散文精选网拌皮蛋做法？
准备材料 ：皮蛋4个，葱1段，姜2片，大蒜4瓣，生抽2勺，醋1勺，蚝油1勺，盐2克，白糖3克，干红辣椒2个，花椒2克，花生油2勺
具体做法：准备好皮蛋，只用4个就够一盘了，这里分享下挑选皮蛋的方法，首先看外皮，表面为灰白色且没有黑色斑点是最佳的，有斑点的皮蛋，一般都不怎么新鲜了。其次掂重量，好的皮蛋拿起来手感有点沉，轻轻弹一下觉得略有弹性，不好的皮蛋轻且没弹性。再次听声音，用手捏住皮蛋两端，在耳边轻轻摇晃几下，好的皮蛋没声响，如果有水晃荡的声音，这个皮蛋就变质了。
把皮蛋的外壳剥掉，在清水中冲洗干净，可以看到表面有松花纹，弹性十足；
每个皮蛋切成4瓣，摆放在盘子中，边缘摆一圈，中间再摆上，这样看起来非常美观；
葱姜大蒜依次去皮洗净，切成碎末；
把葱姜蒜末倒入碗中，再倒入生抽、醋、蚝油、倒入盐和白糖，搅匀调成料汁；
锅中倒入花生油，把干红辣椒段和花椒一起倒入炒出香味关火；
把花椒捞出丢掉，再把热油浇在料汁上拌匀，料汁就调好了；
把料汁倒在皮蛋上，再腌制入味就可以开吃了。
家常皮蛋怎么凉拌好吃？
“凉拌皮蛋是一种很多人都喜欢吃的美食，那么如何做凉拌皮蛋才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得关注小编并转发哦！谢谢大家！”
用料
主料
皮蛋5个
辅料
生姜适量
蒜头适量
青椒适量
醋适量
盐适量
白砂糖适量
辣椒油适量
凉拌皮蛋的做法
1.
首先准备好五个皮蛋，如下图所示。
2.
接着将皮蛋去掉壳，一个皮蛋切成四块，摆入盘中，如下图所示。
3.
然后将蒜切成末，生姜切成末，青椒切成末，如下图所示。
4.
接着在一个碗中加入一小勺的生抽，一小勺的醋，少许的酱油，之后根据自己的口味加入适量的盐、白糖和辣椒油，如下图所示。
5.
然后锅中放入适量的食用油，待油冒烟倒入蒜末、姜末和青椒末爆香，如下图所示。
6.
接着起锅，倒入皮蛋盘子的中央，如下图所示。
7.
最后将调制好的调料倒入盘中就可以了。一道美味可口的凉拌皮蛋就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。如果大家对小编的做法有什么好的建议或者是不同的看法，欢迎大家给小编留言，谢谢大家。记得关注小编，转发小编的作品。小编将一如既往的给大家提供美食教程，你的支持将是小编创作最大的动力。
做法大全，凉拌皮蛋怎么做好吃
- 做法大全，凉拌皮蛋怎么做好吃主料皮蛋四个 辅料青椒 红辣椒 白糖 醋 盐 生抽 大蒜 凉拌皮蛋的做法步骤1. 把青椒、红辣椒、大蒜切成粒状，每个皮蛋切成四瓣2. 往锅加适量花生油，将辣椒、大蒜一起倒入锅中油爆一下，带有香味以后倒入碗中，加入适量的盐、醋、生抽、白糖拌匀3. 把拌好的汁淋到皮蛋上，放十分钟入味就可以动筷了
凉拌鹌鹑皮蛋的家常做法怎么做好吃
- 主料鹌鹑蛋随意辅料生姜，大蒜主料的三分之一香油3克醋3克盐按主料的分量添加步骤1.1：装备好皮蛋2.2：把蛋切开，加入醋、香油3.3：然后加入大蒜、生姜和盐4.最后搅拌 OK啦！
木耳皮蛋的做法，凉拌木耳皮蛋怎么做好吃
