散文精选网饼干的做法大全电烤箱，饼干的做法大全电烤箱不用黄油？
冬天的太阳格外让人觉得珍贵，为了不辜负这暖阳。烤点小饼干，为周末可以坐在窗边，晒着太阳，看着书，喝着茶，吃着甜点坐准备，这样的日子想想都很美好。
By 周与饭
用料柠檬杏仁曲奇 低粉 100克黄油 60克糖粉 40克盐 1克柠檬 1个椰蓉三角酥 黄油 70克糖分 40克盐 1克全蛋液 40克低粉 120克椰蓉 50克黄油饼干 黄油 60克低粉 100克盐 1克糖粉 50克做法步骤
1、黄油软化，加入白砂糖，盐，搅拌均匀
2、搅拌到黄油乳化发白的状态
3、用刨丝器擦一个柠檬皮屑备用。
4、把柠檬皮屑加入黄油中，搅拌均匀
5、黄油里加入低筋面粉
6、挤出一个柠檬的柠檬汁
7、加入柠檬汁
8、和成面团
9、滚成直径3-4㎝的圆柱长条，裹上保鲜膜放入冰箱冷冻
10、椰蓉三角酥:黄油软化
11、加入糖粉，盐，混合均匀
12、加入低筋面粉，和成面团
13、可以直接用手揉
14、揉好的面团加入椰蓉，充分均匀揉进面团里
15、揉好后也滚成圆柱体
16、包上保鲜膜，压成三角形△放入冰箱冷冻
17、柠檬味圆柱体冻硬后取出，圆柱体表面刷一层蛋清液
18、表面均匀撒一层白糖
19、每个饼干片上放一颗杏仁，放一旁备用
20、三角柱体冻硬后取出，切成1cm薄片，放入烤盘
21、柠檬杏仁曲奇上下火160度，烤25分钟。
22、椰蓉三角酥上下火170度，烤25分钟
23、黄油饼干:这个最简单，黄油软化，加入糖粉，盐，搅拌乳化，加入低筋面粉，全蛋液40克，混合成面团，揉成直径3-4cm圆柱体，放入冰箱冷冻，然后取出切成薄片，烤箱上下火170度，烤25分钟。
24、小饼干就烤好啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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网友提问：
饼干的做法大全电烤箱，奶油饼干的做法大全电烤箱？
怎样自做烤箱饼干又酥又脆？
优质回答：
现如今越来越多的人喜欢自己动手在家烘培各种点心小吃，其中烤制饼干一直都很受大家欢迎，那么问题来了，怎么才能制作出口感酥脆的饼干呢，我觉得需要掌握两个技巧，材料的比例和烤制的温度，下面介绍一款自己比较喜欢吃的家常小饼干。
准备食材：低筋面粉150克，2克糖，1克酵母，20克黄油，葱花适量
制作步骤：
1.黄油隔水融合
2.两克酵母加入60毫升温水溶化
3.切适量的葱花
4.150克低筋面粉中加入1克盐，2克糖，1克小苏打，10克奶粉搅拌均匀
6.加入葱花搅拌均匀
7.分三次加入融化好的酵母
8.加入融化好的黄油
9.揉成光滑的面团后加入熟芝麻，再揉匀
10.将面团擀成薄饼，尽量擀的薄一些
11.烤盘上铺油纸将面饼铺在上面，找一个瓶盖在面饼上压出喜欢的形状
12.在饼干坯上用叉子扎一些小眼排气
13.烤箱预热后将饼干坯放入烤箱中，上下火170度烤15分钟
14.香葱小饼干完成
总结：这样做出的饼干酥脆可口，有淡淡的葱香，放入密封罐中可以保存2至3天，非常适合在家制作，喜欢的话，快去试试吧！
其他网友观点
做出好吃的，又酥又脆的饼干，很容易上手，但却不一定能烤好饼干。介绍6个烤饼干的实用小技巧，学会之后烤出的饼干酥脆美味
技巧一 ：预热烤箱
预热是为了要让烤箱提前达到所需要的烘烤温度，然后再将烤盘及饼干放入。这样有助于饼干定型，口感也更好。但要注意的是预热温度不能过高，一般提前十分钟预热，达到所需要的烘烤温度即可。
技巧二 ：控制温度
预热时要注意温度不能过高，同时还要避免高温瞬间上色，容易造成饼干外部熟透，内部却尚未烤熟。
技巧三： 烘烤
如果可以控制上下火温度，可以用上火大、下火小的温度烘烤大部分的饼干，如果无法控制，上下火温度一样即可。
技巧四： 降温
烘烤过程中，中途可以根据上色情况，适当降低温度续烤。
技巧五 ：时间
除薄片的饼干以外，饼干烤制约25~30分钟后，此时上色程度如果过浅，则需要加长时间，并适当调整温度。
技巧六： 口感
饼干在出炉冷却后，口感仍没有酥脆硬的口感，这时候需要根据情况，将饼干放入烤箱，以低温150摄氏度左右烘烤几分钟，以改善饼干的口感。
其他网友观点
你好！很高兴回答这个问题。
我在万盛节前为孩子作了一款蜘蛛曲奇饼干。其实不难的，下面我把材料及制作步骤大概的描述一下。
材料：无盐黄油300克，糖粉75克，高筋面粉150克，低筋面粉165克，奶粉30克，盐2克。
步骤：
1.在室温软化的无盐黄油中加入糖粉，并且打发至蓬松的羽毛状。
2.高筋面粉，低筋面粉及奶粉，盐混合过筛。
3.将所有粉类全部一次性的倒入软化的黄油中打发蓬松。
4.用垂直切拌的手法和翻拌的手法将面团拌至看不见粉类
5.将拌好的面团装入带有曲奇花嘴的裱花袋中，挤出曲奇花型。
