散文精选网粉条的做法大全，粉条的做法大全家常？
相信对于大部分北方人来说，粉条都是一个并不陌生的词汇，而南方人听到这个词第一个想到的应该是粉丝。其实粉条和粉丝并不是一个概念，粉条是有红薯、马铃薯加工制成的条状物质，一般为黄色，它含有多种营养成分。那么我们就来看看粉条的做法大全吧！
一、 粉条的做法大全
1. 白菜炖粉条
(1) 锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。
(2) 白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟。
(3) 粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。
2. 肉末粉条
(1) 先把粉条折成小段，用温水泡30分钟;
(2)再把瘦肉剁成肉末;
(3)肉末调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量凉开水拌匀;
(4)到适量菜油，待油烧至6～7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅;
(5)再到入适量油，烧至6～7成熟，放入干辣椒丝、姜丝、蒜末;
(6)再放入粉条和酸菜，迅速翻炒一下，加入盐和花椒粉;
(7)最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段、香菜，翻炒一下，起锅装盘。
3. 辣椒肉末炖粉条
(1) 粉条放入温水中浸泡片刻，待软时，捞出。葱、姜切片。
(2)锅烧热，放花生油适量，加入豆瓣酱、葱、姜煸炒，待出香味，烹入料酒、酱油，加汤300克，烧开，用小漏勺把豆瓣酱渣滓和葱姜捞净，再把肉末、粉条、味精一同放锅，待粉条烧透，即可食用。
4. 肉炖芸豆粉条
(1) 猪肉切成0.3厘米的厚片;
(2) 芸豆去筋，掰成段;
(3)炒锅内放油烧热，葱花、姜末炝锅，放肉片煸炒;
(4)放酱油、芸豆，加500克鲜汤、精盐，芸豆快熟时放粉条、味精，炖透出勺即可。
二、粉条的营养价值
1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质
2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。
三、哪些情况不能吃粉条
痛风不能吃粉条。粉条和挂面同样是痛风饮食的禁忌!痛风患者是不能吃高嘌呤食物的，像动物肝脏、浓汤、海鲜、啤酒等都属于高嘌呤食物，这些东西也就成了痛风饮食的禁忌。而挂面和粉条中有明胶，而明胶则是动物的皮、骨、筋熬制而成的，属于高浓度的嘌呤。所以痛风患者一定要忌食挂面和粉条，否则会影响痛风的治疗速度和效果。
粉条中含有的营养成分很多，而且口感顺滑，有嚼劲，不管是补充营养还是满足口腹之欲，粉条都是一个不错的选择。粉条的做法大全包括了四种粉条的吃法，每一种都让人垂涎三尺，是不是让你顿时想回家进入厨房做一份粉条吃呢？
以上内容就是小编分享的关于粉条的做法大全视频.jpg” />
网友提问：
粉条的做法大全，粉条的做法大全视频？
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优质回答：
一、白菜炖粉条的做法详细介绍
白菜炖粉条的制作材料：
主料：白菜，肉片
调料：油，葱，姜，蒜，干红辣椒，芝麻酱，鸡精，盐
做法：
1.锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。
2.白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟。
3.粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。
二、肉末粉条的做法详细介绍
肉末粉条的制作材料：
主料：猪肉(瘦)200克，粉条150克，酸白菜50克
调料：姜5克，大蒜5克，大葱10克，料酒15克，盐3克，酱油10克，味精2克，胡椒粉1克，花椒粉1克，芡粉10克，菜籽油25克
做法：
1. 先把粉条折成小段，用温水泡30分钟；
2. 再把瘦肉剁成肉末， 肉末调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量凉开水拌匀；
3. 到适量菜油，待油烧至6～7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅；
4. 再到入适量油，烧至6～7成熟，放入干辣椒丝、姜丝、蒜末，再放入粉条和酸菜，迅速翻炒一下，加入盐和花椒粉；
5. 最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段、香菜，翻炒一下，起锅装盘。
三、肉炖芸豆粉条的做法详细介绍
肉炖芸豆粉条的制作材料：
主料：芸豆500克，粉条150克，猪肋条肉（五花肉）50克
调料：猪油50克，酱油20克，盐4克，味精3克，大葱15克，姜10克
做法：
1. 猪肉切成0.3厘米的厚片 芸豆去筋，掰成段；
2. 炒锅内放油烧热，葱花、姜末炝锅，放肉片煸炒；
3. 放酱油、芸豆，加500克鲜汤、精盐，芸豆快熟时放粉条、味精，炖透出勺即可。
其他网友观点
1、把红薯粉条提前泡一下，提前10分钟，用温水泡发。不能时间太长，泡发时间太长，会影响口感。等看到粉条发软了，就可以捞出来，放到盆里，等待使用。
2、自己要计算好自己家人吃饭的时间，根据时间泡发红薯粉条，感觉泡发10分钟后正好用上，因为泡发的粉条也不能晾太长时间，要不，又会干了。
3、五花肉切成小丁。块头不能太大。
4、葱切小段，姜切丝，蒜切末，放置一旁。再切一些鲜葱叶，放到最后用的。喜欢吃辣的朋友可以加个辣椒的。
5、把锅烧干，放入一点点油，把五花肉丁放进去。
6、加热，翻炒，等看到五花肉出油，成黄色时，加入姜，葱炒一下。吃辣的朋友，这时要把辣椒放进去。
7、加水，放进红薯粉条。看看水，要漫过粉条才可以，水要多一点。
8、加入盐，酱油，盖上锅盖，中火炖。
9、5分钟后，关火，新手中间要打开锅盖看看水，不能糊了锅。
10、用大点的盘子盛粉条，因为熟了的粉条会浓稠。最后撒上切好的葱叶。味道很不错的。
