锭联饭锅中，跟平时做饭一样多的水开始煮。4.煮熟盛出来的，好香。
乌鸡汤的做法怎么样才不醒?
- 主料乌鸡800g鹌鹑蛋150g辅料料酒适量盐适量姜适量大蒜适量步骤乌鸡汤的做法步骤11.乌鸡半只，去毛，处理干净乌鸡汤的做法步骤22.把乌鸡放在沙锅内，加入适量的姜，料酒，盐，蒜，大火煮开乌鸡汤的做法步骤33.把鹌鹑蛋煮熟乌鸡汤的做法步骤44.去掉壳乌鸡汤的做法步骤55.沙锅内的水沸后，倒入鹌鹑蛋一起小火煮一个小时，就可以吃了小贴士煲汤要一次加足水，中途再加水的话，味道和营筏梗摧妓诋幻搓潍掸璃养都会大打折扣。
煲鸡汤后的鸡肉再怎么做才好吃呢？
- 干煸手撕鸡原料：鸡腿肉3个（鸡肉也一样，我是懒人，就用了鸡腿熬的汤）青红椒适量 葱片少许调料：植物油 盐 老干妈 香麻油 孜然粉 鸡精 十三尝花佰拘脂饺拌邪饱矛香做法;1.鸡汤熬好的鸡腿肉3个。（下文有熬鸡汤的具体做法）将鸡腿肉手撕成条，青红椒切成辣椒圈备用。2.热锅中倒入少许植物油，下葱片炒出香味后，倒入鸡丝大火翻炒。炒到两面金黄，放入老干妈1汤勺，十三香少许，继续改文火炒，煸出肉里的油份，肉质酥的时候放入青红椒圈和孜然粉再次翻炒两分钟，倒入香麻油少许，鸡精适量收锅即可。
微信公众号怎么发那中类似于心灵鸡汤的美文。怎么做的用什么软件听他们说H5 怎么做啊
- 用易启秀，秀米
鸡汤小面片怎么做
- 用料 鸡腿二只草果一个花椒少许葱段、一小块姜、干山楂少许干松菇泡发、香菜少许盐、鸡精、白胡椒粉面粉、水、食用油、碱鸡蛋一个鸡汤小面片的做法 熬制鸡汤：将鸡腿洗净，冷水放入锅中。待水开后，打去浮沫，将葱段、一小块姜、花椒、草果、松菇、干山楂放入锅中，熬制鸡汤利用熬汤的时间和面。将面粉放入盆中，打入一个鸡蛋、加少许碱，加冷水揉成光滑的面团。将面团分成两块，擀成1厘米厚的面饼，并上下抹上一层薄薄的食用油，盖上盖子，放温热的地方醒20分钟鸡汤小面片的做法 步骤3将醒好的面饼拿出，切成2cm宽的条鸡汤小面片的做法 步骤4先将条状的面饼用手指捏薄，再拉成宽面带鸡汤小面片的做法 步骤5烧半锅开水，将宽面带揪成均匀的小面片，煮熟，用漏勺盛入碗中。加入适量的盐，鸡精，白胡椒粉、香菜，浇入熬好的鸡汤鸡汤小面片的做法 步骤6美味就在眼前!开吃吧。鸡汤小面片的做法 步骤7配合爽口的凉菜，营养更丰富
香菇鸡汤面做法步骤详解 香菇鸡汤面怎么做才鲜
- 食材用料：鸡全腿2个 香菇8朵相克食物干挂面适量 姜2片相克食物青菜少许相克食物 料酒适量盐适量 胡椒粉适量菜谱做法：1.准备材料。2.鸡腿洗净，剁小块，在烧开的水中焯过，去掉血水，洗净捞出放锅内。3.香菇泡软、去蒂，洗净，放入洗净的鸡块中。加入姜片、料酒，倒入适量的开水，上汽后，用蒸锅蒸20分钟，再放适量盐调味。4.水烧开，下挂面煮熟，捞出放碗内，再放入鸡汤和适量青菜，用少许胡椒粉调味即可。用手机看这道菜做法菜谱小贴士：煮挂面时汲点冷水，吃起来会更有韧性
