散文精选网网友提问：
辣椒种植技术有哪些？辣椒种植发展现状怎么样？
优质回答：
我是笠翁话农村，很高兴回答你的问题。
辣椒在我国种植量比较大，在陕西有一口头禅说的好，“陕西八大怪，辣椒一盘菜”，所以，因其辛辣味十分强烈，又可作为烹饪美食调料，朝天辣小巧可爱，又有观赏度，所以，人们在生活中离不开辣椒。
一、塑料薄膜拱棚种植技术
首选土壤不是连年栽种辣椒的土地，再整理好土壤肥沃田地作为苗床，应提前1月左右时间对选好的苗床进行暴晒，利用药剂进行土壤消毒处理。平整苗床后一次喷足水，然后均匀撒种，待完成撒种后可苫盖1厘米干土，最后适量喷水苗床达到湿润即可。
苗子出土后，可浇施2次人粪肥或者喷雾8%浓度尿素水液，完成施肥后即用喷壶加清水冲去苗子叶面肥料，以防烧嫩叶。气候低时可搭盖塑料膜，温度高时可取掉塑料膜，以防温度高烧苗。等辣椒苗长出真叶5～6片时，就可以进行人工移栽大棚。
二、地栽种植技术
在笠翁所处的陕西关中平原，农民多选择在阳历4月初至5月下旬，开始移栽辣子苗。前期在犁地农田时必须施足农家肥，如腐熟羊粪、鸡粪、人粪尿，以磷肥或者复合肥亩施50千克。根据水肥条件移栽行距为40～50厘米，株距30厘米。移栽后首先要保持土壤湿度，可每夭下午6点后喷雾清水，利于晚上不受阳光烘烤田地蒸腾水份，让辣椒苗有充足的水份保证。
辣椒苗在始花期，可亩施10千克尿素催苗，并喷施植物活力素叶面宝、丰产灵等。收完小麦后易发生干旱现象，可提前浇水防止辣椒缺水后黄叶和死亡现象，遇夏季下雨积涝时，及时排水，严防积水导致辣椒落花落果。
三、盆栽种植技术
盆栽一般是家庭式，主要是利用阳台有充沛的光照以观赏为主，食用为副，大多数为彩椒品种。可用口径20厘米左右的花盆栽种一株，超过20厘米的花盆可栽种2～3株。移栽前底肥一次施足，以有机肥为主适量施用部分磷肥，等移栽成活后可适量施用尿素达到摧苗的目的，如过量施用尿素可致辣椒苗烧苗死亡。
注意:辣椒苗移入花盆后，先放在阴凉处缓苗，等辣椒苗子适应环境后并开始生长时，可移至阳光充足的阳台。
总之，辣椒的种植发展还是不错的，人们一年四季的餐桌上是必有疏菜，冬季大棚辣椒的种植，让人们吃到反季节美食，当然了，过年时辣椒价格比较贵哦！
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其他网友观点
辣椒在我们国家从南到北，种植面积非常广大，消费群体众多。我们农户种植出来的优质辣椒不仅能满足十几亿人的食用，而且还大量出口到世界各地。可以说，辣椒种植产业这块蛋糕非常大，并且前景乐观。
经过多年的发展，现在的辣椒种植技术很成熟。既可以在大田露天适期种植，也可以在温室大棚里一年四季种植。农户、专业种植户、大规模种植户比比皆是。
辣椒种植无论是露天还是保护地种植，其关键技术主要是围绕产量和品质来展开。只有产量，没有好的品质，种植出来的辣椒根本无法出售；有品质而产量低，就不能产生经济效益。所以，种植辣椒，产量和品质密不可分。
那么，我们种植辣椒如何做，才能保质又保量呢？
首先，培育壮苗是辣椒高产和质优的基础。
辣椒育苗要选择抗病能力强、产量高的优良品种进行科学培育幼苗。育苗可以采用辣椒专业营养土在苗床或者育苗盘里播种。只有强壮的辣椒苗，成活率高，抗病能力强。
其次，科学的田间管理。
