网友提问:
桂花茶怎么做,桂花茶怎么做的方法?
优质回答:
桂花如何制成茶?
希望对您有帮助
其他网友观点
我们那边更多的是将桂花用来做桂花糕。
如果是用来泡茶,一般会将采摘回来的桂花,放在阳台上晒干,保存,再和其他的茶叶或者花干按照一定比例进行混合,就可以泡茶了。
其他网友观点
桂花按树种分类有金桂和丹桂。
丹桂的桂花精油含量比较高,但一般很少用来饮用。
常见的以金桂比较多。
早期的做法是晒干,风干和炕制。以中药饮片为主。桂花糕的原料也是用金桂。
近些年茶饮和茶文化的发展,给桂花产品带来了新的生机和升级。
桂花属于体质花,即干燥失水后依然能够很好的保留香气。
现在常见的有晒干桂花,风干桂花,烘干桂花和冻干桂花。
单纯的桂花用来泡茶,尤其风干和晒干的桂花会有尘土的杂香,口感也比较单调,个别会涩口和扎喉。
所以直接用来泡茶会搭配烘青绿茶或者闽南乌龙,这几年也有做桂花单从茶或者桂花红茶的,但部分产品会口感分段,不够和谐,可以加入玫瑰花,陈皮,枸杞和甘草中和。
如果是要做奶茶的话,建议清洗一下,然后少量作为装饰撒在表面增香即可,因为桂花不太适合咀嚼和吞咽。
做水果茶可以水煮五分钟,加入苹果,少量菠萝菠萝蜜等煮开,最后以茉莉绿茶茶汤做主调,味道也不错。建议水果茶不要加VC含量高的如橙子橘子之类的,那样涩味会更加凸显。
其他网友观点
鲜桂花晒干,或者烘干,然后就可以泡茶喝了!
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鲜桂花晒干,或者烘干,然后就可以泡茶喝了!
以上内容就是小编分享的关于桂花茶怎么做的方法.jpg” />