散文精选网网友提问：
膳食纤维的蔬菜有哪些？
优质回答：
您好，首先感谢邀请！
所谓膳食纤维就是来源于植物性食物（包括蔬菜、水果等）的细胞壁，不能够被人体消化吸收的部分。 主要集中在谷类食物（尤其全谷类如小麦、玉米、燕麦、大米、高粱等谷类食物的全部可食用的部分）、豆类食物（如大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、黑豆等）、菇类食物（如香菇、口蘑等）、叶类蔬菜（如菠菜、芹菜、油菜、生菜、茼蒿、韭菜、蒜苗、豌豆苗等）及魔芋、竹笋等其他类食物以及各类水果中。
在此提醒，需要注意的是，日常生活中习以为常的将土豆、莲藕、山药、南瓜（老）等食物作为蔬菜看待，但实际上它们含有的主要成分是丰富的淀粉，其他营养素的含量相对较少，当然膳食纤维的含量也就相对少一些，故不建议将它们作为蔬菜看待而应当作为主食看待，尤其是糖尿病患者。
下附食物膳食纤维含量排名（来自营养师学院APP，不一定准确，可供参考）：
希望我的回答对您有所帮助！
【小小内科医师||营养师一枚】
【欢迎关注、转发、留言探讨】
【才疏学浅，如有不足，望批评指正】
其他网友观点
您好，针对您的问题，以下是给您的建议。
水果不含膳食纤维，即使含也太少了，含膳食纤维的主要是五谷杂粮，像玉米、小米、大麦、小麦皮（米糠）和麦粉（黑面包的材料）等杂粮；此外，根菜类和海藻类中食物纤维较多，如牛蒡、胡萝卜、红豆、豌豆、薯类和裙带菜以及芹菜等。
这是对您提出的：膳食纤维的蔬菜有哪些？的回答，希望会对您有用！
其他网友观点
蒜苗、金针菜、茭白、苦瓜、韭菜、冬笋、菠菜、芹菜、丝瓜、
其他网友观点
什么水果补充维生素？
其他网友观点
感谢邀请，不甚荣幸！
膳食纤维的蔬菜有哪些？既然只说蔬菜，含膳食纤维的蔬菜并不多！真正含膳食纤维的蔬菜只有韭菜，芹菜，竹笋和各种脱水蔬菜。像豆角，大白菜，虽生也含有膳食纤维，但第一量小，第二容易被分解！基本上来说，所有的蔬菜都含少量的膳食纤维，只有以上几种是真正的含膳食纤维多，而不容易被分解，能真正带走肠道中的垃圾和油脂！除了蔬菜，膳食中如红薯，煮玉米，糙米等都含有大量的膳食纤维！你上回答不是各位看官可满意！
其他网友观点
膳食纤维是一种多糖和木纤维总称。既不能被肠道吸收，也不能产生能量。长期被误认为是一种无营养物质，随着营养学和相关科学的深入发展。人们才真正认识到膳食纤维的重要价值。
膳食纤维具有很好的预防肠道疾病和肠道癌症，还能有效控制血糖及糖尿病发生。
膳食纤维主粮有:燕麦和玉米。
蔬菜有:青椒、扁豆角、芹菜、鸡腿菇、银耳、紫菜、油菜等。
建议叶类蔬菜多以凉拌、生吃为主。蔬菜中的纤维不会因烹制过程得以破坏，失去膳食价值。
以上内容就是小编分享的关于膳食纤维的蔬菜有哪些？.jpg” />
