面包机做面包的步骤?
1.将面包桶从面包机中取出,用水清洁干净,倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体,准备和面。
2.可根据自己口味选择,如果想做咸味的面包,则在面包桶的一角加入盐,如果喜欢甜味,就可在面包桶的另一角加糖,然后将面粉倒入其中,并且使面粉把水面覆盖住。
3.先不要急于搅拌,要在面粉上挖一个小洞,倒入酵母粉,千万不要忘记要发酵这一步,不然会影响面包的制作。
4.一切准备就绪后,将面包桶放进面包机并卡好,接上电源并选择程序,按照每款不同的面包机的程序使用,选择相应的发面程序,这样就可以等待发面,按下启动键,面包机开始揉面,制作面包额定程序正式开始。
5.面包机搅拌一段时间后会自动停下来,这时按下“启动/停止”键,结束此程序。否则面团会开始发酵的。
6.搅拌好后,加入软化的黄油,重复“发面团”程序,直到面团达到扩展状态。
7.有些面包机有特色的功能,例如预约功能等,可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料,根据面包机而定
家用面包机的配方?
材料:高精面粉200g,奶粉25g,白砂糖60g,黄油30g,纯牛奶60g,水+蛋液(1个鸡蛋打散)50g,盐1/2小勺,酵母粉1小勺,碱(小苏打)1/2小勺,蛋液少许
做法步骤:
1、将以上材料除黄油和少许蛋液外,其他全部倒入面包机中,然后按自动和面的按钮,将面团揉15分钟成光滑面团。
2、然后将黄油加入到面团中,按面团发酵的按钮。此程序有1个半小时,而且发酵之前还会自动和面,加上刚才的揉面,面团已经完全能揉出膜了。
3、面团发酵好后会膨胀成原来面团的2.5倍大,一定要等面团完全发酵好才行。如果面包机的发酵程序结束了面团还未发酵好,一定要让面团在里面继续呆着,什么程序都不要按,静静等它发酵好。
4、确定面团发好了,就再按一下自动和面功能,将面团充分排气,这样面团又恢复到原来的大小。
5、面团揉好后,就什么键都不要按了,还是让它在里面静静地呆着。因为刚才的机器运作过程中桶内已经有一定温度了,所以面团可以在里面再次发酵,差不多2小时后,面团就又胀到2.5倍大。
6、这个时候就可以烤了,按烘烤翻热键开始烤,10分钟后结束。
7、打开盖,用刷子在面包表面刷上一层蛋液。蛋液可以在开始准备材料的时候留出一点蛋液即可,不用很多的。
8、然后再按烘烤翻热键烤10分钟就好了,把面包倒扣出来。
面包机怎么做面包好吃
- 看说明书,另外买一本加工面包的资料。慢慢练习吧!
面包机做的鱼松湿怎么办
- 烘箱中烤一下
为什么我用面包机做出来的面包口感像面疙瘩,而且里面不熟,是不是面包机的问题?还是我做的不对?怎么做
- 为什么我用面包机做出来的面包口感像面疙瘩,而且里面不熟,是不是面包机的问题?还是我做的不对?怎么做出来的面包口感松软??求解答!谢谢!~(≧▽≦)~
- 家庭制作面包一般可能发生的问题1:面粉不对(最好用高筋面粉)2:揉面不到位(面包机揉好以后拉一部分面团检查是不是揉到位有没有出完美薄膜了。如果没有再揉一下,或者拿出来自己手揉)3:发酵不到位或者过头,酵母不合适(不要用发包子馒头的,最好用耐高糖的)我是手揉+烤箱基本烤出来的面包和外面卖的没什么两样(就是整形的时候没外面的师傅熟练,所以没那么好看)我刚开始也是失败的加油哦我相信你自己琢磨以后能成的 采纳哦(^_^)
面包机版蛋糕怎么做
- 主料鸡蛋三个 低筋粉45克 辅料糖45克 色拉油20克 牛奶20克 面包机版蛋糕的做法步骤1. 鸡蛋三个,分离蛋清蛋黄。2. 用打蛋机打发蛋白。分三次加10克糖,打至硬性发泡呈奶油状即可。3. 蛋黄中加15克糖搅拌均匀,再加20克油和牛奶,用筷子拌均匀。4. 从打发的蛋白中用搅拌棒舀三分之一混入蛋黄液,上下翻拌均匀后再倒入三分之二的蛋白里,上下翻拌至淡黄色的蛋糊即可5. 面包机烘烤功能预热三分钟后,在面包桶里刷层油倒入蛋糊,震两下。开始烘烤25分钟。6. 完成后倒出放凉切块即可。
