散文精选网一、湛江白切鸡好吃还是化州白切鸡好吃的？
化州白切鸡好吃，这是一道粤菜菜系，以其油香，多汁，皮脆，柔嫩，质朴著名，入口香甜且油而不腻，又名另外一个名称为“化州香油鸡”。
二、白切鸡好吃诗？
白切鸡属于粤菜以皮嫩肉滑闻名遐迩再配以姜丝蒜茸酱简直美味极了，食过返寻味
三、乌鸡做白切鸡好吃吗？
不好吃，然而也可以做
新鲜的鸡肉洗净，去掉头、爪﹑尾部，不要过水焯烫
步骤2
锅内放入处理好的鸡肉和姜片，倒入水，以刚浸没鸡肉为宜
步骤3
盖上锅盖，启动（白斩鸡）功能，烹饪程序自动执行
步骤4
待烹饪结束后，将鸡肉捞出，放入冰水中浸泡至凉透
步骤5
捞出鸡肉，控干水分后，在鸡肉表面上抹一层香油，放入冰箱备用
步骤6
待要食用时，将鸡肉取出，斩成条状
步骤7
或直接蘸味汁食用，或将味汁浇在鸡身食用
四、白切鸭跟白切鸡何者好吃？
这还用说嘛，肯定是鸡大腿拉由于鸡大腿上面的肉质细腻香滑
五、冻过的鸡做白切鸡好吃吗？
白切鸡一般使用新鲜的鸡的，冷冻过的鸡有味道的，不适合做白切鸡
葱油白切鸡
材料
主料 母鸡1只(重约0.8～1.2公斤为好)，葱120克，姜40克，调料，植物油120克，胡椒粉少许，盐15克，味精8克.
行为
制作经过
(1) 将鸡在滚开汤锅内浸烫熟(不宜过熟，一般15分钟左右即可)，取出后切成块(保持原鸡形状)，装上头翅。
(2) 葱、姜切成细丝。
(3) 炒勺内倒入油，在旺火上烧开，鸡身上撒上姜丝，接着以热油浇淋，而后再放葱丝。
(4) 炒勺内下汤200克，在文火上烧开，再加入胡椒粉、盐、味精等熬成汁，浇淋于鸡上即成。
特点
色洁白带油黄，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时带芥末酱，系广东家乡菜，食之别有风味。
六、东莞白切鸡哪家好吃？
化州白切鸡，香油往鸡上一泼口水流一地。
七、北海白切鸡那里好吃？
一般是正宗的三黄鸡，清远鸡的话，做出来的白切鸡都很好吃。
八、炒白切鸡的行为，炒白切鸡怎样做好吃，炒白切鸡的家常？
食材
主料
白切鸡
半只
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
豉油
适量
蚝油
适量
步骤
1.白切鸡半只
2.把它切块
3.锅里下油炒香蒜蓉
4.下鸡肉炒热
5.下豉油
6.下蚝油
7.下盐炒匀出锅
小贴士
只要炒热就行，炒太久了鸡肉也不嫩了，
九、白切鸡好吃还是豉油鸡？
各有各的好吃！这个因人而异，看你的个人口味是偏向清淡口味还是偏向口味重一点的。如果口味清淡的人就会觉得白切鸡好吃，口味偏重的人就会觉得豉油鸡好吃！
豉油鸡的味道跟白切鸡刚好相反。白切鸡主要是清淡，原汁原味，而豉油鸡的口味就会稍微重一点，属于豉香味的类型。
十、白切鸡怎样做好吃？
白切鸡是一道非常美味的食物，那么怎样在家自己制作这道美食。下面就一起来看一看吧。
1、准备一只3斤左右的鸡，处理干净后如下图。
2、准备一口大锅加水，注意水要完全能盖过鸡，放入大、姜、八角、白芷、啤酒，如果没有啤酒的就放一些料酒。
3、水开后把鸡放入锅中烫一下就提起。注意重复三次这个动作。
4、接着把鸡整个都放入锅中。煮一分钟。注意一定是一分钟。
5、一分钟后，把鸡捞出放入冷水中浸泡凉后捞出。
6、接着再次把鸡放入锅中煮4分钟。
7、四分钟后，盖上锅盖煮一分钟后关火，关火后不要打开锅盖，根据鸡的大致焖40-50分钟。
8、时刻到后把鸡捞出，放入提前准备好的冰水中，要浸泡10分钟左右。
9、10分钟后捞出，用厨房纸吸干水分，戴上手套，淋香油，把鸡全身都涂抹一遍，静置几分钟。
10、把大蒜、生姜、香菜梗、切碎，吃的时候再倒蒸鱼豉油下去。把鸡切块摆盘，蘸料里倒入蒸鱼豉油。这样，一道美食就制作完成了。各位快去试一试吧。
