散文精选网网友提问：
有哪些不为人知的关于茶的冷知识？
优质回答：
关于茶叶的冷知识很多，就不分类说明了。零零散散说一些。
1、青茶就是乌龙茶，乌龙茶是茶类的总名称，不是单独茶种的名字。
2、大红袍是武夷岩茶的一种，是青茶，不是红茶；
3、铁观音是青茶的代表性茶种，此名字的由来是因为茶的重量，和干茶入杯清脆的声音，像铁一样。
4、安吉白茶是绿茶，不是白茶，安吉白茶的原料采自一种变异茶树，这种茶树在早春刚发芽时，芽头是白色的，随着生长成熟，会逐渐恢复正常，变为绿色。
5、之前，白茶是最小众的茶类，后超过黄茶，现在黄茶的品饮人数稀少，所以产量也对应变少，想喝到真黄茶十分困难。
黄茶的味道其实和绿茶相差不多，本质上就是绿茶的制作工艺中加了一道闷黄。
6、君山银针是黄茶，而白毫银针是白茶；
7、沩山毛尖是黄茶，信阳毛尖是绿茶；
8、湖北老青茶是黑茶，不是青茶；
9、普洱茶分为生普洱与熟普洱，熟普洱是黑茶，生普洱则是使用绿茶的制作工艺。
10、熟普洱其实是微生物发酵，而不是后发酵。后发酵是指类似生普洱这种长期陈化的绿茶，从口感上不能叫为绿茶，又不是黑茶的制作工艺，所以只能勉强归为后发酵茶类。
11、云南曾将普洱茶从六大茶类中独立出来，作为第七茶类，但普洱完全不符合现在的茶系分类，后作罢。
12、除了六大茶类，还有一则再加工茶类，例如茉莉花茶、桂花龙井等等。不少茶友看不起花茶，其实花茶也分为工艺花茶和观赏“花”茶，花茶的制作也尤其讲究功夫，好的花茶需要长时间复杂的工艺才能制作完成。花茶的档次一点也不低哦。
13、红茶中，正山小种是所有红茶的老祖宗，外国的红茶也是正山小种的后代。
14、正山小种的原产地在武夷山星村桐木关，这个范围内的才能叫做正山，除了这个范围的都是外山，只能叫小种红茶。小种红茶特殊在有一股浓烈的烟熏味，传统的制作工艺中，是用松树的松针熏烤的。一直到1990年之后，才开始使用无烟的制作方法。
15、红茶金骏眉在2005年才出现，是由现在的骏德茶厂厂长梁骏德所创制的，但是在创制金骏眉时，梁骏德还是正山堂的制茶师，所以现在网上说金骏眉是由江元勋带领团队创作的，都没有出现梁骏德的名字。
16、现在市面上的大红袍都是拼配茶，真的大红袍不可能喝到的。拼配茶并不是次茶、假茶，好的拼配茶很珍贵，而且品质极高，大红袍拼配茶的基础基本上都是水仙肉桂。好的拼配茶经常获奖的，很难买到，而且拼配师这门职业很高贵。
17、真正的大红袍，树种叫做奇丹，目前最接近的茶树品种叫做北斗。
对了，那个大红袍的景点，也就是天心岩摩崖石刻有大红袍上面的那六珠大红袍母树，是假的，骗你的。上面没有一株茶树是真的大红袍，而是两株奇丹两株奇兰两株雀舌，其中一株雀舌和一株奇兰是后期补种的。其实是天心寺寺僧为了保护真正的大红袍母本而转移游客注意力，然而真正的母本已经找不到了…
18、解释一下什么是拼配茶，真的拼配茶是从原料就开始拼配的，将几种采摘回来的茶鲜叶按照不同的比例混合，最后统一制作成茶，所以拼配师的资历和经验非常重要。至于平常见到那种将几种干茶混合在一起晃一晃，那叫做掺假茶。
19、什么是假茶？例如，红茶制作中加了糖，铁观音加了色素，花茶加了香精，陈茶二次翻新当做新茶，制茶的原料使用其他地区廉价的茶青。