6.将曲奇花拍放入淤热好的烤箱中，160度烘烤18~20分钟，取出放晾。
7.巧克力融化后装入袋，在曲奇上挤入像蜘蛛形状的图案即可。
8.冷却后，可装入包裝袋与家人，朋友，同学一起分享啦！
请多多关注，留言，分享，给个红?，谢谢喜欢和支持！
其他网友观点
大家好，我是乐妈小厨房，很高兴回答这个问题，怎样自做烤箱饼干又酥又脆？我给大家分享一下，我的做法是：首先准备一个大碗，碗中打入一个鸡蛋，再倒入80克白糖，两克小苏打，3克泡打粉搅拌均匀，再倒入100克食用油，最后倒入230克面粉，拌匀揉成面团。
再将面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，
粘上黑芝麻，放入烤盘中压扁，在中间搓一下。
最后放入烤箱里，调温180度，12分钟就可以了，这样一道家庭版饼干桃酥就做好了，又酥又脆。
我是乐妈，想看更多美食教程请关注头条号“乐妈小厨房”希望我的回答能给大家带来帮助，谢谢大家！
其他网友观点
你好，很高兴回答你的问题！
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怎么烤出的饼干又酥又脆呢，今天我就来分享6??款饼干合集家有小朋友必备??
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芝麻薄脆饼
材料：蛋清90克 糖30克 低筋面粉30克 玉米油30克 黑芝麻20克 白芝麻60克
做法：1??蛋清加入糖搅拌至有绵密的小泡状态，筛入低筋面粉拌匀，加入玉米油搅拌均匀
2??加入芝麻搅拌均匀，装入裱花袋，挤入烤盘中，放入预热好的烤箱中层170度15分钟
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芝麻花生鸡蛋饼
材料：鸡蛋3个 玉米油35克 糖30克
低筋面粉75克 黑芝麻3克 白芝麻3克
熟花生碎 适量
做法：1??鸡蛋和糖拌匀，加入玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌至无颗粒状态，加入芝麻拌匀
2??将面糊装入裱花袋，挤入烤盘中，撒上花生碎，放入预热好的烤箱170度，中层20分钟
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奶油曲奇
材料：黄油125克 糖粉30克 白砂糖30克
盐 2克 淡奶油90克 低筋面粉180克
做法：1??黄油拿出室温软化，能按下手指印，加入糖粉白砂糖和盐，打发至蓬松发白状态
2??分三次加入淡奶油打发，筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状态，装入裱花袋，挤入烤盘中
3??放入预热好的烤箱180度，上下火中层20分钟
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玛格丽特饼干
材料：黄油60克 糖粉20克 熟蛋黄1个
低筋面粉50克 玉米淀粉50克
做法：1??黄油软化到能按下手指印，加入糖粉打发至蓬松，发白状态
2??蛋黄过筛，用勺子不停的压，和黄油搅拌均匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌揉成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时
3??分成10克一个搓圆，用大拇指向下压，放入预热好的烤箱中层170度25分钟
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杏仁桃酥
材料：玉米油50克 糖粉40克 鸡蛋25克
低筋面粉120克 泡打粉2克 苏打粉1克 杏仁13颗
做法：1??玉米油和糖粉搅拌均匀，加入鸡蛋拌匀，加入低筋面粉，泡打粉和苏打粉，揉成团
2??分成25克一个，揉圆放入烤盘，轻轻向下压一下，放入一颗杏仁，放入预热好的烤箱中层，上下火160度25分钟
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手指饼干
材料：鸡蛋2个 细砂糖30克 低筋面粉70克
奶粉10克 柠檬汁5滴
做法：1??蛋白和蛋黄分离，蛋黄中加入15克细砂糖搅拌均匀
2??蛋白加入柠檬汁，分三次加入剩下的糖用打蛋器打发，打发至拉起打蛋头有尖角状
3??分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白盆中，继续翻拌均匀，筛入低筋面粉和奶粉搅拌均匀
4??装入裱花袋，挤入烤盘中，放入预热好的烤箱170度中层，12～15分钟左右