辣椒是一种喜光、喜肥、喜水而又怕涝的植物，在栽培时，为了方便排灌，减少因涝害而变得植株枯萎，或者滋生病害，必须起畦栽培。中耕、除草和浇水、施肥面面俱到。预防病虫害要提早，不要等到病情出现后再防治，或多或少会造成减产。
最后，采收管理。
辣椒可以适时采鲜椒出售，也可以留红后晒干卖干红辣椒。不管是出售青辣椒还是干红辣椒，在采收上，青辣椒不能过早或者过晚采摘过早采摘会降低单个辣椒重量，过晚采摘则影响下茬辣椒生长。采摘青红辣椒时，辣椒柄不可和辣椒果肉分离，否则辣椒就不耐贮存。
总之，辣椒品种较多，不同品种的辣椒具有不同的经济价值和栽培管理方法。因此，对于辣椒种植户来讲，只有努力学习辣椒种植技术，多到不同的辣椒种植地参观学习，才能摸清市场，掌握更多的辣椒种植技术，才能在辣椒种植中取得较高心经济效益。
其他网友观点
我们这里主要种植的三樱椒，老百姓喜欢叫朝天椒。所以我就跟大家分享一下三樱椒的种植情况。
三樱椒的用途比较广，特别是对于现在我们的饮食习惯的变化“无辣不成欢”。三樱椒的种植包括:育苗，定植移栽，成活以后的水肥管理，杂草管理，病虫害防治等等。
（1）育苗
三樱椒育苗的时间点大概在阳历的2月底阴历的正月底。育苗的温度的选择最好白天的气温在8-10°是最好。育苗的时候可以选择搭双层膜，这样的话能够更好的提高棚里的温度，从而为辣椒籽发芽提供了便利。在阳历3月底4月上旬的时候要及时撤掉地膜，防治温度太高出现烧苗。
定植移栽
定植前在育苗床上要浇一次水，这样的话有利于在拔苗的时候不伤根。对于拔过的辣椒苗要注意遮阴。这里移栽后要及时浇定植水。
水肥管理和病虫害防治
在辣椒成活以后要及时打顶。这样的话有利于辣椒发侧枝。在刚开始开花的时候每亩地追硫酸钾复合肥80斤有机肥50斤。
三樱椒同时喜欢水肥但是不能采取大水漫灌，所以也要满足不能缺水。水份太大的话会造成辣椒的其它病害的发生。（根腐病）在开花坐果期要及时的喷施防治菜青虫，白飞虱的农药。
杂草管理比较简单，我们这里的三樱椒一般都是种植在蒜茬地，在大蒜收获以后用推锄推几遍基本上就可以把杂草清楚干净。
对于三樱椒的种植在我们这里一直比较稳定，”三樱椒之乡”就在我们豫东柘城县。2018.年的时候三樱椒的价格竟然买到了12块钱一斤，所以今年三樱椒的种植面积增加了不少。辣椒种植面积的多少给其价格有很大的关联。
其他网友观点
大家好，我是来自辣椒之乡的贵州山妹妹，关于辣椒种植的技术问题，以前零零散散地回答了一些，今天就着这个问题，我来向大家完完全全的梳理一下。辣椒种植技术有哪些？辣椒种植发展现状怎么样？我觉得这个问题完全可以将辣椒种植技术、发展状况全面阐述了。
作为一种种植面积最大的蔬菜，辣椒在我国已有近400年的种植历史了。在这300多年的发展历程中，一直是人工露天栽种，直至最近几十年才发生了天翻地覆的变化。从露天种植到设施种植，不仅提高了产量，也提高了品质。鲜椒产量由亩产几百公斤上升到几千公斤，干椒产量由几十公斤上升到几百公斤，并且品种也是越加丰富，各种各样的辣椒都有。但是，单就种植技术而言，辣椒仍然是育苗、移栽、管理、采摘以及管理过程中浇水、施肥、光照、气温、整枝、防治病虫害等。
一、品种的选择
在辣椒种植过程中，品种的选择是一个技术活儿，也非常之关键。品种选好，丰产增收；品种选不好，则可能达不到理想的收成。品种的选择，应该遵循以下原则：
