扇贝肉的做法大全家常(扇贝肉的做法大全)

扇贝肉的做法大全家常(扇贝肉的做法大全)

提起扇贝的制作方法，大家首先想到的是不是做一个蒜蓉粉丝蒸扇贝呢？相信大家想到的就是这样的做法，海鲜口感十足不说而且吃起来还感觉鲜嫩多汁，味道大家都会觉得不错的。扇贝一般都是用来制作蒜蓉粉丝，或者是用来小炒成菜，今天的这道制作方法就很是不一样了，全程都是用炸来制作的哦。

扇贝有两个壳，大小几乎相等，壳面一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。它的贝壳很像扇面，所以就很自然地获得了扇贝这个名称。贝壳内面为白色，壳内的肌肉为可食部位，扇贝只有一个闭壳肌，所以是属于单柱类的。闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。

不过这里偶然间知道了扇贝肉的一个新做法，觉得味道还是非常不错的，而且做出来的扇贝肉的口感外焦里嫩，还是带着可口的扇贝肉的海鲜口味，做出来的扇贝肉不仅粒粒分明，脆脆的口感，当做小零食或者下酒菜，味道很是不错呢。

扇贝肉炸完金黄酥脆，外酥里嫩，不仅能让做出来的扇贝肉吃的时候感觉外酥里嫩，我们也能看到炸出来的扇贝肉是金黄色的效果，外层带一层酥脆外壳让里面的扇贝肉的肉质很鲜美。

只要看一遍做法也就能明白如何做出这道美味的炸扇贝肉了，制作方法非常的简单呢，吃着鲜香酥脆，味道一绝，下面就一起来制作这道美味吧。

炸扇贝肉需要用到的食材有，扇贝肉半斤、面粉10g、淀粉10g。葱段少许、姜适量、食盐少许、十三香适量。

步骤一：首先就是将扇贝肉清洗干净，去掉扇贝肉中黑色的那部分，再保留一些水分在里面。

步骤二：在扇贝肉中加入适量的食盐和十三香，随后将葱姜都放进去搅拌均匀后腌制一会。（海鲜类食材都需要经过充分的腌制才好吃哦）

步骤三：腌制好了之后我们将葱姜这些调味料都拿出来，随后将面粉和淀粉加进去。（这里和好后就可以准备下锅啦）

步骤四：这一步骤需要将淀粉和面粉还有扇贝肉都均匀的抓匀，如果感觉水比较少的话可以稍微加一点水进去抓匀扇贝肉。

步骤五：食用油放入锅中等锅中油温起来了，再下锅炸扇贝肉即可，炸到扇贝肉都呈现金黄色即可出锅。（油温不能太高了，炸到金黄就赶紧捞出来，实在不行可以多炸几次）

遮掩一道金黄酥脆的扇贝肉就做好啦，制作方法非常的简单，腌制过后，就是裹上面粉和淀粉，锅中油温上来就下肉入锅，吃着那叫一个香酥脆口，味道那是没话说了，可以调制喜欢的蘸料，或者是酱料，吃着有事另一种味道呢。

炸货一直以来都是非常美味的，不管是里脊肉，还是薯条，虾条，炸制出来的食材都非常的好吃。