清炒土豆丝的做法(清炒土豆丝怎么炒脆)

土豆是一个非常常见的食材，今天就来给大家讲讲清炒土豆丝的做法：

1.土豆切丝放入凉水中浸泡出淀粉（要不会粘锅的），多换几次水；

2.尖椒切丝、大葱切丝、大蒜瓣拍碎，备几粒花椒（不爱吃的可以不放）；

3.热锅凉油，油开后迅速放入花椒粒接着下入尖椒丝（青椒丝）土豆丝翻炒；

4.迅速翻炒至熟后加入盐，出锅前放入大葱丝、蒜末、醋增香；

5.清炒土豆丝出锅啦有着蒜香醋香，尖椒的微辣香！夏天还是比较可口的素菜哦。

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