奥尔良烤翅的做法,奥尔良烤翅的做法烤箱烤几分钟?
By 鱼の时光
用料鸡翅 500g新奥尔良烤肉粉 50g食用油 少许做法步骤
1、500克鸡翅根用冷水多浸泡几次,洗掉里面的血水,沥干后打上花刀。
2、处理好的鸡翅根加入50克奥尔良腌料抓匀,冰箱冷藏腌制2-3小时。
3、烤之前在鸡翅表面喷一层油雾,形成油包水的状态。没有喷壶的就加一点食用油拌匀后再摆在烤盘上。
4、海氏i7烤箱200度中层烘烤20分钟。
5、喷了油的鸡翅烤出来特别嫩。
6、出炉后可以撒一点熟芝麻
7、告别油炸,一台烤箱可以实现烤翅自由!
鸡翅的营养功效
鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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网友提问:
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奥尔良烤鸡翅的做法?
优质回答:
1、新鲜鸡翅清洗干净~如果是冷冻的一定要化透再使用。
2、改刀~正面背面划三条口~方便入味。如果为了成品好看可以不划开,味道一样棒极了~不过不划开的话建议一定要腌制一天以上。
3、称量奥尔良粉和水~比例是奥尔良:水:鸡翅=7:7:100,请严格遵守哦~如果没有电子秤,可以稍微多放点调料~保证入味。
4、均匀沾上奥尔良腌料~我喜欢用手抓匀,这样能保证每一个地方都雨露均沾~哈哈。放入冰箱冷藏过夜。如果没有划口尽量冷藏一天~如果着急,像我一样就至少腌制两个小时,味道一样超级棒。
5、烤箱230度预热,烤盘铺锡纸垫在中下层,中层用烤网铺鸡翅~刷一层蜂蜜~烤10分钟。
6、就涂在了鸡翅上,然后再翻面,这样烤翅更加软嫩入味。翻面后再刷蜂蜜和料汁~如果喜欢皮干干的口感,就不要刷料汁,只刷蜂蜜就可以啦~再烤10分钟就可以装盘啦。