1、根据露天种植与设施种植的不同，选择不同的品种。露天种植，根据当地种植习惯选择相应的品种即可。设施种植，根据不同季节而选择相应季节的品种，比如越冬茬选择中晚熟品种，冬春茬选择早熟、中早熟品种，秋冬茬选择中晚熟品种。适合当地种植形式的，才是最合适的。比较适合露天种植的，在大棚里种植效果可能很差，北方高产的到南方收成低。
2、根据生产目的的不同，而选择不同的辣椒品种。种植辣椒之前，先得有规划，种植辣椒的目的是卖鲜椒？还是卖干椒？卖鲜椒与卖干椒的品种是不一样的。即使是卖鲜椒，菜椒与加工椒也是不同的。对于干椒，有当地卖与远程卖之分，当地卖不牵涉运输问题，可肉薄皮厚产量高，远程卖牵涉到贮藏与运输的问题，要求果肉厚实、耐贮运能力强。
3、根据当地病虫害发生情况，而选择不同的耐病虫害品种。辣椒种植过程中，病虫害对产量的影响相当关键，所以选择辣椒品种时得选择具有抵抗当地病虫害能力的品种，这样才是稳产、丰产、减少农药、降低生产成本的关键。
二、播种与育苗
辣椒的播种是有讲究的，选好种子后需要对种子进行处理，可进行晒种、消毒、浸种、催芽等处理工作，然后进行播种。晒种是消毒的一种方式，但是消毒一般采用药剂的方式更好，可采用40%甲醛100倍液浸种15~20分钟，然后用消毒过的湿布包着种子闷种3个小时，清水洗净后进行催芽。催芽至70%萌发芽苗，即可播种于育苗的苗床。
育苗的苗床需要配制床土，并消毒。床土取用三年内从未种植过辣椒等茄科作物的土层，或取用水稻田的肥土，锄碎，在备用床土中加入每立米80克50%硫菌灵可湿性粉剂、80克2.5%敌百虫粉剂，杀灭病虫源。
育苗时，注意把控好温度、水分，水分保持在70~80%湿度即可，而温度把握在白天25~30℃和夜间20~25℃比较好，温度太高与太低都不利于辣椒苗的生长。
三、整地与底肥
栽种辣椒时，地块需要深耕，严格点还需要进行土壤消毒。辣椒属于浅根作物，耕深20厘米即可，也可深耕至25厘米。将底肥深耕入土，耙细，平整土地。根据当地气候特点以及种植习惯，看看是否需要起垄。如果无须起垄，整平即可，移栽时挖穴定植就行了。
辣椒的栽种需要施足底肥，因为辣椒是喜肥作物，对肥力需求量大。在土地应用与保护中，一般赞成施用腐熟农家肥结合复合肥、尿素的方式比较好，可利用各自优点见效速度、保肥时间而进行组合。每亩施用5000公斤腐熟农家肥、50公斤过磷酸钙、30公斤硫酸钾、30公斤尿素作底肥，如果有豆饼的再加100公斤豆饼肥则更好。
四、秧苗的定植
辣椒播种后，一般45~60天就该移栽定植了。但是露天栽种的话，能不能定植需要看天气情况，如果地面至10厘米土层地温达不到15℃的话，最好缓缓，否则辣椒苗移栽后会受冻害。只有地温达到15℃以上时才能移栽。
移栽前2~3天，给苗床土浇水一次，便于移栽时容易起苗，避免起苗时困难。辣椒苗移栽之后，及时给移栽苗浇定根水，注意定根水得浇透。定植7天后，及时浇缓苗水。浇缓苗水后，待正常生长之后进行正规的田间管理。
五、除草与培土
辣椒地的土地肥沃，比较适宜杂草的生长，所以辣椒地除草工作很重要。辣椒地要经常性的除草，除草的同时还可进行培土工作。辣椒缓苗后应该浅锄一次，增温保墒，解决土壤的板结问题，以增强土壤透气性。之后的中耕，根据杂草、土壤情况而确定时间，可中耕深度在3~6厘米之间，勿太深而伤了辣椒根系，因为辣椒根系浅，伤根必影响植株生长，当小心。
