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煮汤圆时是用凉水还是热水？为什么？
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煮汤圆时是用凉水还是热水？为什么？
今天已经是正月十二了，相信很多人已经踏上上班的路途的，而再几天就是正月十五元宵节了，在我们村里，过元宵节是非常隆重热闹的，在这天我们醒狮舞龙，村民聚合在一起闹元宵，过了元宵节才真正算过完了春节了。
在元宵节这天我们是煮汤圆吃的，汤圆也叫元宵，在我们南方农村称为汤圆的。汤圆是用糯米粉做成的，汤圆可是有很多的种类的，比如有：黑芝麻馅的汤圆、榴莲馅汤圆、香芋紫薯汤圆，鲜肉汤圆等等。不过我还是比较喜欢吃黑芝麻汤圆，吃起来甜甜的，非常的好吃。
那么汤圆我们怎么煮呢？是用凉水还是开水煮好呢？
我们平时买汤圆都是在超市冰柜买的，都是冷藏汤圆。买回来的汤圆如果是冻僵的，就不要急着放入锅煮，先把汤圆放置一段时间让冰融化。然后首先我们在锅中烧开水后，把汤圆放入锅中，然后改为小火煮，这样才不会把汤圆煮破皮和粘锅，如果见到锅中热水沸腾起来就加点冷水进去，加两三次冷水即可，煮的时候不要搅拌汤圆太用力了，最好是用勺子慢慢的推动汤圆，不然会破皮的，等汤圆煮浮出水面就可以上锅了。
准备到元宵节，在此提前祝大家元宵节快乐，团圆美满。
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正月十五元宵节，马上就要到来了，在我们中国元宵节有吃元宵的习俗。就像新年要吃饺子是一样的。
元宵节既然被当做古代狂欢节，就不仅要有灯火辉煌，还有锣鼓铿锵，悠扬的丝竹声，更要有多种才艺演出。
元宵节每家每户都要煮元宵，象征着家庭团团圆圆，元宵是一种千百年来，人们过元宵节必吃的美食，元宵香甜软糯，它粘结的都是浓浓的亲情，它香甜的都是暖暖的爱意，在过几百年，几千年，相信这种代表着吉祥和幸福的美食，也不会消失，而是会一辈辈地传递下去！
煮元宵时是用凉水下锅还是用开水下锅，很多人都错了，难怪煮出来的元宵粘锅破皮。
煮元宵看试简单，但是如果煮不好的话，不但容易粘锅，而且还会破皮，这样煮出来的元宵就会一锅粥了。煮元宵最主要的是水温，大家记住了，煮元宵的时候千万不要在水完全开到100度的时候再放入元宵，水没有完全沸开的时候就把元宵放入锅里，这样元宵就会慢慢的受热膨胀，等到元宵完全煮开以后，我们要调整小火，然后一次顺序加入三次冷水，开锅后就可以关火了。
这样煮出来的元宵完美无缺，更不会出现粘锅破皮的现象！
我是魅力瑶瑶 希望我的回答能帮助到您
祝大家元宵节快乐！
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马上就要到正月十五的元宵节了，我现在去超市买菜都是满眼的汤圆或者元宵的促销，所以这次我们就来说说这个煮汤圆的事情吧。
这个问题答案还是很简单明确的，煮汤圆是要水开之后再下去煮。
不只汤圆（南方）是要开水下锅煮，元宵（北方）也是一样。我们之前说过汤圆和元宵是有点差别的，区别就在于汤圆是糯米粉和成的面做皮，然后包裹上內馅制成的；而元宵是先调制好內馅，然后用凝固好的內馅蘸点水，放进装满面粉的笸箩之类容器中不停的摇晃，元宵就像滚雪球一样变大了，这就是“包汤圆”和“摇元宵”的做法区别。
