散文精选网家常版米线的做法？
材料：
– 干米线 适量
– 猪肉 150克
– 蛋 2个
– 香菜 适量
– 姜末 适量
– 葱花 适量
– 生菜 2片
– 饭店榨菜适量（可选）
– 盐 适量
– 鸡精 适量
– 花椒粉 适量
– 植物油 适量
– 大蒜 适量
步骤：
1. 将干米线放入清水中浸泡30分钟左右，直至变软后捞出备用。
2. 猪肉切成小块，加入盐、鸡精、花椒粉、料酒拌匀，腌制10分钟左右。
3. 在碗里打入2个鸡蛋，加入少量盐、鸡精、葱花搅拌均匀。
4. 生菜切丝，香菜洗净切段，蒜头切末备用。
5. 热锅冷油，加入姜末、蒜末炒香，然后加入腌制好的肉块翻炒。
6. 炒匀后加入适量的水开锅，倒入浸泡好的米线，大火煮10分钟左右，直至米线煮软（具体时间根据米线的量和软硬程度决定）。
7. 煮好的米线捞出放入碗里，在上面盛上炒好的蛋液、炒好的肉块、炒好的香菜、生菜丝、葱花和饭店榨菜即可。
小贴士：
1. 米线很容易吸水，可以泡的时间短一些，如果泡太久了，会影响口感。
2. 米线不需要过多开水，尽量控制煮面量，否则煮出的容易变得稀烂而失去口感。
3. 米线配料可按个人口味添加或更换。
米线制作加工全过程？
食材
大米 500g
水 600毫升
米面 200g
方法/步骤
1
首先将大米倒入木桶.用凉水浸泡半小时.放掉水.控干.将米碾成面.或用粉碎机将米粉碎成面.??
2
将米面加凉水合成耙.水.面比例以和好后面耙表面能自然聚成平面为宜.面不成疙瘩.比和元宵面稀一些.?
3
将和好的耙送入米线压榨机(旧法手工操作.使用十分笨重.庞大的压米线器械)接下来我们等15分钟后，即成熟米线.将主线晾24小时.使之回生.用水浸泡散开.?
4
用时再将米线放进锅内煮小时左右.煮熟为止.再用凉水浸半小时泡散.捞出控干即可盛碗上桌.米线，是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。米线细长，洁白，柔韧，吃法多样。云南米线可分两大类一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制做方法。
学火锅米线做法到哪里?
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- 百度上查找应该就会有了
谁能讲下米线做法？新手吃过没做过。难嘛？想开个店面。
- 一锅炖
陆良米线做法与配方
- 食材用料：米线1份 猪肉末适量杏鲍菇适量 青菜适量相克食物花生油适量 郫县豆瓣酱适量葱适量相克食物 姜适量相克食物花椒碎适量 鸡精少许香油少许 大骨汤适量淀粉适量菜谱做法：1.切葱姜干辣椒备用。2.把猪肉切粒 ，放淀粉，生抽抓匀备用。3.起炒锅，放适量花生油，爆香葱姜干辣椒。4.放入猪肉粒，猪肉粒煸香以后放入花椒碎再炒香。5.然后放入郫县豆瓣酱煸炒，一直炒出红油，如果咸度不够再放适量盐。6.关火后放少许鸡精，少许香油盛出备用。7.把杏鲍菇和青菜分别焯熟备用。8.另起锅煮米线，我这个米线煮五分钟，再泡五分钟。9.米线煮好后用清水冲洗四五次。10.把米线放入砂锅 把青菜，杏鲍菇和麻辣酱放到米线上，然后烧开大骨汤浇在砂锅里就行了。用手机看这道菜做法菜谱小贴士：做米线最主要的是米线煮的时间要把握好，软硬要合适，其他的口味可以根据个人喜欢来搭配。
牛肉米线的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料米线500克 辅料盐10克韭菜100克大葱100克香菜30克牛肉300克榨菜50克胡椒粉适量味精适量步骤牛肉米线的做法步骤11.米线提前泡好讥罚罐核忒姑闺太酣咖牛肉米线的做法步骤22.香菜韭菜切好牛肉米线的做法步骤33.大葱切碎牛肉米线的做法步骤44.开始炖牛肉牛肉米线的做法步骤55.牛肉切片 榨菜适量 香菜适量牛肉米线的做法步骤66.米线过热水 加入榨菜碎 韭菜碎 香菜碎 胡椒粉 味精 浇牛腩汤就行