辣椒属于浅根系作物，随着植株的长大，枝叶繁茂，需要进行多次培土，才能避免辣椒植株的倒伏。倒伏是辣椒丰产的天敌，辣椒倒伏后不仅产量受影响，品质也受影响。所以，预防倒伏是辣椒种植过程中的重中之重，特别是封行前，必须将最后一次的培土工作做到位，防止辣椒结果多而发生倒伏。
六、浇水与追肥
辣椒是喜湿农作物，对土壤湿度要求比较高，土壤湿度不够会影响辣椒的生长，太高了又容易引发病害。辣椒除了开花结果期间可适当降低湿度外，其它阶段要求湿度在75~80%，即见干见湿的程度。
辣椒喜肥，需要不断进行追肥。从缓苗开始，开花前、开花时、开花后、结果时、果实膨大时等，都需要足够的肥力补充。自开花结果后可5天追肥一次，或者每采摘一次果实之后就追肥一次。足够的肥力，是丰产的保障，也是延长开花结果多采果实的保障。
七、植株的调整
辣椒的开花结果，一般来说是以主枝为主、侧枝为辅，但辣椒侧枝是非常发达的，特别是门椒以下部位，侧枝异常发达，那么，该怎么办呢？常规来讲，门椒以下的侧枝均应摘除，只保留主枝。
但辣椒品种不同，主枝、侧枝发育情况会有差异，需要视情况而定。因此，除了摘除侧枝留主枝之外，在辣椒种植实践中，我们还有其它方式：一主枝一侧枝、一主枝两侧枝、一主枝三侧枝之说，即根据该种辣椒的长势与生理特性，选择只留主枝、一主一侧、一主二侧、一主三侧的做法，目的就是发挥辣椒生长价值的最大化，开更多花，结更多果。
八、保花与保果
为什么有的辣椒出现只开花不结果的现象？因素很多，但需要了解清楚情况后，及时采取人工干预的办法，进行保花保果。比如夏季高温多雨，门椒、对椒开花后因气候因素而脱落，不结果的后果自然是辣椒产量受损，需要及时采取措施，避免落花落果现象的发生，可采用25~30毫克/千克防落素进行涂抹或喷雾，每隔3~5天一次。
引起辣椒落花落果的原因有很多，雨水多、温度低、光照不足、营养不良等因素都会发生，如何避免？根据天气情况提前预判，做好预防落花落果的工作，可根据情况使用生物调节剂来保花保果，也可在开花初期用防落素涂抹或喷雾花朵，在保花保果的同时增加产量。
九、防治病虫害
辣椒比较娇气，经常发生病害，因土壤传播、风力传播而引发的病害是重中之重，提前做好预防比病后治理容易得多，因此预防是关键，像疫病、立枯病、猝倒病、病毒病等，都是比较容易发生的病害，需要坚持预防大于治疗的原则，进行及早防治。
辣椒害虫多多，常见的有棉铃虫、蚜虫、斜蚊夜蛾、烟青虫、红蜘蛛等，平时在管理过程中要勤于查看，发现苗头及时处理。治虫与治病是同样道理的，预防为主，治理为辅，这样才能减少虫害所造成的损失。
十、采收与贮藏
辣椒的采收与贮藏，也是种植中的技术活儿，是辣椒种植过程中的重要一步，就像跑马拉松比赛一样，这是突破终点线的前一秒，只有坚持做好，才能确保一个季节的种植成功。辣椒的采收有一次性采收与多批次采收。一次性采收的话，需要等植株上辣椒果实90%红熟后进行，这种办法在规模化种植中用得比较多。但是，在我们老家都是一家一户的小规模种植，都是采用多批次采摘，这样可以每次全采红熟辣椒，每采摘一次浇一次水肥，还能让辣椒多开花多结果，提高产量，增加收益。
