散文精选网网友提问：
当你饿疯了，最简单快捷的饭菜是什么？
优质回答：
开水泡馍，是地地道道最简单、最快捷的饭菜。
也许有人会问，开水泡馍也能叫饭菜？是的，我是地道的农村娃，开水泡馍在我儿时的记忆中就是一道美味佳肴。
小时候，生活在农村，物质条件相对匮乏，家里也没有什么零食。半晌饿了，家里也没什么吃的，奶奶总会给我来碗开水泡馍。有汤有水，放点盐巴，加点小磨油放点小葱花，闻起来香喷喷的，吃起来清香、爽口还易消化。
长大后，去镇上读书，有时候一星期的粮票不足，就在灶上买一个馒头，自己一块一块地掰下放在饭缸里，加点开水，即使不加任何调料也能饱餐一顿。
再后来，去外地工作了，思乡的情绪便会萦绕在心头，有时候，即使不饿，也想来碗开水泡馍。模仿着记忆中奶奶做开水泡馍的样子，把馍一瓣一瓣地掰下来，放在碗里，放点盐，加上葱花和香油，用开水冲一下，馍在碗里慢慢开出了花，点缀着星星点点的葱花和油花，童年的记忆便随之生动起来。
时过境迁，再吃开水泡馍，怎么也吃不出童年的味道，但开水泡馍却永远是我年少时的见证。最普通的开水，最简单的馍馍，却是最简单的幸福的味道。
一碗开水泡馍，还有谁与我同品过此味？
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川渝地区最简单快捷且实惠亲民的饭菜必须是豆花饭，历史最悠久的商务简餐，如果我饿疯了的话，就吃豆花饭再加一份烧白。
豆花饭就是豆花加白米饭，都是现成的，分分钟上桌。豆花本就容易饱腹经饿，甑子干饭蒸得硬一点既香又经饿，无论是香辣油碟还是青椒油碟都相当开胃。豆花油碟一般盐味都重，既能让豆花有滋味，更让人使劲儿吃饭，豆花饭的米饭是不限量管饱的。一份豆花饭价格也很亲民，5-8元不等。
如果光是豆花觉得素了点的话，那就来碗烧菜，烧白、烧牛肉、烧肥肠都可以。不过对一个很饿的人来说，带大肥肉的烧白更有食欲，也更能解饿，喉咙里直冒油的感觉让人特有满足感。烧白和打底的咸菜也是很下饭的，乡场上一份烧白8-12元左右，城里要略贵一点但也差不多。
客观来讲，现在很多豆花是用石膏点的，质地蓬松，没有胆水豆花那么绵实，也就没那么容易有饱腹感了。其实还有一种很实惠的套餐，就是工厂区和建筑工地旁边，10块钱的快餐随便吃，管饱不限量，虽然食材质量差了点，但绝对能让你饱到撑。
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省钱汤（神仙汤），上小学时，妈妈如果下班还到田里干活的话，回来就晚了，来不急烧菜。我因为年纪小，只能帮忙把白米饭烧好。老爸又因为有大男子主义，无论如何都不肯烧饭，有时候晚了，还得唠叨老妈几句。
但逢太晚，老妈就喜欢做这道汤，方便又美味。依稀记得是在碗里放点盐，味精，香油，然后切点葱花，用开水冲，搅匀了喝，非常鲜的。
现在可能是生活条件好了，各式各样的汤都有的喝，而好久也没喝过这省钱汤了。现在饿的不得了，第一个想到的就是煮方便面了，时代在改变，饮食习惯也在改变。
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饿疯了的时候就“饥不择食”了，这时候对食物是不会挑的，但求能填饱肚子即可。
记得小时候有一次，因为父母都是双职工。所以一般午餐都是把昨天晚上剩的饭菜，放在蒸锅里。早晨起来给热一下，然后焖在锅里。等我中午放学以后，回家开盖一般都是温乎的，就可以吃了。
那天可能妈妈上班着急，菜放锅里忘了关火了。等我中午回家一看，蒸锅锅底都烧漏了。满屋子的浓烟。辛亏邻居家的爷爷，进来帮忙帮助把火关了。
那时候家里条件都一般，也没有什么吃的。不过家里会蒸很多的两掺的馒头（玉米面和白面一起蒸的馒头），因为耐放所以一般熥一下就可以吃。
那天家里没有了午饭，我实在也太饿了!就用馒头扒一个大葱，就着吃。加上那时候家里会经常买一些豆腐乳，把馒头掰开抹上一层豆腐乳，然后就着大葱白，别说味道也是超级赞！吃的时候就点开水，就是非常美味的一顿饭。
到现在，有时候懒得做饭了!又感觉饿的时候，我都喜欢把馒头抹上豆腐乳，然后扒颗葱，就这么吃。我觉得“饿疯了”的时候，馒头就大葱如果有豆腐乳最好，没有也可以。一边吃一边喝点白开水，就是最简单快捷的饭菜！有和我一样这么吃过的有没有？
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面包，馒头吧，咸菜，水果，水
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当一个人饿起来的时候当然是看什么能吃随手拿起就开吃，不过作为一个能让，自然还是以米饭为主，而且要干活的人不吃主食始终不得劲，所以一般我饿的时候就会选择最简单的炒饭。
炒饭是常见的一种食物，分为多种品类，如扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭、咖喱炒饭、培根炒饭等，很受大众追捧，在各个地方特色化。
茂哥常吃的是柠檬野菜炒饭，野菜是我们海南这边特有的，柠檬则是家门口的野生柠檬，再加上一个自己养的鸡生的蛋，炒出来的饭特别好吃，有一股大自然的味道，完全不会腻。
做完工后吃上一盆，满足！最主要的是花的时间不长，如果中午忙到没时间，茂哥就会把昨天的剩饭拿来做炒饭，好吃又不浪费。
别看这一碟炒饭简单，可那也是荤素搭配，吃完干活不累。
以上就是茂哥的回答，最后别忘了关注@海南茂哥，每天更新视频，带你体验地道的海南农村生活！
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