散文精选网鲍鱼最简单的四种家常做法，冷冻小鲍鱼最简单的四种家常做法？
本期导读：买来小鲍鱼自己在家做，教你清洗和简单做法，和大厨做的一样好吃
现在这个季节是吃小海鲜的季节，价格便宜还肥美，市场上有卖一种个头不大的小鲍鱼，价格非常亲民，才3-4块钱一个，鲍鱼，其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。鲍鱼味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。
买来小鲍鱼自己在家做，教你清洗和简单做法，鲍鱼以清蒸的方式来食用，原汁原味，其味道更鲜美，营养价值更高。做出的菜肴，蒜香味浓，味道和大厨做的一样好吃，学会这道菜肴，家里来客人吃饭，做份蒜蓉粉丝蒸鲍鱼端上桌，倍有面子，客人也喜欢吃，下面分享下做法：
【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】所需材料：鲍鱼10个、粉丝1把、油盐适量、小葱1棵、大蒜1头、蒸鱼豉油2汤匙、
做法步骤：
1.把粉丝提前放到清水中泡发，粉丝泡发至变软就可以了。不要用热水泡发，粉丝容易碎。大蒜切末，小葱切葱花。
2.准备一个干净的刷子，或者牙刷也是可以的。认真地将鲍鱼刷洗一番，将鲍鱼表面和四周的黑色粘物刷洗干净，刷去鲍鱼肉上黑色的物质。把壳也刷洗一下。买回来的鲍鱼上面会有黑色的粘膜，这是需要清洗干净的。
3.然后，用汤匙沿着贝壳和鲍鱼肉的缝隙插进去，把鲍鱼肉铲起，将鲍鱼肉取出。
4.将鲍鱼黑色的肠肚摘除不要，还有鲍鱼的沙嘴也一起摘除不要，把鲍鱼洗净，沥净水分。
5.把鲍鱼肉切十字花刀，这样会更容易熟还入味，深度切2/3就可以了，不要切透。
6.把泡发好的粉丝扎成束，做出10份。
7.把扎好的粉丝放在鲍鱼壳里，上面放上鲍鱼，逐一做好，摆在盘内。
8.锅内加入油烧热，下入一半的蒜末，小火翻炒，将大蒜炒出蒜香味，颜色微黄，下入另一半的蒜末，翻炒均匀，关火。
?9.将炒好的蒜蓉舀出，分别浇在摆好的鲍鱼上面。蒸锅加入水烧开，放入装鲍鱼的盘子，盖上锅盖，水开后，蒸7-8分钟。到时间后，将盘子取出。
10.将鲍鱼分别淋上少许的蒸鱼豉油，再撒上葱花，锅内加入油烧热，将鲍鱼上分别淋上少许的热油，炝出香味。一盘蒜香味浓的鲍鱼就做好了。
小贴士：根据鲍鱼的大小，来调整蒸制时间。蒸制时间不宜过长。以免影响口感和鲜味。
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网友提问：
鲍鱼最简单的四种家常做法，鲍鱼最简单的四种家常做法鲍鱼汤？
鲍鱼的家常做法有哪些，怎么做好吃？
优质回答：
大家好，娇你美食，我是娇娇。很高兴跟大家分享鲍鱼的家常做法。
鲍鱼名为鱼，实则飞鱼是海洋的贝类，味道鲜美，营养丰富，素有海味之最，被誉为海洋的软黄金，如果我们是在饭店里吃鲍鱼的，价格是很高的，如果在家能做出饭店的味道，我们就可以用经济实惠的价格，吃到最鲜美的鲍鱼，随着猪肉价格的不断升高，我们会经常关注一些其他肉类了，鱼类和贝类就是很好的选择，即是优质蛋白，又不长胖，昨天35块钱一斤，买了12个鲍鱼，现在分享一些鲍鱼的家常做法，非常简单，味道也特别鲜美。
第一种鲍鱼烩土豆：
买回的新鲜鲍鱼，清洗完内脏之后刷洗干净，土豆切丝，像炒土豆丝一样把土豆炒至断生加白汤，也可以加高汤，然后把鲍鱼放到里面，炖煮10到15分钟，这种非常适合家里有小孩和老人的朋友食用，土豆借助了鲍鱼的海鲜的鲜味，会变成异常鲜美，土豆吃起来微面，鲍鱼吃起来爽脆。既可以吃菜，又可以喝汤。我们买的一些比较小的鲍鱼，非常适合这种烧法。更适合新手操作，基本上零失败。
第二种做法就是：鲍鱼洗净后直接上锅蒸，蒸10到15分钟，时间长短，根据买鲍鱼的大小。可以根据自己的口味调一点蘸水，用生抽香油，姜末蒜末。这种做法是最原始的，保留鲍鱼鲜香的，最简单的方法。最好的食材往往不需要太多的调味品。
我们买回的鲍鱼要经过我们的清水渡几遍，鲍鱼的脏东西充分地吐露出来。如果我们想把买回的新鲜鲍鱼养几天，一定要找销售的商家，要一点他们养鲍鱼的水，我们家里的水养鲍鱼是养不活的。清洗鲍鱼的时候可以加少量的盐。
下面说说鲍鱼，我们怎么挑选？
我们在选择鲍鱼的时候，一定要选择体型比较完整，看起来外形特别饱满的，这样的鲍鱼比较肥美，长成的鲍鱼色泽是粉嫩的，鲍鱼是海产品里少有自身没有任何异味，好的鲍鱼黑色素沉淀下来，颜色会十分的深，这种属于上上品，如果身上有白色的带状分泌物或其他斑点，就说明鲍鱼不健康，就不再建议实用。
