补充蛋白质有什么食物呢?
蛋白质食物有包括肉类、豆类、蛋奶类等。
1. 肉类:如牛肉、猪肉等红肉,以及鸡肉、鱼肉等白肉,是主要的动物蛋白来源,尤其鱼肉是脂肪含量较低的优质蛋白
2. 豆类:如黄豆、大豆、豆腐等,豆类食品含有丰富的蛋白质,是较好的植物蛋白来源。
3. 蛋奶类:如鸡蛋、鸭蛋、牛奶等,其中除去丰富的蛋白质以外,还有大量的钙质,营养价值较高。
含蛋白高的十大食物?
高蛋白食物并没有固定的十种的数量说法,具体的高蛋白食物有猪里脊、瘦牛肉、奶酪、鱼肉、鸡胸肉、坚果、牛奶、鸡蛋白、豆腐等,具体通过以下表述。
高蛋白食物:
1、猪里脊。含有人体生长发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较瘦,易消化。
2、瘦牛肉。牛肉蛋白质含量高,味道鲜美,受人喜爱,享有”肉中骄子”的美称。牛腿肉脂肪的含量极少,如果将其周围的脂肪削除掉,脂肪的含量便比腓力肉还少。
3、奶酪。奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然食品。
4、鱼肉。鱼肉属于瘦肉型,100克鱼肉所含脂肪不足2克,即便最油腻的挪威鲑鱼,其所含的热量也比同分量猪排少一半。
5、鸡胸肉。鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中磷脂的重要来源之一。
6、坚果。坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育,增强体质,预防疾病都有极好的功效。
7、牛奶。牛奶,被誉为”白色血液”。主要成份有水、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。酸奶在发酵过程中使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子,奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍,这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养素的利用率得以提高。
8、鸡蛋白。鸡蛋白里面含有丰富的胆固醇、氨基酸、蛋白质等营养物质。可以提供人体所需要的营养。
9、豆腐。豆腐一般用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类,都可用来制作。豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质使之成为谷物很好的补充食品。
吃蛋白粉练的肌肉,跟不吃蛋白粉用食物补充蛋白质练出来的。哪个更好?
- 当然是后者了。