散文精选网一年一度的中国传统佳节——春节又将来临。
在这欢乐喜庆的日子里，对孩子来说，自己又长大了一岁，能穿新衣新鞋，吃到好吃的东西，还能收到压岁钱……，所以特别高兴。对于人民大众来说，辛苦一年了，可以放松休息一下，尽情享受全家人团圆的快乐。老年人看到子孙满堂或者是儿女较有出息、各自成家，自己好像已卸下千斤重担，可以怡然告慰自己，闭目静思，乐在胸怀。
在欢度佳节之时，最好的表达形式，莫过于与家人及至亲好友在一起聚餐了。现如今年夜饭多图省事而到餐厅饭馆去吃，可必须在半月一月前去订座，稍晚便向隅，只得自家动手制做了。“无酒不成席”，餐桌上都会有酒，甚至备有多种酒，有了酒才能大大地增加热烈、欢快的气氛。
在奥克兰的文友中，东方客可说是最爱酒的人中之一，酒量也是数一数二的。画家区本素有酒仙之称，酒量很大，却也难与东方匹敌,据说东方客还拥有酒霸之誉呢。不过东方在饮酒方面有极强的自控能力，从来没有超越自己的底线，喝到酩酊大醉的程度。他认为自己爱喝酒，而在乎喝酒的气氛。这就对了，倘若不能自控，见酒就喝，喝到头脑糊涂、满嘴跑马、洋相出尽时，还口口声声说“我没醉”，依然伸手要酒喝，这种人就太可悲了。
酒，按生产工艺来说共分三大类，即蒸馏酒，发酵酒与配制酒。同时又有白酒，黄酒和露酒之分。白酒，如中国的茅台酒、五粮腋及各地蒸馏酿造的白酒，包括北京的二锅头、天津的水井坊等。外国的有白兰地、伏特加、威士忌、兰姆酒、阿拉克酒等。黄酒，有中国著名的绍兴酒、上海黄酒以及葡萄酒、啤酒、果子酒等。露酒，有香槟酒、汽酒、药酒、补酒等。
我国历代文人雅士，多有爱酒的嗜好，说酒是灵感的源泉，艺术的上帝。古代诗人留下了许多有关酒的名诗佳句，如李白的《将进酒》：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。”曹操的《短歌行》：“对酒当歌，人生几何？”王维的《渭城曲》：“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。”等等，多不胜举。但愿今天的文人雅士，也能为酒讴歌，创作出一些足以让后人引以为傲的佳作来。
对于那些饮酒无度的人，奉劝他们千万要自我克制，不要饮酒过量，更不要借酒撒疯，干出违法乱纪甚至犯罪的蠢事来。司机朋友务须注意：开车不饮酒，饮酒不开车，这既是为自身的安全，也是为他人的安全和为社会的安宁。祝大家共同快快乐乐，平平安安地过一个愉快的春节。
（作者为新华书店总店《社科新书目》报原主编。著名作家、书法家。著有《澄怀斋杂录》《我的新西兰情结》等书。）
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