大米的营养价值及功效(大米的营养价值高还是面粉的营养价值高)

大米的营养价值及功效(大米的营养价值高还是面粉的营养价值高)

三餐四季，常乐安康，

是大多数人对于自己一生的祈愿。

餐餐有米，团圆如意，

是每个家庭希望有的美满气氛。

中国人的米饭情结，

可谓是深厚且复杂。

无论是日常普普通通的一顿饭，

还是节假日家人聚餐的仪式感，

米饭都有着不可或缺的地位，

它不仅是餐桌美味，更是链接情感的纽带。

那么，大米到底有什么营养价值呢？

B族维生素

大米中含有丰富的B族维生素，

可帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量，

制造血液所需的营养素，

帮助消化吸收、肝脏解毒，缓解生活压力等。

蛋白质

大米中含蛋白质7%~8%左右，

所含的蛋白质主要是米谷蛋白，

其次是米胶蛋白和球蛋白，

均高于其它谷物，

因此大米蛋白质的营养价值高。

碳水化合物

大米中碳水化合物占75%左右，

适量的碳水化合物可节省蛋白质，

维持脑细胞的正常功能，

促进抗酮体的生成、解毒、加强肠道功能。

脂肪

大米中的脂肪占1.3%~1.8%，

其脂肪中所含的亚油酸含量较高，

一般占全部脂肪的34%，

比莱籽油和茶油分别多2~5倍，

其营养价值比动物脂肪高。

优质大米推荐

热庄子千秋龙粮原粮稻花香2号，

产自中国优质稻米之乡五常，

曾被《舌尖上的中国》称之为“中国最好的大米”。

优良环境和气候孕育优质的大米。

原粮稻花香2号日照长达2629个小时，

平均年降水量608毫米，

无霜期140天，昼夜温差最大达15℃，

造就了大米独特的香味和口感。