散文精选网鲫鱼汤的鲫鱼为什么要捣碎？
鲫鱼煎好之后鱼给捣碎，鱼只有捣碎了，做出来的汤才有营养，做出来的汤才白才好喝，这才是真正的做鲫鱼汤的天花板。
提前烧好的开水直接倒入锅中，这一步也是鲫鱼汤浓白的关键点，五分钟过后的鲫鱼汤非常非常的浓白，加入鸡精、味精、食用盐，鱼汤烧好之后，我们用这个细漏勺把这个鱼给漏出来，这一份鲫鱼汤就做好了。
鲫鱼豆腐汤的做法营养价值宝宝能吃吗 鲫鱼豆腐汤的
- 鱼是营养价值非常高的食材，高蛋白低脂肪，而且脂肪以不饱和脂肪酸为主，还含有丰富的维生素、钙、磷、铁、锌等，是日常饮食中很推荐的肉类，尤其适合老人和宝宝吃，但是老人和宝宝不仅牙齿不好，而且缉单光竿叱放癸虱含僵还很担心鱼刺，所以，叶子今天分享这个做法，将鱼刺粉碎后根本吃不出鱼刺来，既不担心鱼刺，而且营养吸收还高。今天叶子分享这个鱼的做法是用破壁料理机将鱼打成细腻的羹的，本来叶子用的这款破壁料理机有加热功能，可以直接将蒸鱼扔进去煮后再打，可是没经过煎至的腥味比较大，所以叶子先将鱼煎好后又顺便在锅里大火熬煮后加入破壁料理机里打的，这个鱼羹加了豆腐，不仅营养更全面，而且减少了腥味。这个鱼羹可以作为一岁以上的宝宝辅食来吃，这个方法也可以做给一岁以内的宝宝吃，但是不要放任何调料，一岁以内的宝宝吃所有食物都应该是天然味道，不适宜加任何调味品，包括盐，一定不要以大人的味觉衡量宝宝，过早给宝宝添加调味品会伤害宝宝味觉的灵敏度，以后容易出现挑食，长大还容易重口味。所以，宝爸宝妈们切记，不要给一岁以内的宝宝添加任何调味品。【食材】鲫鱼一条、豆腐200克、生姜一块、大葱一段、盐适量、米酒汁50克【制作步骤】准备好原材料。豆腐切块，用开水多泡一会，去除豆腥味，或者焯水一下。鲫鱼在挨着头部和尾部各切一刀，筋抽掉，这筋抽掉后就减少了土腥味。生姜切成片、大葱切成段，鲫鱼斜着切一些口子。均匀抹上适量盐，加入姜蒜，可以腌制一会，也可以不腌制，因为后面要打成羹，都是入味的。热锅凉油，油里面加入一点点盐，烧到四成热左右下入鲫鱼，煎到两面黄，煎的时候生姜和大葱也一起放入，便于激发香味。（煎鱼不散窍门：一、锅烧热后下油；二、油里加一点点盐；三、放入鲫鱼不要鲫鱼翻动，煎到微黄晃动锅使其保持完整；四、最好采用不粘锅）鱼煎黄后均匀烹入米酒汁，瞬间香味四溢，米酒汁能提鲜去腥，然后加入适量开水，大火煮再次烧开后加入豆腐，大火多煮一会，使其汤浓白。所谓千滚豆腐万滚鱼，一定要大火，水一次性加够。煮好后将所有的转入破壁料理机桶里。特别提醒：处理鱼的时候鱼的背鳍、腹鳍等要去掉，因为太硬以免伤破壁料理机，今天叶子做这个为了鱼好看没有去鱼头，鱼也比较小，所以就放入料理机里打了，平常最好将鱼头去掉，鱼头加入第一怕伤料理机，第二因为骨头太多也影响口感，另外鱼头最好不要给孩子吃，有关数据显示，鱼头的重金属含量比鱼身高好几倍。启动果汁功能打成细腻的汤羹。成品图。
鲫鱼豆腐汤的做法，鲫鱼豆腐汤怎么做好吃，鲫鱼
- 1鲫鱼洗净。2平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入。3煎至两面呈金黄色，（煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色），依次加入大葱片、姜片。4加入热水。5加入料酒。6大火烧开后继续煮7甫鸡颠课郯酒奠旬订莫、8分钟，转中小火煮20分钟左右。7最后加入豆腐煮熟。8出锅前调入盐，撒上葱花即可（鱼汤本身就很鲜，所以不建议再加鸡精或味精）。
