散文精选网导语：天冷我家常吃此物，用醋泡一泡，每天吃5颗，补充蛋白质和维生素
黑豆的营养高，尤其是富含蛋白质和维生素，平常我便会选择用各种方法吃黑豆，煮粥、磨成粉或者是这款醋泡黑豆，不管怎么吃都能让人很好吸收价值，醋泡黑豆是非常不错的一种选择，将黑豆放入醋里泡一泡就能吃，补充人体基本的所需，这醋泡黑豆在冷天后每天吃5颗，效果特别好，醋泡黑豆的制作非常简单，掌握好方法便可轻松搞定，下面我便会将粗泡黑豆的做法详细分享给大家，尤其是女孩子更是别错过了这个学习，相信你也会喜欢。
醋泡黑豆的做法：
备用食材：黑豆适量，醋适量；
制作过程：第一步，黑豆准备出适量，将其事先淘洗干净，挑拣出坏掉的有虫眼的豆子不要，将洗净的黑豆控下水，直接放入在炒锅中；
第二步，记得锅中无需加水也不用放油，中火开始干炒豆子，所需时间比较长，需要慢慢将黑豆炒至爆皮的状态，这个时候的黑豆需要再炒一会；
第三步，完全将黑豆炒熟炒好后，就可以关火了，将炒好的黑豆在室温下放凉，然后准备一个玻璃瓶子，将瓶子用开水烫一烫，杀毒处理好，保证无水无油；
第四步，同时准备出醋，将晾凉的黑豆放入在玻璃瓶中，在其中加入醋，醋要能完全没过黑豆才可，将盖子密封好，可以在瓶口封一张塑料膜；
第五步，放入阴凉的地方，差不多2-3天的时间，看到黑豆将醋吸收膨胀后，就可以吃了，每天吃5颗就可以了，不要吃太多了，打开后可放在冰箱中保存。
小编总结：每天坚持吃醋泡黑豆，非常养生，其富含蛋白质和维生素，而且还很容易就被人体所吸收，黑豆不知道怎么吃？不如学学这个吃法，用醋泡一泡，口感可以说是相当美味了，这粗泡黑豆每天坚持吃5颗，好处多多，大家当然也不能错过了学习，尤其是在天冷的时候，更是别错过了吃，而且适当吃点酸味的食物，还可帮助打开人的食欲，在这个又干又冷的季节也能特别有食欲吃饭，粗泡黑豆的做法，相信你看完食谱便能学得会，别错过了。
烹饪小技巧：
1、黑豆洗干净后记得要晾干水分，不然炒的时候会很费时间的，记得要选择完整的黑豆做，坏掉的、有虫眼的记得都要捡出，炒黑豆记得全程小火慢炒，并且不停翻动，防止炒糊了，不然就浪费了好食材；
2、炒黑豆所需的时间比较长，大家要有耐心，看到其爆皮了还不能算够，还需要继续炒，直到完全将其炒熟了才可以，因为用熟的豆子用醋泡，吃着口感好，而且所需时间也比较短，而用生豆子就需要用一个月的时间才能泡好；
3、盛放粗泡黑豆的容器最好事先杀毒，这样存放的时间会更加长，不管用什么醋，都需要记得要没过豆子才可以，记得瓶子要密封好，不能达到密封状态的瓶子，可以在瓶口覆盖一张保鲜膜，再加上瓶盖，也是可以的。