鸡汤鲍鱼制作方法：炖好的鸡汤，把鲍鱼放汤里炖15分钟，也可以改花刀，更容易入味。鲍鱼含有丰富的蛋白质和钙，铁，碘维生素A，含有丰富的球蛋白，其中的“鲍素”成分可以破坏癌细胞代谢物质。
鲍鱼和鸡汤的组合，鲍鱼的鲜和鸡汤的香，完美的融合。特别适合产后和体虚的人，属于补而不燥的佳品。
下面是家常版的佛跳墙：也是我在家里经常做的，这个口感不比饭店的差，味道特别鲜美，是用我们熬好的骨头汤和鸡汤组合，然后加瑶柱海参，鲍鱼，也可以加你喜欢的任意的海鲜，熬制粘稠之后，加适当的南瓜粉。不需要太多的调味品，只需要加少许的盐调味，可以在里边放一点蒜瓣或葱，但要注意的是都整放，出锅的时候，这些东西全部去掉。
朋友们，你们学会了吗，抽时间自己做一做，我们就可以把饭店几百块钱一位的佛跳墙，在家花几块钱一个鲍鱼，就可以尝到大厨级别鲜美的味道，既省钱，又可以满足我们对美味的追求。既收获了健康，也享受了美味，分享美食，分享快乐，如果你有更好的方法，可以在评论区跟娇娇分享，我请点赞关注我。
其他网友观点
很高兴来回答：鲍鱼的家常做法有哪些，怎么做好吃？
首先我个人认为还是“蒜蓉粉丝蒸鲍鱼”这样做好吃。
鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩，鲜味浓郁，位列八大海珍之一，素有“餐桌黄金，海味之冠”之称，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。不仅如此，鲍鱼营养丰富，具有极高的药用价值。
现在渔业养殖发展的壮大，市场供应丰富，鲍鱼也不在是百姓难见食材了。现在鲍鱼的价格是普通百姓也能接受的美食。
鲍鱼的家常做法有多种，红烧肉加入鲍鱼就是美味一道。涮火锅时加入鲍鱼更是鲜美。鲍鱼烧土豆也是嘎嘎香啊。
我还是喜欢做“蒜蓉粉丝鲍鱼”。我认为这样做的好吃。
下面介绍一下我做过的“蒜蓉粉丝蒸鲍鱼”
制作过程：
第一步：鲍鱼洗净，把鲍鱼肉从壳里挖出，去除黑色的内脏
第二步：把鲍鱼切成腰花状，蒸时好入味
第三步：蒜末用油炒熟，准备好蒜蓉
第四步：把泡好的粉丝摆放在鲍鱼壳里
第五步：把鲍鱼摆在粉丝上，蒜蓉放在鲍鱼上
第六步：上蒸锅蒸8分钟关火
鲍鱼蒸好后，再做一款汁料浇在鲍鱼上这样做的鲍鱼是不是很好吃啊
其他网友观点
你好！很高兴回答这个问题。
鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，味道鲜美，营养丰富，素有海味之冠，被誉为海洋的“软黄金”，其肉质细嫩，含有多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物，且口感极佳。
今天分享一个简单易学的做法——蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，蒜香浓郁，酱味鲜美，鲍鱼嫩滑，渗透鲍鱼汁的粉丝非常美味。
准备食材：
鲍鱼6只、蒜末、生抽、蒸鱼豉油、粉丝、小米椒、葱花、蚝油、盐、糖、料酒
制作方法：
①鲍鱼刷洗干净，包括外壳。挖出鲍鱼肉，去除内脏，鲍鱼肉上切花刀备用。
②烧锅开水，将粉丝煮软后捞出冲凉水，沥干水份。
③将粉丝铺盘底，再将一些粉丝垫在鲍鱼壳内，再放上鲍鱼肉。
④空碗中加入适量的生抽、蒸鱼豉油、蚝油、盐、糖、料酒、水调成料汁。蒜切末，小米椒切碎，葱切成葱花。
⑤起锅烧油，加入蒜蓉和小米椒爆香，倒入调好的料汁，快速翻炒至微微变色即可捞出。
⑥用勺子舀出炒好的蒜蓉浇在鲍鱼上。
⑦蒸锅水烧开后，将鲍鱼放入蒸锅蒸5分钟左右即可。
⑧出锅后撒上葱花，浇上热油即可完成。
这样做最大限度的保留了鲍鱼的美味，你学会了吗？
小贴士：
●粉丝煮透些，以免蒸的时候粉丝把汤汁吸干了。
●蒸鲍鱼的时候要控制好时间，蒸久了口感就比较老。
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其他网友观点
鲍鱼味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，并且低脂。鲍鱼分鲜鲍和干鲍，最常见的做法有清蒸、红烧或者煲汤。下面介绍下清蒸鲜鲍鱼的家常做法供参考。
首先，清蒸鲍鱼的食材要保证新鲜。在选购上要挑选个体完整，肉质厚实饱满，并且外观色泽正常鲜活的鲍鱼为佳。
其次，鲍鱼要处理干净。这里分享个小技巧，而且非常好用，方法是用不锈钢小勺子沿着鲍壳边缘往里用力挖一下，很容易就能将鲍鱼肉与壳完整分离，然后将鲍肉背面的内脏剥除并冲洗干净，鲍肉正面和侧面缝隙用毛刷将表面的黑膜刷掉，刷洗干净的鲍肉呈现是淡米黄色的。鲍壳也要用清水刷洗干净。
