网友提问:
八宝粥都用哪些材料?
优质回答:
“八宝粥”一般以粳米、糯米或du黑糯米为主料,再添加辅料,如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合,枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。家庭熬制“八宝粥”,有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。
”八宝粥“的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天,许多“八宝粥”的用料已经超出八种。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱,选用不同的用料。各地腊八粥的花样,争奇竞巧,品种繁多。其中以北平的最为讲究,搀在白米中的物品较多,如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。
扩展知识:八宝粥
每年的腊月初八,按照我国的传统,很多地方都有吃“腊八粥”的习惯。所谓的“八宝粥”,其实就是人们常常挂在嘴边的“腊八粥”而已。
“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天。许多“八宝粥”的用料已经超出八种。 “八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料,再添加辅料,如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合,枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。
我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱,选用不同的用料。不同品牌的罐,装“八宝粥”其用料也不同。但是基本上是四大类原料:米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”,有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。
其他网友观点
1.有桂圆、莲子、葡萄干、花生米、红枣、红小豆、绿豆、芸豆、香米、大米等
2.八宝粥对人体益处:帮助消化、防止便秘、增强食欲、预防感冒
、调节肠胃。
总结:对抵抗力较弱和伤病康复孕妇人员都有极大的好处
3.营养价值:热量:620.64千卡;
维生素B6:0.02毫克;
蛋白质:15.49克;
脂肪:1.36克;
泛酸:0.12毫克;
碳水化合物:138.02克;
叶酸:5.82微克;
膳食纤维:2.78克;
生物素:13.92微克;
维生素A:0.30微克;
胡萝卜素:1.80微克
做法要点:1.花生要提前一个晚上泡水。
2.莲子、白果要煮烂。
3.稀饭别煮稠了。
参考文献:1.中国粮油学会编著.粮油食品营养与健康知识百问:中国粮油学会,2000:24-25
2.八宝粥的做法 .豆果网[引用日期2013-09-02]
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