散文精选网黄豆的营养成分？
1、黄豆，在豆类中营养价值最高。内含40%蛋白质，脂肪含量丰富高达25%。大豆含蛋白质比牛肉多，钙含量比牛奶高。卵磷脂含量比鸡蛋高，还含有丰富的矿物质、维生素。每100克黄豆含水分10.2克，蛋白质36.3克，脂肪18.4克，碳水化合物25.3克，粗纤维4.8毫克，钙367毫克，磷571毫克，铁11毫克，胡萝卜素0.4毫克，维生素B10.79毫克，维生素B20.25毫克，尼克酸2.1毫克，可供热量419千卡。
2、黄豆是豆科大豆属的一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月。
吃煮黄豆可以补雌激素吗？
吃煮黄豆能补充雌激素的，黄豆含有丰富的异黄酮，我们喝的豆浆，吃的豆腐都是黄豆磨制而成，而且黄豆营养价值丰富含有丰富的植物蛋白，可以补充我们体内的雌激素保养卵巢和子宫，每天喝一碗自己磨制的浓浓的豆浆，不仅能补充雌激素还能补充一天的能量，让我们的皮肤滋润白里透红。
黄豆的营养成分含量表
黄豆，在豆类中营养价值最高。内含40%蛋白质，脂肪含量丰富高达25%。大豆含蛋白质比牛肉多，钙含量比牛奶高。卵磷脂含量比鸡蛋高，还含有丰富的矿物质、维生素。每100克黄豆含水分10。2克，蛋白质36。3克，脂肪18。4克，碳水化合物25。3克，粗纤维4。8毫克，钙367毫克，磷571毫克，铁11毫克，胡萝卜素0。4毫克，维生素B10。79毫克，维生素B20。25毫克，尼克酸2。1毫克，可供热量419千卡。
黄豆中含有哪些营养成分
黄豆中含有的营养成分：
1、黄豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪；
2、黄豆含有蛋白酶抑制素，增强人体抵抗力；
3、黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用；
4、黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一；
5、黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能改善脂质代谢；
6、黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
黄豆与虾营养成分哪个更好
- 黄豆与虾营养成分哪个更好
- 虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子（虾卵）又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。适合人群：老少皆宜。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。
