怎样炒虾仁好吃又简单(清炒虾仁的步骤)-散文精选网

炒虾仁的方法简便又好吃？

【西芹炒虾仁准备食材】

虾仁150克、芹菜120克、胡萝卜50克

准备调料：

盐5克、鸡精5克、白糖3克

【西芹炒虾仁制作步骤】

一清洗切制食材.

将芹菜摘叶，清洗干净，把它切成大小均匀的丁，再切一些胡萝卜来配色。

这一步骤很简单，芹菜摘叶后，最好先去尾切成等长的段儿，这样更容易清洗里面的泥沙，以及农药残留。

在切制的时候，将较为粗的那一部分用刀劈开，切细，形成均匀的形态，然后再进行均匀地切制，切成丁状。

二虾仁等食材焯水

一般我们选用新鲜大虾仁，这样的虾仁口感更Q弹好吃，然后再将虾仁放入开水锅中焯水，等水再次烧开后，再捞出。

一定要把虾仁焯透，然后再下切好的入芹菜和胡萝卜丁，轻轻的烫一下即可捞出，千万不要焯过火。

虾仁和配菜焯水，主要为了去生，以及为炒制作铺垫，使之能更好地炒制。

三炒制和芹菜

接下来起锅烧油，倒入焯过水的食材，加入适量的盐、鸡精、白糖，快速翻炒均匀，

炒得时候也不宜时间过长，最后勾一点薄芡，再淋入少许的香油。

清炒虾仁儿的做法？

食材：鲜虾200克、青豆200克、玉米粒200克、黄瓜碎50克、淀粉50克

做法：

1.鲜虾买回来后去头去壳去虾线，然后清洗干净，在锅里烧热半锅水，把虾肉放进去焯水

2.焯水好的虾仁捞出来沥干水分待用

3.继续烧热之前的热水，把青豆先放进去焯水，然后再是玉米粒，因为青豆相对比较难熟

4.焯好水的青豆和玉米粒倒入装有黄瓜粒的碗里待用

5.锅里倒入适量的花生油，小火烧热后倒入青豆、玉米、黄瓜粒一起翻炒1分钟

6.接着把虾仁也倒进去一起翻炒

7.倒入半勺生抽和一勺食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

怎样做蒜蓉辣酱炒虾仁

所需材料：虾仁、葱花、姜、蒜蓉辣酱。

蒜蓉辣酱炒虾的做法如下：

虾洗净，剪去虾须，挑去黑线，葱切段，姜去皮、切片；锅中放少许油，油烧热后，放入姜片爆香；闻到香味后，倒入虾；翻炒至虾变色，倒入葱段；加入一大勺蒜蓉辣酱；加少许盐，翻炒均匀即可。

番茄酱炒虾仁怎样做

主料：虾仁。

辅料：豌豆，鸡蛋清，油，番茄酱，盐，白砂糖，料酒，味精，淀粉。

做法：

1、虾仁洗净沥干水分，用精盐、料酒、鸡蛋清和干淀粉上浆；

2、盐、料酒和味精用湿淀粉兑成芡汁；

3、锅烧热，倒入油烧至四成热，倒入虾仁用筷子轻轻拨散，倒入漏勺中，控去油；

4、留底油加番茄酱炒，倒入豌豆和虾仁同炒，烹入芡汁即可。

西葫芦炒虾仁怎样炒

方法：

1，西葫芦一切两半，切成片，把葱姜蒜切成末；

2、虾仁洗净后最好放在冰箱冷藏15分钟左右，炒的时候便不缩水，不会变得又干又小；

3、葱姜爆锅，放入虾仁炒，加一点糖，可以去掉虾的腥味，然后盛到盘子里；

4、葱蒜爆锅，倒入西葫芦炒，然后将炒好的虾仁倒入，一同炒，加盐；

5、在碗里加入水淀粉，倒入锅中，放入味精，装盘即可。

怎样做清炒虾仁炒黄瓜

怎样做清炒虾仁炒黄瓜
主料黄瓜250克虾仁150克辅料油适量盐适量香菜适量蒜瓣适量胡椒粉适量步骤1.黄瓜洗干净，去皮后一分为二后，切斜刀2.新鲜虾去壳，挑去沙线；香菜和葱以及蒜瓣切小3.起油锅，下蒜瓣爆香4.加入虾仁，翻炒略微变色5.倒入黄瓜6.翻炒到黄瓜变软出水7.加入适量的胡椒粉8.适量的盐调味，翻炒均匀9.撒入香菜，即可出锅10.虎沪港疚蕃狡歌挟攻锚清新香甜的清炒黄瓜虾仁

虾仁炒米粉的家常做法虾仁炒米粉怎样做好吃

步骤1：米粉用冷水泡软步骤2：泡软的米粉捞出沥干水份，用一汤匙蚝油、一汤匙生抽和少许鸡精，拌匀备用肠供斑佳职簧办伪暴镰步骤3：虾去头剥壳开背去肠泥后，放开水锅中焯水捞出备用。荷兰豆洗净摘去两头备用步骤4：锅烧热，放油烧热，一个鸡蛋不用打散直接打入锅中，用筷子把鸡蛋搅散至熟步骤5：把步骤2的米粉倒入锅中，保持中火，用筷子不停的翻炒至干爽并熟步骤6：倒入步骤3的虾仁和荷兰豆，用筷子不停翻炒一分钟后，即可出锅步骤7：可以开动了。