但是不管是哪种做法，都改变不了汤圆和元宵的外层都是糯米粉制作的，如果我们冷水下锅的话，在汤圆的外层就会不断的溶解。煮出来的汤圆不只汤水浑浊，而且很有可能会露馅、破裂，甚至是融化变成一锅糊糊似得东西。就算没漏馅，那个半融不融的状态口感也不好，黏糊糊的不好吃。
而开水下锅就可以避免这个问题，沸腾的热水会让汤圆和元宵外层快速糊化成型，这样就避免了会慢慢溶解于水的情况。而且热水的内部是不稳定的，多少会有热流翻滚，这样汤圆就不容易一直沉积在锅底，也就没那么容易粘底了。如果我们冷水下锅煮，汤圆自然是沉在锅底的，锅底较薄的话高温就会直接把贴在锅底的部分烤焦、导致粘底。
所以综上所述，煮汤圆时最好还是水开再下锅，然后中火煮大约8到10分钟就差不多了，也可以像煮饺子一样，点3次冷水煮沸3次就差不多了。
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煮汤圆时是用凉水还是热水？为什么？
2019年的春节就要接近尾声了，马上就要迎来正月十五元宵节了。而自古以来元宵节都是非常重视的，在各地也有着不同的习俗，其中最被人所熟知的就是猜灯谜、吃汤圆了。那元宵节的时候煮汤圆，是用冷水煮，还是用热水煮呢？
在正月十五元宵节，南方地区普遍都是吃元宵，而北方则以汤圆为主。其实元宵和汤圆是一种食品，其最早也叫“ 浮元子”，后来才被称为“元宵” ，一些做生意的人还美其名曰“元宝” 。这种食物主要是以糯米粉为主要食材，然后再以白糖、芝麻、豆沙、果仁等为馅，包制而成用圆形的。这种食物的食用方式也比较多样，既可以汤煮着吃，也可以油炸，或者是蒸着来食用。而在元宵节这天吃汤圆，有团圆美满的美好寓意。那如果是煮着吃的话，汤圆是用凉水还是热水更好呢？
煮过汤圆的就很清楚，如果是凉水的时候汤圆就下锅了，那这样的汤圆煮熟了之后，不仅好多会破、并且还像米糊一样，稀稠不好吃的。正确的做法是用大火先把水烧开，等到水开始沸腾的时候，就马上把汤圆下锅。之后轻轻的用筷子搅动几下，避免汤圆粘锅了，然后再盖上锅盖煮上几分钟。等到汤圆开始一个个浮上来了，就要开始调成中小火。再煮上几分钟就可以开吃了！
有些人还习惯在煮汤圆的时候加冷水，这样也是可以的，煮出来的汤圆口感会更佳。具体方法是在汤圆入锅后，当水开了之后，就加入适量的冷水，目的是要使汤水保持在似滚非滚的状态。如此反复加入凉水两到三次，再煮上一会儿就可以捞出来食用了。用这种方法煮出来的汤圆质软不硬，并且更加的香甜可口哦。
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煮汤圆时用凉水还是热水？为什么？
卖汤圆，卖汤圆，小二哥的汤圆是圆又圆，这首曾经红遍祖国大江南北的汤圆歌是最初让悠然知道汤圆是可以煮着吃的一种食物。
昨天晚上散步的时候，问儿子喜欢吃什么馅的汤圆，不出意料，儿子还是钟情于花生馅的，今天准备着手买汤圆，六斤足够，娘家两斤，婆婆家两斤，自己留两斤。
说起买汤圆，突然想起当年第一次煮汤圆闹的笑话来，我们这里以前是不吃汤圆的，正月十五就是吃饺子，后来村里有人从外地捎回来汤圆，大家才知道南方人正月十五是吃汤圆的。
记得第一次煮汤圆，那汤圆是姐姐从城里买回来的，果然如同小二哥卖的汤圆那么圆润，雪白雪白的煞是好看。
强忍着想要剥开汤圆看看这个圆润雪白的东西肚子里有什么东西的欲望，在煤气罐上锅中添了水，然后毫不犹豫的把汤圆倒了进去，静等着水开汤圆熟。