辣椒的贮藏很重要，不论是鲜椒，还是干椒，都会牵涉到贮藏问题，等待售卖的最佳时机。鲜椒贮藏重在温度、湿度、保鲜技术，避免腐烂，不过技术多，三言两句说不清楚，今后会另文讨论。干椒也是如此，需要对温度、湿度与通风技术做好把控，避免受潮，贮藏技术需要有机会做专门的讨论。
辣椒种植发展的现状，你有所认识吗？
我国种植辣椒的历史，在历史长河中并不长，才不到400年的历史，但已经是世界第一的种植量。在我国东、西、南、北、中的各个地方都能见到各种不同的辣椒，不辣的、微辣的、中辣的、特辣的等等，都有其消毒群体。但长久以来，都是露天种植，粗放管理，辣椒的产量普遍不高。后来，随着科学技术的提高，辣椒种植呈现多样化，地膜覆盖、小拱形棚、中拱形棚、大拱形棚、日光温室等不断出现，或单独实施，或多种形式结合，对辣椒种植水平有了较大幅度的提升。
特别是最近十几年，辣椒种植的发展已经达到了新高度，通过设施农业的种植实施，早已打破以前那种只能春夏秋茬种植一季的界线，现在的辣椒在春、夏、秋、冬都可种植，已经形成越冬茬、冬春茬、秋冬茬等多季节种植，并且逐渐打造出了一些地方特色，比如贵州遵义朝天椒、河南柘城三樱椒、湖南湘西羊角椒、陕西甘肃线型椒等，逐渐在向规模化、基地化方向发展。
从现在的发展态势看，辣椒种植的发展方向，将从以下几个方面向前推进：
1、专业化、基地化、规模化。辣椒种植形成基地为中心，向外拓展为规模化、专业化，从而形成专业辣椒村、专业辣椒镇等。
2、栽培品种专用化。各个系列的菜椒、各个系列的加工椒、各个系列的工业椒等，形成专业化、专用化之路，形成集团式的竞争态势，才能在竞争中处于有利地位。
3、管理更加科学化、现代化。随着专业与规模的进一步提高，现代科学技术的运用必然会深入到辣椒种植领域，一些新种植技术、新管理方法一定会逐渐得到运用与实施。
4、生产与管理的标准化。我们现在生活在幸福的环境之中，每个人都在追求蔬菜的品质，特别是安全卫生是每个人都特别重视的。为了追求更高质量，一些地方的辣椒生产已经开始实行准入制，每个产品都能追本溯源，了解其生产过程与安全保障，这样的标准化必将是未来辣椒生产的趋势。
以上是我给大家的分享，算是对整个辣椒生产过程中各种技术的汇总与辣椒生产未来走向的展望吧，文章有点长，原创不容易，希望你看过之后点过赞、留个言，我们一起探讨辣椒种植。但需要说明的是，虽然本文很长，都只是点到为止，不能解答详细，每个环节都有很多技术细节，不能在一篇文章中说明白讲清楚，如果要将辣椒种植技术全说详细的话，可以写成一本500页的书才行呢！
其他网友观点
说实话，题主给出的题目好大，既要求讲一讲辣椒种植的技术，还要求连带着把辣椒的市场情况说一下，好像关于辣椒的一切都要涵盖其中。作为答主，再怎么注意也只能是挂一漏万，难以求全。但愿乡村萤火虫的回答不会成为大家的笑话。
辣椒的种植技术有哪些。
辣椒的种植技术细理说很多，但归根结底的重点还是需要根据辣椒生长期长、根系弱、挂果多、需要肥沃松软的良好土壤的特点做好整地、定植和管理。只要是椒农把这三项工作做好了，种植好、多产出辣椒的问题也就基本搞定了。
⊙整地。整地需要与底肥施用结合起来，根据辣椒根系弱，生长期长，挂果多，喜欢疏松肥沃土壤的特点，可考虑每亩施入充分腐熟的农家肥8000公斤，三元素复合肥50公斤，之后将土壤深翻10—15厘米，整平耙细。并提前安排好短灌、短排，沟沟相通的排水垄沟，防止以后田间积水。
