散文精选网网友提问：
什么是营养素？有哪些常见营养素？
优质回答：
一、什么是营养素？
营养素是维持机体繁殖、生长发育和生存等一切生命活动和过程，需要从外界环境中摄取的物质。
（图片来源于网络）
二、有哪些常见营养素？
食物中含有的营养素种类很多，人类需要的大概有40多种，这些营养素主要分为五大类，包括蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质和维生素。
（1）蛋白质
（2）脂类：包括脂肪和类脂，脂肪又称甘油三酯，类脂主要包括磷脂和固醇类。
（3）碳水化合物：碳水化合物是一个大家族，主要分为糖（比如葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、山梨醇）、寡糖（比如麦芽糊精、水苏糖）、多糖（比如淀粉、纤维素）。
（4）矿物质：包括常量元素（包括钙、磷、钠、钾、硫、氯、镁）、微量元素（如铁、铜、锌、硒、铬、碘、钴、钼等）。
（5）维生素：分为脂溶性维生素（包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K）、水溶性维生素（包括维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸、维生素B12、烟酸、泛酸、生物素等）。
（图片来源于网络）
作者：刘萍萍，华大基因营养师，营养科普作者，私人营养顾问；中国营养学会会员；今日头条问答签约作者；自媒体名称：刘萍萍生活营养；分享生活中有趣靠谱的营养知识。
其他网友观点
食物中的营养素主要是蛋白质 脂肪 碳水化合物这三种和其它一些微量元素。营养素是给身体提供能量和营养的物质
以上_
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其他网友观点
食物中的营养素主要包括哪几种？营养素是什么呢？许多人都不明白，糊里糊涂活了几十岁。但是如果每个人都明白，她们就都成了营养师！人体有七大营养素。它包括蛋白质，钙铁，锌，硒和碳水化合物，蛋白质主要组建人体细胞的生长发育和运行，是人体生命不可缺少的主要元素之一！蛋白质，维生素和钙一起。参与人体的建设性生长，维护和修复！如伤口愈合，毛发生长，血液运行等作用，锌硒为微量元素，虽量不大，但绝对不可以缺，碳水化合物就是我们说的糖份，维生素可以把它转化成精力维持我们的生命力！所以维生素是我们经历的象征！缺了维生素的人，第一提不起神，第二发胖，所以凡是胖子多补充维生素，才有减肥的资本，也有可能减肥成功！这就是营养素的作用，如果喜欢请动动手指点赞关注。
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其他网友观点
大家都知道“均衡饮食”吧，我们的身体其实是很神奇的，可以说人体就是摄取营养素在维持着健康，身体所需的营养素主要有糖类、脂肪、蛋白质以及维生素、矿物质，我们需摄取以上多种营养才能维持健康的均衡。
【糖类】主要来源为五谷根茎类食品，也是我们热量的主要来源，糖类在食物在金字塔最底端、也就是需要摄取最多的食物；至于“脂肪”也需要适量摄取，“蛋白质”可以从奶类以及豆鱼肉蛋类中获得。
【五谷根茎类】 五谷类食物有米饭、米类制品、小麦与面粉类制品、早餐谷类、玉米等，通常作为主食。 根茎类食物包括：甘藷、马铃薯、芋头、菱角、莲子、莲藕等，通常作为配菜。种子类如绿豆、红豆等。
【奶类】鲜奶、奶粉、保久奶、优酪乳、优格、干酪等都属于奶类。
【豆鱼肉蛋类】 动物性食品：蛋类、鱼水产海鲜类、鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊等肉类、内脏、血液制品等。 植物性食品：黄豆、豆腐、豆干、豆皮、豆浆等黄豆加工品。
【油脂类】 油脂类也可提供身体热量，此外有许多营养素必需依靠油脂辅助带入细胞。 动物性饱和油脂：奶油、牛油、猪油、鸡油。 植物性饱和油脂：椰油、棕榈油。 单元不饱和油脂：橄榄油、高油酸沙拉油。 多元不饱和油脂：黄豆油、花生油、芥花油、葵花油等植物油等。 坚果类：花生、腰果、瓜子等。 【蔬菜类】 深色菜类：菠菜、空心菜、青江菜、蕃薯叶、胡萝卜等。 浅色菜类：大白菜、高丽菜、萵苣、黄瓜、冬瓜、竹笋等。 豆类蔬菜：菜豆、豌豆、荷兰豆、毛豆等。 菇蕈类：草菇、香菇、金针菇、木耳等 海产植物类：紫菜、海带、海带芽等。
【水果类】 水果类包含生鲜水果与纯果汁，又依含有不同的营养有： 高胡萝卜素水果：木瓜、芒果、哈密瓜等。 高维生素C水果：柑桔、橘、葡萄柚、芭乐。 高茄红素水果：蕃茄。
以上内容就是小编分享的关于什么是营养素？有哪些常见营养素？.jpg”/>