豆腐怎么做好吃 鲫鱼豆腐汤的做法
- 鲫鱼豆腐汤—有宝宝必做的做法步骤1鲫鱼洗净。2平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入。3煎至两面呈金黄色，（煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色），依次加入大葱片、姜片。4加入热水。5加入料酒。6大火烧开后继续煮7、8分钟，转中姬氦灌教弑寄鬼犀邯篓小火煮20分钟左右。7最后加入豆腐煮熟。8出锅前调入盐，撒上葱花即可（鱼汤本身就很鲜，所以不建议再加鸡精或味精）。使用的厨具：平底锅
鲫鱼豆腐汤的做法营养价值宝宝能吃吗 鲫鱼豆腐汤的
- 鱼是营养价值非常高的食材，高蛋白低脂肪，而且脂肪以不饱和脂肪酸为主，还含有丰富的维生素、钙、磷、铁、锌等，是日常饮食中很推荐的肉类，尤其适合老人和宝宝吃，但是老人和宝宝不仅牙齿不好，而且缉单光竿叱放癸虱含僵还很担心鱼刺，所以，叶子今天分享这个做法，将鱼刺粉碎后根本吃不出鱼刺来，既不担心鱼刺，而且营养吸收还高。今天叶子分享这个鱼的做法是用破壁料理机将鱼打成细腻的羹的，本来叶子用的这款破壁料理机有加热功能，可以直接将蒸鱼扔进去煮后再打，可是没经过煎至的腥味比较大，所以叶子先将鱼煎好后又顺便在锅里大火熬煮后加入破壁料理机里打的，这个鱼羹加了豆腐，不仅营养更全面，而且减少了腥味。这个鱼羹可以作为一岁以上的宝宝辅食来吃，这个方法也可以做给一岁以内的宝宝吃，但是不要放任何调料，一岁以内的宝宝吃所有食物都应该是天然味道，不适宜加任何调味品，包括盐，一定不要以大人的味觉衡量宝宝，过早给宝宝添加调味品会伤害宝宝味觉的灵敏度，以后容易出现挑食，长大还容易重口味。所以，宝爸宝妈们切记，不要给一岁以内的宝宝添加任何调味品。【食材】鲫鱼一条、豆腐200克、生姜一块、大葱一段、盐适量、米酒汁50克【制作步骤】准备好原材料。豆腐切块，用开水多泡一会，去除豆腥味，或者焯水一下。鲫鱼在挨着头部和尾部各切一刀，筋抽掉，这筋抽掉后就减少了土腥味。生姜切成片、大葱切成段，鲫鱼斜着切一些口子。均匀抹上适量盐，加入姜蒜，可以腌制一会，也可以不腌制，因为后面要打成羹，都是入味的。热锅凉油，油里面加入一点点盐，烧到四成热左右下入鲫鱼，煎到两面黄，煎的时候生姜和大葱也一起放入，便于激发香味。（煎鱼不散窍门：一、锅烧热后下油；二、油里加一点点盐；三、放入鲫鱼不要鲫鱼翻动，煎到微黄晃动锅使其保持完整；四、最好采用不粘锅）鱼煎黄后均匀烹入米酒汁，瞬间香味四溢，米酒汁能提鲜去腥，然后加入适量开水，大火煮再次烧开后加入豆腐，大火多煮一会，使其汤浓白。所谓千滚豆腐万滚鱼，一定要大火，水一次性加够。煮好后将所有的转入破壁料理机桶里。特别提醒：处理鱼的时候鱼的背鳍、腹鳍等要去掉，因为太硬以免伤破壁料理机，今天叶子做这个为了鱼好看没有去鱼头，鱼也比较小，所以就放入料理机里打了，平常最好将鱼头去掉，鱼头加入第一怕伤料理机，第二因为骨头太多也影响口感，另外鱼头最好不要给孩子吃，有关数据显示，鱼头的重金属含量比鱼身高好几倍。启动果汁功能打成细腻的汤羹。成品图。