最后一道工序就是烹饪了。清蒸鲍鱼讲究的是火候，欠火蒸不透，过火则影响鲍鱼口感，因此蒸煮时间要掌握的恰到好处，一般中等大小的鲍鱼蒸8分钟左右为宜。
具体做法：
1.处理干净的鲍鱼表面划十字刀，然后摆放回鲍壳内。
2.接下来调蒜蓉汁。锅内倒油烧八成热，放入剁碎的蒜瓣末，爆香后盛入碗中，再加入适量生抽、蚝油，混匀后浇在鲍鱼表面。
3.蒸锅内倒水，放入鲍鱼大火蒸8分钟关火，切记时间不能过长，否则影响口感。出锅撒上少许葱花点缀下即可。
清蒸鲍鱼小海鲜吃的就是个原汁原味，不仅味道鲜美，而且肉质细嫩，做法更是简单易上手，绝对是家宴餐桌上受欢迎的一道菜。
其他网友观点u003Cpu003Eu003Cpu003Eu003Cstrongu003E很高兴来回答：鲍鱼的家常做法有哪些，怎么做好吃？u003Cu002Fstrongu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cstrongu003E首先我个人认为还是“蒜蓉粉丝蒸鲍鱼”这样做好吃。u003Cu002Fstrongu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Fpgc-imageu002Fef3e90bace2f4e2ba41c05828790c2b4″ web_uri=”pgc-imageu002Fef3e90bace2f4e2ba41c05828790c2b4″ img_width=”640″ img_height=”853″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cpu003Eu003Cstrongu003E鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩，鲜味浓郁，位列八大海珍之一，素有“餐桌黄金，海味之冠”之称，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。不仅如此，鲍鱼营养丰富，具有极高的药用价值。u003Cu002Fstrongu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cstrongu003E现在渔业养殖发展的壮大，市场供应丰富，鲍鱼也不在是百姓难见食材了。现在鲍鱼的价格是普通百姓也能接受的美食。u003Cu002Fstrongu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Ch1u003Eu003Cstrongu003E鲍鱼的家常做法有多种，红烧肉加入鲍鱼就是美味一道。涮火锅时加入鲍鱼更是鲜美。鲍鱼烧土豆也是嘎嘎香啊。u003Cu002Fstrongu003Eu003Cu002Fh1u003Eu003Cpu003Eu003Cstrongu003E我还是喜欢做“蒜蓉粉丝鲍鱼”。我认为这样做的好吃。u003Cu002Fstrongu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cstrongu003E下面介绍一下我做过的“蒜蓉粉丝蒸鲍鱼”u003Cu002Fstrongu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cstrongu003E制作过程：u003Cu002Fstrongu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cstrongu003E第一步：鲍鱼洗净，把鲍鱼肉从壳里挖出，去除黑色的内脏u003Cu002Fstrongu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Fpgc-imageu002F865d1b3fa2a74316be4ce11a24db2863″ web_uri=”pgc-imageu002F865d1b3fa2a74316be4ce11a24db2863″ img_width=”640″ img_height=”749″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cpu003Eu003Cstrongu003E第二步：把鲍鱼切成腰花状，蒸时好入味u003Cu002Fstrongu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Fpgc-imageu002Fda0dc62d57ee49a9a1660291135f5238″ web_uri=”pgc-imageu002Fda0dc62d57ee49a9a1660291135f5238″ img_width=”640″ img_height=”480″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Fpgc-imageu002F3e1c8eb747cd42579a8baec63a52f727″ web_uri=”pgc-imageu002F3e1c8eb747cd42579a8baec63a52f727″ img_width=”640″ img_height=”480″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cpu003Eu003Cstrongu003E第三步：蒜末用油炒熟，准备好蒜蓉u003Cu002Fstrongu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Fpgc-imageu002F8b661f745606419fb16d502d474868fe” web_uri=”pgc-imageu002F8b661f745606419fb16d502d474868fe” img_width=”640″ img_height=”653″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cpu003Eu003Cstrongu003E第四步：把泡好的粉丝摆放在鲍鱼壳里u003Cu002Fstrongu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Fpgc-imageu002F781f40e5fd6140b4a85f2afe40c38af6″ web_uri=”pgc-imageu002F781f40e5fd6140b4a85f2afe40c38af6″ img_width=”640″ img_height=”480″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cpu003Eu003Cstrongu003E第五步：把鲍鱼摆在粉丝上，蒜蓉放在鲍鱼上u003Cu002Fstrongu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Fpgc-imageu002F898d9bff869247ca87beb7e3e571c55d” web_uri=”pgc-imageu002F898d9bff869247ca87beb7e3e571c55d” img_width=”640″ img_height=”853″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cpu003Eu003Cstrongu003E第六步：上蒸锅蒸8分钟关火u003Cu002Fstrongu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Fpgc-imageu002F56198e98fc064bd3963c59356a0f4b83″ web_uri=”pgc-imageu002F56198e98fc064bd3963c59356a0f4b83″ img_width=”640″ img_height=”853″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Ch1u003E鲍鱼蒸好后，再做一款汁料浇在鲍鱼上u003Cu002Fh1u003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Fpgc-imageu002F89952c205412467b9dad326013b678cd” web_uri=”pgc-imageu002F89952c205412467b9dad326013b678cd” img_width=”640″ img_height=”853″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Ch1u003E这样做的鲍鱼是不是很好吃啊u003Cu002Fh1u003Eu003Cu002Fpu003E
