散文精选网鲽鱼的家常吃法和做法？
原材料：鲽鱼头，生抽、醋、米酒、麦芽糖醇，盐、芝麻油、葱段、生姜、大蒜、八角各少量、木薯淀粉适当。
1、鲽鱼头去鳃，清洗，由下边一劈为二，额头处要连到，留意不必断掉。入滚油中煎透捞起来，控净油脂。
2、锅中留少量底油，用葱、姜、蒜、八角炝锅，烹米酒、醋，添加生抽，麦芽糖醇、盐，添汤煮沸，再放入鲽鱼头，用中火烤至软烂进味，见烫汁稠浓时就可以将鲽鱼头盛出。
3、原汁用芡粉勾薄芡，淋芝麻油，浇在鲽鱼头上就可以。
红烧鲽鱼怎么做，红烧鲽鱼的做法图解
- 红烧鲽鱼的做法1.蝶鱼去鳞洗净，两面身上各划几刀2.盐，料迹处管肺攮镀归僧害吉酒，姜片，少许胡椒粉腌20分钟3.备好所有配料1，大蒜、姜切片，大葱切段，花椒、干红椒、八角备好。配酱汁2，生抽、老抽、醋、糖、盐、料酒、胡椒粉混合，4.油锅烧热，倒入山茶油5.放入蝶鱼，中小火煎，一面煎至金黄色6.翻面煎另一面。两面都煎好，取出7.煎过鱼的油，很清亮，无任何异味。8.锅中留底油，所有配料1爆香
鲽鱼炖豆腐的做法大全，如何做鲽鱼炖豆腐，怎样做
- 材料：北豆腐1块，鲽鱼2块，葱和姜；食用油，盐，料酒，酱油（好炖家），余下的菌菇汤；步骤：1、北豆腐洗净，放入沸水煮上几分钟，捞出晾凉，切成长条状（自己喜欢的形状）；2、鲽鱼块孩耽粉甘莠仿疯湿弗溅用盐和料酒腌上15分钟，然后放入加了底油的锅中煎香，随即冲入温热的菌菇汤和其中的食材，加入葱段和姜片，煮上5分钟后，放入豆腐块，淋入料酒和2勺酱油，继续小火慢炖，；3、大约15分钟后，待汤菜至熟，出香和味，撒上适量的盐，即可盛出食用了。
的做法，清蒸鲽鱼怎么做好吃，清蒸鲽鱼的家常做法
- 主料鲽鱼肉一条 辅料大葱一根 姜2片 蒸鱼豉油少许 清蒸鲽鱼的做法步骤1. 大葱切成长段，像鱼宽那样。姜切成细丝。2. 取一盘子，姜葱段放在最下面，鱼放在葱段上，然后把姜丝个葱单罚厕核丿姑搽太敞咖丝均匀的撒在鱼上。3. 放在笼屉里大火蒸10分钟。4. 蒸好后将里面的水倒掉，垫底的葱段夹出，上面的姜丝和葱丝也拿掉。5. 红椒，葱丝放在蒸好的鱼上。将炒锅里的油烧热，倒入蒸鱼豉油，爆一下就浇倒在鱼上。
怎么做好吃，番茄烩鲽鱼片的家常做法
- 番茄烩鲽鱼片主料番茄一个鲽鱼150克香芹30克蒜半个姜20克辅料油5克盐1克蚝油2克白糖1克步骤1.准备好鲽鱼，番茄，姜，蒜，香芹，番茄酱2.番茄，香芹，姜，蒜切好，鲽鱼切片，用少许盐腌制3.锅里下入多一些油把鲽鱼片放入锅里滑熟4.底油下入姜，蒜，辣椒爆香5.然然后用锅里的底油下入姜，蒜，辣椒爆香6.下入少许番茄酱和少许糖煮7.下入鲽鱼片和香芹翻炒8.蚝油少许翻炒均匀即可9.装盘小贴士1、鲽鱼提前拿出来解冻，改刀切小片，用少许盐腌制一下，腌制后鲽鱼片炒起来，就不会散了2、姜，蒜，辣椒放入爆出香味然后下入番茄丁，熬煮出汁，如果没水了可以适量的加入少许水，不要加太多哦，不然汤汁过多就味道淡了。3、熬煮番茄汁时放入少许白糖和番茄酱熬，让番茄汁的味道更加美味，有着双重复合味蕾
香煎鲽鱼片的做法，香煎鲽鱼片怎么做好吃，香煎
- 步骤香煎鲽鱼片的做法步骤11.这是去掉外包装的阿拉斯加鲽鱼片，放厨房让其自然解冻香煎鲽鱼片的做法步骤22.解冻后稍微清洗后放网筛中滤掉多余水分香煎鲽鱼片的做法步骤33.表面涂抹盐和胡椒粉香煎鲽鱼片的做法步骤44.再稍微拍一点点干淀粉香煎鲽鱼片的做法步骤55.热锅中放少许油，放入鱼片中火煎香煎鲽鱼片的做法步骤66.一面定型变色后翻面煎，此时把芦笋和荷兰豆放入香煎鲽鱼片的做法步骤77.单独给蔬菜上撒一点点盐翻炒一下。鱼煎好时筏禒摧溉诋防搓狮掸饯蔬菜也熟了。香煎鲽鱼片的做法步骤88.最后装盘时放两颗小西红柿即可享用
香煎鲽鱼怎么做好吃，香煎鲽鱼的家常做法
- 1.将冰鲜鲽鱼解冻，除鳞后冲洗干净，擦干水分，再均匀剞出一字花刀。2.在碟内放入适量的盐，加入料酒将盐溶化，再把处理好的鲽鱼放入碟中，鱼的每一面，渍腌5分钟。3.大火将煎锅烧至7分热，下适量的花生油，把渍腌好后鲽鱼，厚肉的一面先下煎制，改中小火，煎制3分钟。4.再翻转另一面，煎制2分钟，即可出锅。5.出锅装碟。6.按图所示，倒入甜辣酱，用小匙背划出相应的图案，稍加整理，即成。
红烧鲽鱼怎么做，红烧鲽鱼的做法图解
- 红烧鲽鱼的做法1.蝶鱼去鳞洗净，两面身上各划几刀2.盐，料迹处管肺攮镀归僧害吉酒，姜片，少许胡椒粉腌20分钟3.备好所有配料1，大蒜、姜切片，大葱切段，花椒、干红椒、八角备好。配酱汁2，生抽、老抽、醋、糖、盐、料酒、胡椒粉混合，4.油锅烧热，倒入山茶油5.放入蝶鱼，中小火煎，一面煎至金黄色6.翻面煎另一面。两面都煎好，取出7.煎过鱼的油，很清亮，无任何异味。8.锅中留底油，所有配料1爆香