面包机版奥尔良烤翅怎么做好吃
- 1准备所需食材2鸡翅洗净,用牙签扎扎扎,正面反面都要扎,以便更好的入味3新奥尔良腌料倒入碗里4蜂蜜兑水拌均,倒入碗里与腌料完全融合5鸡翅放入腌料里涂抹均匀,放入冰箱冷藏腌制5个小时以上(放上一夜更好)每1个小时翻面继续腌制6准备好能包裹住鸡翅大小的锡纸7放入腌制好的鸡翅,再加入适量的腌料汁,用锡纸包裹住8包裹好的鸡翅9包裹好的鸡翅挨着面包桶的内壁摆放好10放入面包机内,启动烘焙键烤至40分钟11烤好后去掉锡纸就可以吃了
自制猪肉松(diy无需面包机)怎么做
- 1. 来一张成品图。2. 瘦猪肉洗净,去掉筋膜切成小块。3. 猪肉放锅里,冷水烧单工厕继丿荒搽维敞哩开去掉一遍血水。(焯一遍水可以使猪肉更干净)4. 猪肉,姜片料酒八角,有头葱打个结放入高压锅里冷水上锅。上汽后嘟嘟叫以后,再转小火火炖15分钟左右
酱怎么做好吃,面包机山楂酱的家常做法
- 面包机版山楂酱的做法 清洗山楂,去核去梗。倒入面包机,加入水,糖,蜂蜜。开启果酱菜单,我的面包机是ACA的,要用两次果酱功能,共计2个小时。做好的山楂酱,颜色非常好看。放单单厕竿丿放搽虱敞僵进冰箱冷藏,各种吃饭都非常棒。
面包机红豆沙的家常做法大全怎么做好吃视
- 材料1. 煮熟开花红豆2.5杯(240ml的量杯)2. 麦芽糖 – 2汤匙3. 白砂糖或赤糖 – 1~3汤匙4. 花生油或玉米油 – 1~2汤匙5. 玉米淀粉或小麦淀粉1.5汤匙家有糖尿病患者,可以选用果糖寡糖做法1. 图1-1. 将煮熟开花的红豆趁热捞起(节能减碳的煮豆方法可以参考自制蜜红豆的做法)。2. 图1-2. 加入麦芽糖及砂糖捣拌制糖溶解后。3. 图1-3. 倒入搅拌杯内。4. 图1-4. 加入淀粉后, 开动机器把红豆打成细红豆泥。5. 把红豆泥倒入厚底煎锅内, 拌入食油(如果使用玉米油的话, 可以加入半茶匙的麻油,会很香)6. 用慢火煮, 不断搅拌至红豆泥离锅,可以堆成一坨。(红豆泥冷却后会更黏稠的)7. 图1-5. 冷却后的红豆沙8. 图1-6,图1-7. 这健康版的红豆沙只适合用来做包子,馒头,面包之类的食品, 并不适合做月饼喔旦单测竿爻放诧虱超僵! 做月饼的豆沙需要在多加1杯的油,熬到大部分的水份蒸发为止。
面包机烤枣泥蛋糕怎么做好吃
- 步骤面包机烤枣泥蛋糕的做法步骤11.鸡蛋加糖打散面包机烤枣泥蛋糕的做法步骤22.称好枣泥加入(这是自己做的枣泥稍微湿点,应该根据枣泥的干湿掌握加奶量)面包机烤枣泥蛋糕的做法步骤33.加入牛奶玉米油搅打均匀面包机烤枣泥蛋糕的做法步骤44.面粉,淀粉,泡打粉,小苏打,盐称好过筛加入面包机烤枣泥蛋糕的做法步骤55.搅拌至无颗粒即可(如果过稀可以根据情况加点面粉)面包机烤枣泥蛋糕的做法步骤6孩禒粉溉莠防疯狮弗饯6.倒入面包机桶中面包机烤枣泥蛋糕的做法步骤77.开始烘烤键浅烧色,一小时面包机烤枣泥蛋糕的做法步骤88.还有三十分钟时候均匀撒上白芝麻面包机烤枣泥蛋糕的做法步骤99.烤好后从面包桶倒出切块食用即可
汤种面包机面包的做法,汤种面包机面包怎么做
- 用料 汤种100克高粉250克牛奶50克淡奶油50克鸡蛋一个约50克盐2克糖40克酵母3至4克黄油20克面包机版 汤种面包的做法 汤种:20克高粉,100克水,锅里小火煮,边搅拌,60度左右变粘稠了离火,冷却。这样大概有100克左右。把100克汤中,鸡蛋,牛奶,淡奶油入面包机,再在一角放盐,对角放糖面粉最高过筛,再放入上面,最后中间挖个小洞,放酵母。按揉面程序。我的是半小时笭畅蒂堆郦瞪垫缺叮画再放入黄油,再按面包程序。搞定!也可以中间加葡萄等材料