⊙定植。辣椒种植以沟栽或平栽为宜，定植时需要浅覆土，否则容易出现死棵。以后随田间管理再行配土起垄。定植后可以不蹲苗，立即浇水。辣椒株型紧凑，定植密度按照用途和土壤具体情况分别决定。以采收鲜食为目的的，每亩定植3000—5000株；以收获干辣椒为目的的，每亩定植5000—10000株。在这一密度范围内，瘠薄地、坡地、肥水差的地块应密植，靠密度获取产量。水源地、土层厚的肥沃地，需要把密度放低，靠提高单株产量的方式获得高产。定植方法可行大垄单行或大小垄相同以及大垄双行密植的方式。根据地力情况，可考虑行距50—60厘米，株距25—30厘米，每穴2或3棵。
⊙管理。辣椒喜水、喜肥，管理的要点应该是：定植采收前促根促秧，采收至盛果期促秧促果，高温期保秧，结果后期不放弃管理。管理的重点是追肥和浇水、防治病虫害。辣椒追肥，在定植7—10天，苗后开花前每亩追施高氮型液肥8—10公斤，使用浓度要低。发棵现蕾前每亩追施尿素5—7.5公斤、过磷酸钙7.5公斤。大部分“四门斗”椒坐果后，一般亩施高钾型复合肥25—30公斤。以后每采收1次追肥1次，每次追肥后及时浇水，防止烧苗死棵。开花盛期前，叶面追施0.5%尿素和0.2—0.3%磷酸二氢钾。坐果后叶面喷施0.2%硼砂或0.1%硼酸水溶液2—3次。浇水以定植后前期轻浇水，始收期防早衰及时浇水为原则，视土壤干湿和追肥情况决定，该补水时及时补水。对辣椒种植过程中易生的蚜虫，可以使用吡虫啉杀灭。对辣椒易感的炭疽病，可以喷雾百菌清或代森锌防治。
辣椒种植发展的现状。
我国是世界第一大辣椒生产国，国内的辣椒种植面积占世界辣椒种植总面积的40%。辣椒在我国的种植面积仅次于白菜，在蔬菜种植面积中居第二位。但椒农种植辣椒的产值和效益均居蔬菜中的第一。
2013年统计，国内已有8个省份辣椒种植面积接近或超过7万公顷。云南、贵州、重庆、四川、湖北、湖南、江西、甘肃、山西、陕西、辽宁、吉林、黑龙江、河北、山东等省、区、市都有自己著名的辣椒种植带。2018年，我国辣椒干出口7.74万吨，同比增长25.5%，出口额1.55亿元，同比增长28.1%。2019年上半年出口4.04万吨，同比增长6%，出口额0.86亿元，同比增长13.7%。
国际市场上辣椒种植和需求正向多样化和专业化相结合的方向发展，国内人士也看好这种方向。因此，种植辣椒的椒农也需要考虑把专业化和多样化辣椒种植结合起来，改变过去靠单一品种包打天下的辣椒种植模式，把辣椒素、红色素专用品种、辣椒干专用品种、秋延迟专用品种、辣椒酱专用品种、剁椒专用品种结合起来考虑，以规避未来的市场风险，取得更好的效益。
以上就是关于题主“辣椒种植技术有哪些，辣椒种植发展现状怎么样”的回答。如有什么不同见解，可以在评论区留言，我们共同讨论。关注我的头条号“乡村萤火虫”，每天分享不一样的“三农”知识。谢谢大家都阅读和点赞支持！
其他网友观点
你的运气好，她长的非常好，怎么种植啊？就把他的里头的那个子子，涛哥坑呐
五寸小苗，开始种植，是方块大概一尺两一棵苗
亲爸爸，恒淼淼美人十有宝宝 我们农村就说了，你有喜事就是走在你的菜园门口这个小青椒红串串
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