然而，然而开锅以后，悠然打开锅盖时，锅里乱套了，一袋子汤圆没一个囫囵的，全部破碎，锅里是白的黑的，弄成了一锅乱粥，当时悠然琢磨着姐准是买了假冒伪劣产品。
于是一个电话打过去，告诉姐：你说你买点啥不好啊？买的假汤圆，都熬成汤了，根本就没法吃啊。
姐先是愣了愣，然后用怀疑的口气问：你是怎么煮这个汤圆的？等姐听完悠然的煮汤圆过程以后，在电话那头笑的一塌糊涂。
原来煮汤圆跟煮饺子一样，得热水下锅，凉水把它都煮粉了，泡灢了当然要碎啊。
所以第一次煮汤圆，悠然煮出了一个笑话，在以后每年我们家里都会在正月十五这天煮汤圆，水来了以后下汤圆，把火关小点，避免突然热胀导致汤圆破肚，等汤圆一个个膨胀后浮于水面，汤圆就可以出锅了。
煮汤圆跟煮水饺一个套路，必须是热水，冷水煮汤圆只能喝汤圆粥，而且不好喝啊，这玩意悠然已经替大家尝过，不建议大家煮汤圆粥喝。
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感谢邀请，煮汤圆一般都是热水下锅，吃了这么多年的汤圆都是这样去做的。煮汤圆要谨记一点，“沸水下，温火煮”。
煮汤圆的具体方法。
1.水放到锅中煮沸，等沸腾了以后放汤圆，放汤圆的时候一定要慢慢的，不要把水花溅出来烫伤。
2.等汤圆全部入锅以后，用铲子轻轻地转圈去拨动一下，转个一两圈就可以了，这样避免汤圆的底部粘到锅上。
3.盖上锅盖煮，等水沸腾了以后，把锅盖掀开，再次加入一勺冷水，这样反复加水两次汤圆就熟了。
4.用漏勺把汤圆捞出放入碗中，浇上一点汤，冷凉即可食用。
煮汤圆的注意事项。
1.勤换汤。一锅水最多煮三次汤圆，煮完三锅以后如果还要继续煮，需要换汤再煮。因为汤圆煮个三次以后汤就比较粘稠。再放入汤圆的话，煮的就比较慢，而且容易出现外面熟里面不熟的情况。
2.速冻汤圆先解冻。 有很多时候我们是从超市买回的速冻汤圆。 在煮速冻汤圆的时候，一定要至少提前20分钟把速冻汤圆拿出来化冻，化冻完了以后才能够再放入锅中去煮。
3.不要多次翻动。 有的人喜欢在煮汤圆的时候，过一会儿就看看，然后搅拌一下，其实这样是不对的，我们只要在刚放入汤圆的时候搅拌一次就可以了，这样避免粘锅，后续就不需要再去搅拌了，如果经常搅拌，很容易造成汤圆破皮，把馅给漏出来，煮破。
煮汤圆的时候加入这些会更美味。
1.汤圆加醪糟，冰糖，枸杞，这样煮出的汤圆香甜软糯，平时喜欢吃甜食的朋友可以试一下这种方法，酒香浓郁是冬季养生佳品。
2.汤圆加牛奶，白糖。在汤圆煮好以后盛出来放入水中冷至。然后另取一个锅，放入牛奶烧热，加两勺糖，最后把汤圆放进去。这样煮出的汤圆透着一股浓浓的奶香味儿，更适合小朋友去吃。不仅味道香甜，而且也更加有营养。
3.汤圆加入香葱，香菇，再加一点盐，因为汤圆本身比较粘稠，加入香葱，香菇会像菜一样，更加的容易下饭，喜欢吃咸汤的可以这样去做。
饮食小提示:
汤圆是有糯米粉所制成的，不管是加入哪一种辅料去熬制，但是主材料仍旧是糯米。糯米吃多了一个唯一的缺点就是会导致胃胀。所以元宵节我们也可以适当的去吃一些汤圆，但是对于肠胃不好的人来说，一定要适可而止，不要贪吃。还有小宝宝也不要吃太多。
这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱下厨房不爱下馆子的宝妈，每天在头条持续更新家常菜品、面食、烘焙小吃的制作方法，欢迎与我一起交流成长！
以上内容就是小编分享的关于煮汤圆时是用凉水还是热水？为什么？
也许你还想知道煮汤圆的方法的知识介绍。
