散文精选网网友提问：
包粽子的糯米要泡吗？
优质回答：
大家好，我是农村燕姐，
感谢平台邀请答题
我的家乡在湖南，我家乡包粽子的糯米是不泡的， 把糯米放在盆里清洗两次就可以包粽子了，我最喜欢吃家乡粽子，是糯米腊肉包在一起的粽子，特别的香，
而我今年在四川过的端午节，过端午节的时候，四川包粽子，糯米也是没有泡过的，就是把糯米清洗干净就开始包粽子了，
今年我在四川吃的粽子，就不是腊肉的，而且四川人包的粽子里面还有花椒，我吃不过来，
还是我家乡的腊肉粽子好吃？
也许你还想知道包粽子需要准备什么材料的知识介绍。
其他网友观点
首先感谢邀请！
端午节是中国传统节。端午节是每年农历五月初五，包粽子是必不可少的。包粽子在不同的地区，有多种多样的方法。口味各不同。但是大致分为甜粽子和咸粽子。每年到端午节包粽子。我都想起了童年包粽子的情景。粽子不单单好吃。泡米，包粽子，煮粽子。在我脑海里留下了童年美好的记忆。至今回荡在我的脑海中。吃粽子，家乡童年的味道。我分享一下。
包粽子糯米要泡吗？要泡。糯米很硬如果不泡在煮粽的很难煮，粽子夹生不易入味。泡糯米，用凉水泡。用热水泡易变酸口感不好。粽子的家常做法。
第一步。首先将糯米淘洗一遍，挑选里面的坏米，这样不会影响粽子的口感。
第二步。取一个盆。放入糯米倒入凉水。水要漫过米，泡上一晚上或6一8小时，糯米会膨胀。煮粽子的时候不易夹生，这样煮粽子的时候，粽叶本身所特有的清香慢慢融入糯米中，好了，这就是泡糯米的过程。很简单。
大家好！我是美食李宏广，如对美食领域感兴趣。可以关注，点赞，转发，收藏。我会继续分享更多美食领域知识。谢谢。
其他网友观点
包粽子的糯米是要浸泡啊，浸泡以后做出来的粽子才软糯。
包粽子前糯米一定要浸泡，糯米浸泡吸水后会变黏，但是糯米的吸水性比较差，如果不先泡一下，煮出来的糯米口感不好，也不黏糯，包粽子的糯米要泡多长时间这因人而异。
糯米浸泡时间越长，粽子的口感越烂，如果喜欢吃硬点的话可以泡一个小时左右，这样泡出来的粽子口感粘度适中，吃起来有嚼劲。糯米会随着浸泡时间的增加而粘性增加，家里有老人小孩的或喜欢吃软粽的就可以多浸泡一会可以浸泡2～3小时左右，这样可以将糯米中的粘性成分充分的释放出来，做出来的粽子口感十分软糯，老少皆宜。
其他网友观点
谢邀。包粽子的糯米必须泡，只有泡发之后的米，吃起来才会软软的，糯糯的，满口留香。在我们北方糯米是这样泡的。
第一、糯米泡发的时间，一般需要三到五天。
第二、糯米泡发的水，在温度不高的情况下，一天必须换一次，水是平常的自来水就好。
第三、糯米在换水的时候要山下翻动，把泡发的味洗掉。
注意:
第一、糯米泡发的时间内不能泡发太大，看糯米的程度，不能用手一捻就碎。
第二、如果天气热的话容易泡发，一天之内换水次数就要多，不要出现臭味。
其他网友观点
我是乡乡小厨，非常高兴回答这个问题！
端午节马上就要到了，商店，超市的货架上摆满了各种各样的粽子，有真空包装的，有散装的，买回家直接加热就可以吃。虽然琳琅满目的粽子可以吃出过节的气氛，但是跟自己亲手制作的粽子来比，总是少了一份亲情和爱在里面。
如果有时间，有能力的话，自己在家包粽子也是一件很幸福的事情，我曾经是一个包粽子的小白，包出来的粽子简直是惨不忍睹，后来跟一个阿姨学习包粽子，随着多次坚韧不拔的练习，最后也能包出像样的粽子了。下面分享一下我自己包粽子的经验啊。
1.如果是纯糯米的粽子，要选用优质的最新的糯米，淘洗干净后，用水泡上，放置一夜，这样包出来的粽子比较粘，也比较容易熟，还有浓浓的米香味，特别是包那种个头大的粽子。
2.如果加入豆子类的杂粮粽子，豆子最好用热水浸泡，特别是红豆，芸豆，绿豆，如果能稍微煮一下最好，这样能缩短成熟的时间，不至于糯米都熟了，豆子还是硬的。
3.泡好的糯米要及时包完，如果当时包不完，可以放冰箱冷藏。加入山药，可以用来熬山药糯米粥，健脾养胃。
我是乡乡小厨，美食领域小学生一枚，真诚的希望和志同道合的朋友们一起交流探讨美食，每天不定时分享优质做菜心得，请多多关注！
其他网友观点
要泡
糯米泡泡煮出来的粽子会更黏乎，包的粽子越好吃，也可以缩短粽子的煮制时间，提高粽子的口感。
发个端午节前自己做的蜜枣红豆沙粽供参考
食材：
短粒糯米200克，蜜枣100克，红豆沙馅300克，粽叶30片
做法：
1、粽叶直接从超市买的商家处理好的袋装的，1袋约30片，用清水冲洗干净，浸泡4小时左右。
2、糯米浸泡2小时以上，沥干水份。
3、蜜枣和豆沙馅装盘。
4、粽子叶浸泡好后，用剪刀剪掉叶梗处，两片前后叠放，折成漏斗状。
5、先放入一勺糯米在漏斗底部，压实些，这样包出来的更有型，依次码入一个蜜枣和一勺豆沙馅儿。
6、上方再放层糯米粒。
7、把剩下多余的粽叶叠上去，压紧封口。
8、用绳子缠几圈系上即可（绳子系的不松不紧最好）
9、放入高压锅，水和粽子持平，盖上盖子，大火上汽后转小火40分钟左右关火。到时粽子捞出沥干水份。（做的多，一次，吃不完的冷冻保存）随吃随取解冻再次蒸熟。
以上内容就是小编分享的关于包粽子的糯米要泡吗？.jpg” />