简版炒米线的家常做法大全怎么做好吃
- 制作材料米线350克，猪肉丝80克，韭莱段20克，绿豆芽10克，水发冬菇丝2克，精盐4克，咸酱油、辣椒油各3克，甜酱油5克，肉上汤10克，味精2克，熟猪油30克。甫顶颠雇郯概奠谁订京1.炒锅上火，加入油将肉丝划开，沥去油。2.炒锅上火，放入油，五成油温时，下冬菇丝煸炒出香味，再放入韭菜段、米线、绿豆芽、肉丝，下盐、咸甜酱油、上汤，徐徐翻锅，不能把米线搅碎，待收干水分后；下味精、辣椒油出锅装盘。制作要领炒米线不能炒短，保持5厘米以上的长度。
薄荷羊肉米线的做法和技巧有哪些
- 薄荷羊肉米线食材与明细羊骨头500g羊肉200g米线200g酱油适量味极鲜适量油辣椒1勺老干妈1勺八角5个花椒适量盐适量味精适量葱1颗姜1块蒜头1个薄荷适量难度普通时间数小时口味微辣工艺炖薄荷羊肉米线的做法步骤1.把羊骨头、羊肉清洗干净，倒入锅中，加入八角、花椒、姜片加水煮至沸担弗曹煌丨号查铜肠扩腾撇去浮沫，捞出备用。 2.把羊骨头、羊肉倒入砂锅中，一次性加足水，放入拍碎的姜块慢炖，羊肉不要煮太久，水开后1小时后捞出，切薄片备用，羊骨头继续熬煮2个多小时，直至汤变乳白色。 3.把洗好的葱、蒜切末，薄荷叶备用。 4.提前泡好的米线，开水焯一下沥水待用。 5.锅里倒入少许油烧热，放入葱蒜末爆香，再加入油辣椒、老干妈、酱油翻炒片刻，然后倒入羊骨汤，最后加盐、味精、味极鲜调味关火。 6.取一大碗倒入米线，摆上羊肉片，加入调制的汤，喜欢吃醋的可以放一些进去，再放入薄荷即可。
番茄肉丸米线的做法，番茄肉丸米线怎么做好吃
- 主料米线半盘 西红柿1个 鸡蛋2个辅料虾适量调料色拉油适量 食盐适量 鸡精2克番茄米线的做法1.原料集合2.米线用温水泡发泡软3肠粻斑救职嚼办楔暴盲.鸡蛋打散，搅匀4.鸡蛋液，下油锅摊成蛋块5.装出蛋块备用6.番茄切块（最好去皮）7.锅内加适量食用油，爆炒番茄8.加入适量的水，大火烧开后放入蛋块9.最后加入泡软的米线，煮1，2分钟，放入盐，鸡精等调料即可烹饪技巧1、米线用温水泡发下，节省煮的时间。2、最后米线不能煮太久，不然糊烂了不好吃。
素炒三丝米线的家常做法怎么做好吃
- 食材用料米线200g胡萝卜丝50g黄瓜丝50g黑木耳50g相克食物土豆丝50g生抽、胡椒粉、盐、芝麻油适量素炒三丝米线的做法1.把米线放在容器里用开水泡软，大概十分钟。2.泡米线的空挡时间准备蔬菜，胡萝卜、黄瓜、黑木耳、土豆分别刨成丝。洗净控水放好3.油锅烧热，下入蔬菜丝翻炒，调入生抽、盐、胡椒粉、芝麻油，下入米线翻炒一下。4.炒熟后装盘，洒些白芝麻，再配一个对切的煮鸡蛋摆好。5.作为早餐是不是很快捷简单，又不失营养。
汤怎么做好吃，荤肉细米线汤的家常做法
- 主料米线2片 辅料肉类适量水适量盐适量 步骤荤肉细米线汤的做法步骤11.干米线放水中泡发荤肉细米线汤的做法步骤22.加入切好的猪肉荤肉细米线汤的做法步骤33.待猪肉稍熟后加入各类你喜欢的其他东西荤肉细米线汤的做法步骤44.放入泡发姬海灌剿弑济鬼汐邯搂好的米线荤肉细米线汤的做法步骤55.加入适量的盐荤肉细米线汤的做法步骤66.煮好的米线盛入碗中，加入汤荤肉细米线汤的做法步骤77.各种荤类，拍起来不好看，但是很好吃哦
花甲米线的做法，花甲米线怎么做好吃，花甲米线的家常
- 步骤 1：花甲提前吐沙。步骤 2：米线提前泡发，并煮至断生即可。步骤 3：备好金针菇、豆芽。步骤 4：肌攻冠纪攉慌圭苇氦俩准备配料，蒜切末，米椒切小段。步骤 5：蚝油要多放点。步骤 6：处理花甲，用蒜和米椒加蚝油、生抽大火炒至花甲开口。步骤 7：最后一步，把炒好的花甲加水煮开，加入金针菇、豆芽，再将剩下一半的蒜末、米椒、葱油酥、花椒一起加入，煮开锅后加入盐、香油调味。
