柿饼的营养价值和功效(柿饼的营养价值和禁忌)

柿饼的营养价值和功效(柿饼的营养价值和禁忌)

柿子饼，在冬季会大量上市，是比较受欢迎的零食之一，很多家庭在过年之前会备一点。本身柿子就受到很多人的喜爱，将柿子风干制作成柿子饼以后，口味更加独特了，更是让人爱不释口，关键是吃起来也方便一些。

柿子饼中含有的营养物质也是比较多的，适当多吃一点，能给身体带来相应的好处。至于有什么好处，就需要通过本文来详细了解了。也顺便了解一下，不是所有人都适合吃柿子饼的，了解清楚之后，也就不容易出错，对身体健康是有益的。

那么，常吃柿子饼，究竟有啥好处？

润肺化痰：柿子饼与柿子不一样，属性都变了，柿子属性偏凉，而柿子饼属性平，对于咳嗽痰多的人，可以适当吃点柿子，能够帮助润肺和化痰，改善咳嗽问题，也能让嗓子清爽和舒服一点。如果想要效果好一点，可以将柿子饼和川贝粉放在一起煮着吃。

缓解便秘：柿子饼里面含有一种植物果胶，且含量还比较高，便秘的人经常吃点，可以滋润肠道，达到通便的效果，便秘问题也就能够得以改善。就算没有便秘，也能辅助预防便秘，在滋润肠道的同时，还能调节肠道菌群。

补充营养：柿子当中有人体所需的维生素和矿物质，且含量不低，其中维生素C的含量一点不比新鲜的水果低，还有就是钾元素和胡萝卜素含量都特别的高，而这几种营养元素，对我们的健康都有着重要作用，在如此结节，还是可以适当多补充的。

柿子饼虽好，却不适合每个人

血糖高的人不宜吃

柿子本身含糖量就比较高，制作成柿子饼以后，含糖量就更高了，对于血糖高的人来说，控制血糖是首要的事情，既然柿子饼中含有的糖分较多，就算再好吃也要忍住了，不然血糖发生紊乱，就很容易引发心脑血管疾病。

减肥人士不适合吃

不要小看柿子饼，个头虽不大，里面含有的热量却不能轻视，而热量的主要来源还是糖分，因为过多的糖分进入体内后，会被转化成脂肪，如果你的体重已经超标，建议不要吃柿子饼了，不然体重会持续上升，这样会不利于健康。

肠胃功能差或者较弱者

本身存在肠胃疾病的人，以及老年人、孩子，都是不适合大量食用柿饼的，因为柿饼当中含有的鞣酸比较多，容易与体内的食物残渣相结合，形成一种结石，肠胃功能不佳的人，不能及时将其排泄出来，随着时间的增长，结石就可能堵住肠道，形成肠梗阻。

少量食用问题不算大，但对于肠胃功能弱或者说存在问题的人，最好能不吃，且不能空腹食用，不然更容易损伤肠胃道，从而引起不适。

还有一个问题，好多人都比较关心，就是柿子饼上的白霜到底是什么？

白霜其实就是糖，有人就会疑惑了，既然是糖为啥吃着没有甜味呢？这种糖属于葡萄糖，甜味就会比较轻，而且这种糖不是人工添加的，而是柿子饼在风干的过程中，自然形成的，这种白霜还有一定的好处，里面含有的葡萄糖、果糖和甘露醇，对润燥、清肺热有好处，有咳嗽症状的人，可适当吃点柿饼，可以选择白霜厚一点的柿饼，化痰清肺热的效果会更好一点。

只是在购买的过程中，要注意别购买到假的柿饼，上面的白霜是人工后期添加的，并不是真正的柿霜，这种柿饼不仅不利健康，还可能对健康产生不良的影响，建议在购买的时候，仔细看一下，如果柿霜分布不均匀，且颜色不是特别的白，就是真的，反之就是假的。

冬季吃点柿饼，能给身体带来一定的好处，却也要正确食用，如果不了解禁忌，就随便地去吃，很容易给身体带来额外的问题，特别是一些不适宜吃柿饼的人，不清楚自身的情况，就随意的吃柿饼，身体就很容易遭罪。还有就是在购买柿饼的时候，要更仔细一点，难免会有一些不良商家，为了自身利益，而不顾他人的健康，辨别真假的方式已经告诉你，在购买的时候可以对照着做起来。

参考资料：

1. 《怎样科学吃柿子？》·知乎·2019.10.16

2. 《白霜厚的柿饼养肺好》·健康时报·2015.10.22

3. 《柿饼的白霜不是坏东西》·健康时报·2015.1.5

4. 《吃了俩柿饼住进ICU》·健康时报·2019.10.29

5. 《柿子一身六味中药!》·健康时报·2015.11.23