汤圆的做法大全步骤(四川汤圆的做法大全)

汤圆的做法大全步骤(四川汤圆的做法大全)

一年一度的元宵节是家人团圆欢聚的节日，而汤圆是我们过节必不可少的美食之一。今天就为大家准备了6种花式汤圆的做法，有咸口的甜口的，每一种都很好吃，喜欢的朋友一起来学学吧。

豆沙汤圆

准备材料：糯米粉300克，豆沙馅适量

开始制作：

1. 将豆沙馅做成小丸子状。

2. 将豆沙丸子放入水中蘸一下，再放入糯米粉中滚至不沾粉，再往水里蘸一下，再放入糯米粉中滚，反复多次，使豆沙丸子直径达2厘米，制成汤圆。

3. 将汤圆入沸水锅中煮熟即可。

鲜肉汤圆

准备材料：糯米粉、猪肉泥各250克，盐、味精、白糖、香油、香葱末各适量

开始制作：

1. 糯米粉加沸水和面，再用凉水揉匀。

2. 猪肉泥加盐、味精、白糖、香油、香葱末拌匀，制成馅。

3. 糯米粉团下剂，包入肉馅，制成球状，下入沸水锅中煮至浮起，出锅装碗即可。

凉瓜汤圆

准备材料：凉瓜500克，糯米粉100克，黑芝麻馅适量

开始制作：

1. 苦瓜洗净，榨出汁，倒入糯米粉中和成面团。

2. 将苦瓜面团下剂，包入黑芝麻馅，制成球状，成苦瓜汤圆。

3. 将苦瓜汤圆下入沸水锅中煮熟，用漏勺捞出，装盘即可。

五彩圆子

准备材料：糯米粉250克，豆沙馅、彩针各适量

开始制作：

1. 糯米粉加水和成粉团，制成剂子。

2. 剂子内包入豆沙馅，制成球形，上笼蒸熟，取出后撒彩针即可。

巧克力汤圆

准备材料：糯米粉250克，巧克力屑、花生末各适量，白砂糖、植物油各适量

开始制作：

1. 将巧克力屑、花生末、白糖、植物油拌匀，制成馅心。

2. 糯米粉加水和成粉团，制成剂子，包入馅心，制成球状，入沸水锅煮熟即成。

西式汤圆

准备材料：糯米粉250克，山药泥、火腿末、熟豌豆、奶酪、小枣、枸杞、番茄酱、色拉油各适量

开始制作：

1. 将山药泥、番茄酱、火腿末、奶酪拌匀，做成馅。

2. 小枣去核，与熟豌豆一起入油锅略炸，捞出沥油。糯米粉加水和成粉团，包入馅心，搓成球形。

3. 起油锅烧热，下入汤圆炸至金黄色捞出，撒上小枣、熟豌豆、枸杞拌匀，装盘即可。

选自《家常面点》这本书，版权所有。