- 食材:木耳100g 皮蛋2 蒜3个 油适量 盐适量 酱油适量制作时间：10-20分钟步骤：木耳放开水中焯；焯熟的木耳捞出，沥水；木耳放大盘中放凉；木耳切成细丝；酣叮丰顾莶该奉双斧晶皮蛋切成小块；蒜剁成蓉加油、盐、酱油拌好备用；把拌酱、皮蛋、切好的木耳准备整；把所有准备好的材料倒一个大盘中拌均，放置半小时入味即可食用
凉拌酸辣皮蛋的家常做法大全怎么做好吃视
- 步骤1：皮蛋扒壳。步骤2：刀子两边抹点食用油，一分为四切好。步骤3：摆盘里。步骤4：葱姜粻辅纲恍蕺喝告桶梗垃蒜分别切碎，撒在皮蛋上。步骤5：干辣椒切碎。步骤6：油锅加热放入干辣椒爆锅。步骤7：加入生抽。步骤8：好了，趁热均匀淋在皮蛋上。步骤9：最后加点香油即可。步骤10：完成。
凉拌木耳皮蛋的家常做法怎么做好吃
- 木耳用温水浸泡软后搓洗干净，切成细条。腐皮掰块。剁好蒜蓉。把酱油和醋，麻油，白糖，辣椒酱调成酱料，蒜蓉用油爆香后倒入酱料内。皮蛋煮十分钟，去壳切块备法单瘁竿诓放搭虱但僵用。将木耳煮熟，捞出沥干水后放入大碗内，放入腐皮和切开的皮蛋。将剩下的花生，香菜，芝麻加进去即可。
凉拌皮蛋豆腐的家常做法怎么做好吃
- 凉拌皮蛋豆腐的做法步骤1内酯豆腐1盒。2皮蛋3个。3准备好芝麻油和生抽、香醋。4准备好葱姜蒜。5葱姜蒜洗净、切细粒。6葱姜蒜放入碗中，倒入香醋。7再倒入生抽。8豆腐用开水冲一下，切小块。9皮蛋每个切四瓣。10切好的豆腐和皮蛋放入盘中，倒上姜蒜汁。11最后淋上芝麻油；吃时拌匀。
凉拌木耳皮蛋的家常做法大全怎么做好吃视
- 食材主料木耳100g皮蛋2个辅料蒜3粒油适量盐适量酱油适量步骤1.木耳放开水中焯；2.焯熟的木耳捞出，沥水；3.木耳放大盘中放凉；4.木耳切成细丝；5.皮蛋切成小块；6.蒜剁成蓉加油、盐、酱油拌好备用；7.把拌酱、皮蛋、切好的木耳准备整；8.把所有准备好的材料倒一个大盘中拌均，放置半小时入味即可食用。小贴士蒜最好剁成蒜蓉，这样做起凉拌木耳更容易入味。
凉拌香菜皮蛋的家常做法大全怎么做好吃视
- 1.买了四个皮蛋、一小捆芫茜2.把皮蛋剥好，分成块状3.芫茜肠敞斑缎职等办劝暴滑切断，撒在皮蛋上4.倒入油、热一热，然后放入姜蒜、辣椒，爆香5.爆香酱料，直接淋在皮蛋上，就完成了
皮蛋豆腐怎么做法凉拌
- 食材明细内酯豆腐1 盒皮蛋3 个生姜1 块独蒜1 个小葱2 根凉拌酱油2 茶匙芝麻油适量香醋3 茶匙酸咸口味拌工艺十分钟耗时普通难度凉拌皮蛋豆腐的做法步骤1内酯豆腐1盒。2皮蛋3个。3准备好芝麻油和生抽、香醋。4准备好葱姜蒜。5葱姜蒜洗净、切细粒。6葱姜蒜放入碗中，倒入香醋。7再倒入生抽。8豆腐用开水冲一下，切小块。9皮蛋每个切四瓣。10切好的豆腐和皮蛋放入盘中，倒上姜蒜汁。11最后淋上芝麻油；吃时拌匀。小窍门1、豆腐不宜与菠菜同食，会生成不易被人体吸收的草酸钙，形成结石。
做法大全，凉拌皮蛋怎么做好吃
- 做法大全，凉拌皮蛋怎么做好吃主料皮蛋四个 辅料青椒 红辣椒 白糖 醋 盐 生抽 大蒜 凉拌皮蛋的做法步骤1. 把青椒、红辣椒、大蒜切成粒状，每个皮蛋切成四瓣2. 往锅加适量花生油，将辣椒、大蒜一起倒入锅中油爆一下，带有香味以后倒入碗中，加入适量的盐、醋、生抽、白糖拌匀3. 把拌好的汁淋到皮蛋上，放十分钟入味就可以动筷了