20、“功夫茶”与“工夫茶”不是一个意思，工夫茶是潮汕人早从宋代便传承下来的一套冲泡茶水的方法和待客之道。简单来说，就是一种文化的传承。至于“功夫茶”，是不了解的人对“工夫茶”的误会，以为“工夫茶”是一种艺术手段，给人的感觉就是在茶桌上众多茶具中一顿操作，便是功夫茶。形容表演能力，叫做功夫茶。形容传承文化，叫做工夫茶。工夫红茶则是以制作繁琐，耗费精力，颇费工夫而得名，福建有三种工夫红茶，分别是坦洋、政和、白琳。安徽有祁门工夫，云南有滇红工夫。
21、武夷岩茶是青茶，旗下分支品种有很多，例如，大红袍，水仙，肉桂，奇丹，白鸡冠，铁罗汉…
22、岩茶是当地特殊环境土壤上生长出的特殊茶种，我第一次听说时，还以为是用盐炒出的茶。当地的风化岩壤上为正岩茶，半岩区为半岩茶，土壤区为洲茶。
23、凤凰水仙属于凤凰单丛的一种，不属于岩茶，凤凰单丛是广东乌龙茶。
24、凤凰单丛分支下的鸭屎香茶种，名字虽然恶心，但跟鸭屎没有关系，鸭屎是臭的，也不是香的，这个名字的由来，是因为当时的茶农担心茶种被偷，故意贬低瞎起的名字。
25、龙井茶的种类有很多，有越州龙井、钱塘龙井和西湖龙井，越州和钱塘的龙井也不错，但只有西湖当地种植并制作的龙井才能做西湖龙井。西湖龙井有“狮、龙、云、虎、梅”几个产区，狮峰山上的龙井茶是喝不到的。
茶叶坑多担心多，认准一家最放心。承艺虽然不出名，茶好公道老客多。长篇无意话太多，有情有心来看看。
春茶季节马上来到，大家做好准备。
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说一首有趣的茶诗，很多人可能没读过，一起来看看元稹的宝塔茶诗
茶。
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前独对朝霞。
洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。
这是元稹的宝塔茶诗。宝塔诗，最早见于隋朝，释慧英有《一三五七九言诗》为证。作为杂体诗的一种，因其风格独特，在中国古代诗中较少见。以一言起，字数如递增数列，由一个字到七字句成韵，两句一韵，逐句成韵。因而宝塔诗又称“一字至七字诗”，也叫“一七体诗”。视之对仗工整，读之琅琅上口，声韵颇为和谐，节奏极其明快，大有“一日看尽长安花”之感。
元稹自注：“以题为韵，同王起诸公送分司东郡作。”这诗是诗人元稹与王起等人为白居易以太子宾客分司东郡的名义去洛阳送别，于茶宴上即兴所赋（分司：唐制，中央职官有分在陪都（洛阳）执行职务者，称为分司。东郡即是东都洛阳）。
全诗开头，点出主题，茶。其实呢，宝塔诗的第一个字，本身既点名题目，又决定音韵，同时也限定了全诗的阐述对象和范畴。第二句写了茶的本性，叶香芽嫩，也就是味道香，散着动人芬芳，香叶姿态楚楚动人。第三句，为倒装句，说的是茶受诗客和僧家爱慕，也泛指文人雅士。自古诗酒茶均是一家，文人尤爱。
四五句都在写烹茶，古代烹茶，大抵为饼茶，故先用白玉雕成的茶碾把茶叶碾碎，再用红纱制成的茶箩把茶筛分，然后用带柄的茶铫煎煎成黄蕊色，方盛在碗中浮饽沫。曲尘花，指酒曲所产生细菌，色微黄如尘。这里单指碾碎了的茶叶粉末。
第六句谈饮茶，“明月夜”、“朝霞晨”点出品茗的时间，不论早晚，大有“睡起有茶饴有饭，行看流水坐看云”的潇洒。结尾点题，指出茶的妙处，不论古今人，饮茶都可以振奋精神，并且还助于醒酒。最后也是以此安慰白居易，暂别西京，做客东郡，虽无“古今多少事，都付笑谈中”的大气磅礴，却也是自在自为。
全诗既谈到茶的本性，也描述了唐人煎煮、饮茶的习俗，还提到茶的提神醒酒功效。此“一七体”诗扣题紧凑，对仗工整，，读后使人玩味不已，其趣无穷。
