散文精选网常温酸奶与冷藏酸奶区别？
1、保存条件不同：低温酸奶不能放在常温下销售，但常温酸奶却可以放在低温柜内销售。
2、保质期不同：保质期在3个月到6个月之间的是常温酸奶，保质期不到一个月的是低温酸奶。
3、低温酸奶和常温酸奶最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”。
酸奶不放冰箱常温下能放几天
酸奶常温下25度左右，没有开封，在标注保质期内的情况下可以存放2到3天左右。打开后的酸奶，2小时内要喝掉。
酸牛奶需要冷藏储存的原理是：
1、酸奶具有活性乳酸菌，需要冷藏控制乳酸菌活性，使其活性平稳，如果放置在常温下，乳酸菌的活性会因为温度高而大大增强，一般两三天内就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常。之后，酸度会逐渐下降，同时酸奶也跟着很快变质。
2、常温下不仅乳酸菌活性加大，其他杂菌也会大量滋生，易导致食用者产生腹泻等不良反应，所以在常温下保存的酸奶即使没变质也不要食用。
酸奶可以在常温下放置几天呢
酸奶可以在常温下放置两到三天。
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
饮食须知：
1、酸奶切记不要空腹喝，空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。
2、饮用时，最好不要加热，酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低，味道也会有所改变。
常温酸奶有益生菌吗
有。常温酸奶是鲜奶在活性益生菌，如双歧杆菌乳酸菌的作用下，经过发酵，由纯液状变成半固体状的过程，不仅性状发生改变，而且富含对人体有益的益生菌和易于消化的蛋白质及益生菌产生的有助于消化的酶，所以常温酸奶含有益生菌。
酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
酸奶在常温下能保存吗
保存温度和时间的不同直接影响酸奶的酸度和活菌数，酸奶在4摄氏度条件下可保存6天，在摄氏度以下保存14天以上，但由于酸奶中含有对人体有益的活性乳酸菌，因此保存酸奶需要注意以下事项：
1． 选择新鲜的酸奶保存；
2．尽可能缩短酸奶在室温下的放置时间，否则随着环境温度的升高，乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的酸奶的营养价值就大大降低，保健效果将大打折扣；
3．酸奶在开启后，最好在2小时内吃完。
常温酸奶有防腐剂吗
一般不需要加防腐剂，但不排除添加防腐剂的情况。常温酸奶发酵后，会用巴氏杀菌法杀灭酸奶中大部分的乳酸菌和少量杂菌，而且与相同杀菌工艺处理的牛奶相比，酸奶的酸性更高，可以在一定程度上避免腐败菌的生长。另外常温酸奶采用的是一类多层复合型包装材料。这类材料由多种不同材质的片材叠在一起压制而成，一般能够达到6层之多。每一层片材都有不同的功能，能够隔绝空气、避光、阻止微生物进入。
酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
常温酸奶过期能喝吗
不能。常温酸奶虽然不含活性益生菌，但仍然含有蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，时间长了会腐坏变质，如果继续食用会危害健康。
酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
常温酸奶保质期多久
一般5-6个月。具体时间以酸奶包装上的保质期为准。
酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
常温酸奶可以加热吗
常温酸奶是经过巴氏杀菌热处理的酸奶，不含有活性益生菌。加热也不会损失营养成分。冬天想喝热饮时，则可以喝加热的酸奶。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
常温酸奶有什么营养
常温酸奶中含有蛋白质和维生素以及钙等营养物质。
常温酸奶又叫“灭菌型酸奶”。跟低温酸奶相比，它在经过乳酸菌发酵后，再次经过热处理，杀灭了酸奶中活的乳酸菌，因此，它可以在常温下销售和存放。从营养角度来讲，低温酸奶和常温酸奶最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”，其余营养成分基本一致。
究竟和常温酸奶好还是低温酸奶好
低温酸奶好
低温酸奶：传统的低温酸奶是先将鲜奶进行灭菌（高温灭菌或巴氏灭菌均可）后，再放入乳酸菌（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌）等进行发酵，乳酸菌可以将奶中的乳糖转化为乳酸。发酵完成后，酸奶如果仍保持常温状态，酸奶内的乳酸菌会继续发酵，这样口感会越来越酸外，活的乳酸菌还会因为过度生长而死亡，使酸奶中活菌数量减少。因此要借助低温保存，使乳酸菌保持在“休眠状态”，阻止其继续发酵。
常温酸奶：常温酸奶是在传统工艺生产出来后再经过一次灭菌，目的是彻底阻止乳酸菌的继续发酵。