倒是真符合了闻一多先生所说的诗歌的“三美”，即音乐美、绘画美和建筑美，音乐美强调诗的律动，绘画美强调诗的意境，建筑美强调诗的形式。宝塔诗本身具有诗歌独有结构美，茶诗读来画面感浮现，仿若我正在沏一壶好茶，陶醉其中，不知天色将晚。
总结来说，这首宝塔诗涵盖了古人品茶的所有元素：茶叶、茶具、茶汤、爱茶人、品茶环境及品茶境界。构思如此巧妙精致，玩味十足，趣意盎然，堪称古今茶诗一绝。
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有关茶的一些有趣小知识
1、神农氏
2、开始茶是用来吃的
3、煎茶
4、宋代点茶
5、英国皇家“下午茶”
6、袋泡茶的发明
一位来自纽约的商人Thomas Shalivan开始将茶放进一个小丝袋里分发给客户，想让客户倒出来泡着喝，但是客户们都理解错了~
7、 茶的抗氧化物质
8、茶饮料
9、六大茶类
不同的产地产生的不同品种茶树，在不同的制作工艺之下，就成了现在的六大茶类，如下图分别为红茶、青茶、白茶、黑茶、黄茶、绿茶。
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你以为的「茶醉」，可能是「茶不醉人人自醉」的陶醉，但其实，喝茶与饮酒一样会醉，真醉。
而且你知道吗？茶醉可比酒醉难受多了！
那么，茶醉究竟是怎么样的呢？
手发抖、出汗、脸色发白、心慌无力、呼吸急促、失眠……这些都是茶醉的症状。
了解了茶醉的症状，我们知道，这个「醉」其实是喝茶所导致的兴奋过度。
饮茶过浓或空腹饮茶，使得咖啡碱在身体里的刺激性被放大，尤其是一些年份较短的生普，刺激性强，更容易引起「茶醉」。
对于刚刚入门的茶小白而言，以前很少喝茶，突然喝大量的茶就很容易醉；或者是平日里都喝比较温和的高发酵茶类，突然改喝刺激性的茶类，又喝得过量，也会导致茶醉。
小编一开始喝生普的时候，好几次喝得嘴唇发白，心跳加速。
如何避免醉茶？
1. 切忌空腹饮茶
2. 饮茶不宜过浓
3. 饮茶不宜过量
除了以上三点，喝茶时备些茶点、甜食也能有效避免和缓解茶醉。
既想要满足口腹之欲，又不想要茶醉可怎么办呢？
如果没有特殊要求，小编会尽量选择一些茶性温和的茶类，比如老白茶、黑茶等。这些既能泡又能煮的茶，只要控制好投茶量，哪怕喝上满满一大壶也不容易醉。
茶香记提醒，好茶虽好，也不要贪杯哟！
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茶圣陆羽是世界上少有的为了事业不结婚的成功男性。
白居易是写茶诗最多的人。
卢仝因《七碗茶歌》扬名天下，被世人尊为茶仙。可惜大多数人不知道这首诗的全名叫《走笔谢孟谏议寄新茶》。
诗圣杜甫虽然一生困顿，但也有“落日平台上，春风啜茗时”的小资饮茶生活。
李商隐觉得“对花啜茗”是煞风景的事。
太多了，写不完，有机会专门写一篇文章来给大家介绍。
我是茗仁先生，一个爱喝茶、爱生活的人。如果你有不同见解，欢迎留言交流。
其他网友观点
中华茶文化上下源远流长博大精深
我们来排一排谁是最爱茶的诗人
白居易
茶诗总数：64首
皮日休与陆龟蒙组合
茶诗总数：45首
贯休
茶诗总数：35首
皎然
茶诗总数：19首
贾岛
茶诗总数：12首
李商隐和杜牧组合
茶诗总数：10首
刘禹锡
茶诗总数：9首
李白与杜甫组合
茶诗总数：8首
王维?
茶诗总数：4首
孟浩然
茶诗总数：1首
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